ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

• Herkese merhabalar ; Bu aralar hiç bir şey yapasım yok . Arşivde bekleyen onlarca tarif resmi var ve hepsi benim onlara tarifleri eklememi bekliyor yazık garipler bu gidişle çok daha bekleyecekler. Ramazanda çalışmak hele de evde 2 çocuk seni beklerken birde iftar telaşın ardından da sahur telaşın varken gerçekten çok zor. İşlerimi bitirip oturduğum an anlıyorum ne kadar yorulduğumu...

• Pazartesi günü bu telaşelerime bir yenisi daha eklenecek çünkü pazartesi büyük kızım ilkokula başlayacak ( ilk okul 1. sınıflar diğer okullardan 1 hafta erken başlıyor) ve ilk hafta velisi ile birlikte okula gidip geleceklermiş ee haliyle bende onunla birlikte okul yollarında olacağım. İnşallah okulunu çok sever ve çok başarılı bir öğrenci olur. Güzel başlayıp güzel devam eder inşallah.

• İşte bende durumlar böyle bir telaşe bir yorgunluk sormayın.Gececek inşallah deyip sizleri zeytinyağlı biber dolması ile başbaşa bırakıyorum ben çok severim ya siz ....

Malzemeler :
10-15 adet dolmalık biber

İç Malzemesi
1,5-2 su bardağı Prinç
1 büyük soğan
3 domates

1 yemek kaşığı salça
maydanoz
nane
kuş üzümü

çam fıstığı
tuz, karabiber

• Soğanlar yağda pembeleştirilir. Üzerine fıstıklar eklenerek yağda çevrilirler ardından küp küp doğranmış domates , salça ve prinç eklenerek yaklaşık 5-10 dakika kavrulur. Daha sonra baharat, kuş üzümü ve maydanozlar konularak 1 bardaktan az su konarak kavrulan harcın kapağı kapatılarak 10 dak demlenmeye bırakılır.

• Dolmalık biberler içleri çıkartılarak yıkanır ve süzdürülür.

• Sonra hazırladığımız harçtan kaşık yardımı ile biberlerimizin içleri doldurulur ve üzerlerine domates dilimi kapatılır. Doldurulan biberler geniş ve yüksek olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizilerek , tenceremizin içine de 1-2 bardak sıcak su konarak dolmalarımız buharıyla birlikte pişirilir.
  
  
  Bu tarifimi de İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3' e ev sahibeliği yapan sevgili Gelibolu17 arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum