Herkese merhaba, çok lezzetli ve pratik bir tarif vermek istiyorum sizlere.Bizim evde yıllardır sevilerek tüketilir, misafir sofralarımdada yer bulmuştur.Kavanozlar halinde oda sıcaklığında muhafaza edilebilmesi de bir diğer tercih sebebidir benim için.İşte tarifi...
MALZEMELER
Kırmızı kamber biber
tuz, toz şeker
zeytinyağı, sirke
sarımsak
HAZIRLANIŞI
Yıkanmış kamber biberlerin çekirdek kısımlarını temizleyin ve fırın tepsisine yan yana dizin.Her bir biberin içine bir diş sarımsak, bir tatlı kaşığı sirke, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı kadar toz şeker ve tuz koyun.Yaklaşık 180-200 derecede ısıttığınız fırında biberleri yumuşayana kadar pişirin.
Pişen biberleri iki kaşık yardımıyla kavanozların içine sıcak sıcak koyun.Biberler sıcakken ortalama 4-5 tanesi bir kavanoza ancak sığıyor.(Soğuduğunda ise alt resimdeki gibi boşluk kalıyor.)Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip soğumaya bırakın.
Soğuyan kavanozların kapaklarını kontrol ederek iyice tuttuğundan emin olun.Sonrasında oda sıcaklığında herhangi bir yerde saklayabilirsiniz. Turşumuz hazır.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder