Ali Nazik
Malzemeler
1 kilo patlıcan—1 kilo yoğurt—4,5 diş sarımsak—yarım kilo kıyma—4 adet sivri biber—1 baş soğan—yarım bardak sıvı yağ—tuz,karabiber,pul biber.
Yapılışı
Yıkadığımız patlıcanları ateşte közliyelim ve kabuklarını soyup çatalla ezelim.sarımsaklarımızı dövelim yoğurda karıştıralım. Patlıcan,yoğurt ve tuzu bir kapta karıştırıp düz bir servis tabağına alalım üzerini kaşık yardımı ile düzeltelim.
Diğer tarafta tavamıza yağımızı koyup içine soğanımızı küçük küçük doğrayalım biraz pembeleştirelim ve kıymayı ilave edelim.kavuralım kıyma iyice suyunu çeksin indirmeye yakın tuzunu ve baharatını ekliyelim.
Servis tabağında bekleyen yoğurtlu patlıcanın üstüne kavrulan kıymamızı iyice yayalım üzerinide domates ve sivri biberle süsleyelim.
Ali Nazik tamam aslında hanımlar ALİ nazik değilde ala nazik olduğunu duydum doğrusu buymuş ama ağzımız ali nazik demeye alışmış varsın öyle kalsın afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder