Hamsi buğulaması

Hamsi buğulaması

Malzemeler

1 kilo hamsi—2 adet domates—2 küçük soğan—2 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarin, tereyağ olabilir.—1 limon—tuz,karabiber,1-2 adet defne yaprağı—yarım demet kıyılmış maydanoz--.

Yapılışı

Hamsilerimizi iyice temizleyip kılçıklarını çıkarıp bol su ile yıkayıp süzelim. Sonra balıklarımızı düzgünce bir tavaya dizelim.üzerine doğranmış domatesi ve ince ince kesilmiş soğanı koyalımdefne yaprağını,limon dilimlerini ve maydanozu da ilave edelim.Yağımızı bir tavada eritip balıkların üzerine gezdirelim.birazda limon suyu ilave ederek kapağını sıkıca kapatalım.tuzunu ve karabiberini unutmadan ağır ateşte 10-15 dakika pişirelim. Afiyet olsun...


Hanımlar balığın faydalarını hepimiz biliyoruz haftada en az bir gün mutlaka sofralarınızda balığa yer verin.Kalp açısından çok faydalıdır.Çocuklarımıza balık yemeyi sevdirmemiz lazım.Balık alırken balığın sert ve dik durmasına,gözlerinin ve derisinin parlak ve canlı olmasına,solungaçlarının kırmızı olmasına dikkat edilmelidir.