Hamsi kuşu
Malzemeler
Yarım kilo hamsi—2 adet kuru soğan—1 demet maydanoz—2 yumurta—yeterince un—tuz,karabiber—kızartmak için sıvı yağ—2 adet haşlanmış orta boy patates.
Yapılışı
Hamsileri iyice ayıklıyalım kılçıklarını çıkarıp kafalarını kaparalım bol suda temizce yıkayalım bir kenara alalım. Haşlanmış patatesi çatalla ezelim içine tuz,karabiber,istenirse pul biber,ince kıyılmış maydanozları,ince ince kesilmiş soğanları ilave ederek iyice harmanlıyalım.Sonra 1 adet balığımızı avucumuza alıp yaprak gibi açalım içine hazırladığımız malzemeden bir kaşık koyalım ikinci, balığımızıda üstüne kapatalım una ve yumurtaya bulayıp kızartalım diğer balıklarada aynı işlemi yapalım .sonra sıcak sıcak servis edelim.Bu yemek patates koymadanda yapılabilir.Afiyet Olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder