"Şehzadeler Şehri " Amasya'dan Bir kaç kare

Aslında sürekli  aklımda olup,  bir türlü fırsatını bulup da  Amasya'mızı paylaşamamıştım sizlerle.
Ne yapalım bu güne kısmetmiş artık.

Amasya  ya eğerki gelmediyseniz, çok şeyler kaçırmışsınız demektir. Bir gün mutlaka gelinip, gezilip, görülmesi gereken bir şehirdir.Ben bunu memleketim olarak söylemiyorum ama gerçekler böyle :)

Amasya dendiği zaman İnsan'ın aklına ilk  olarak Amasya Elması gelir değil mi? Kendi adıma konuşayım EVET :) Elmalar Eylül ayında ancak çıkıyorlar.Beklemeye değer  bir tat, kırmızılı ve sarılı, yeşilli bir rengi olup,  içi sulu sulu kütür kütürdür.

Merzifon'da oturmama rağmen  epeydir de Amasya elması yemedim.Çünkü, elmaların çoğu ithal ediliyor.Çok sık bulunamıyor yani.

Amasya deyince 2. akla gelen ise Güzelim Ferhat İle Şirin'in AŞK destanıdır.Bu destanı her dinledikçe tüğlerim diken diken olur.Kısmetse bu destanıda  diğer postlarımda yayınlayacağım.

Tarihi bir şehirdir Amasya.Her bir yerinde tarihten parçalar bulunmaktadır.Fazla söze gerek yok galiba resimler herşeyi açıklıyor...


Amasya girişinde kocaman bir Elma heykeli karşılıyor sizi....

Şehrin tam ortasından Yeşil ırmak geçemektedir. Amasya Evleri, tarihten kalma olup, çoğu müze ve pansiyon olarak kullanılmaktadır.

Dağların eteklerinde, güzelim şehre bakan  Kral kaya mezarlıkları bulunmaktadır.Gelen misafirlerini ağırlar...

Dağın tepesinde yıllardır bakımsızlıktan, yıkılan kale bulunmaktadır.Sıcak bir amasya gününde kale çıkıp, şehre kuşbaşı bakmak bir hoş oluyor.Tabi ben fotoda kale'nin arka kısmına bakıyormuşum :)

Bu fotoğrafta da  kalenin ön tarafınden şehir manzaraları  görünmektedir.Amasya nasıl bir şehirse, iki dağ arasında kalmış bir şehirdir.Kışın çok soğuk, yazın acayip sıcak olur.
Gelmek isteyenlere duyrulur...

12 Haziranda gerçekleşen Kiraz Festivaline geldiğimizde çektiğimbir fotodur.

 Kral mezarlıkları...

Ben Amasya'yı akşamları daha çok seviyorum, ışıklandırılmasını insanların dışarıda gezinlemeleri, kalabalığı çok seviyorum.

Yeşil ırmağın kenarın da yürüş yolları ve tarihi anlatan heykelcikler vardır.Çoğu şehzadelerin heykelleride vardı fakat, akşam iyi çekim yapamadığımdan onları da artık daha sonra paylaşabilirim.

Ferhat ile Şirin..

Amasya'nın güzelim SAAT KULESİ...

Ayrıca belirteyim bu foto'nun çekimi  Ablam'a aittir.Makinesi güzel olunca :)

Yine Ablamın makinesinden çıkmış bir foto daha...

Amasya'nın kendine öz haşhaşlı çöreğidir.Özellikle Amasyada bulunur ve bol cevizlidir.

Amasya yöresine ait yemeklerimiz;

KEŞKEK- Özellikle Bayram sabahları ve Düğün sabah'ı herkezin sofrasında  bulunur.
HAŞHAŞLI ÇÖREK : Keşkek ancak çörek ile yenilir.Özellikle özel günlerde yapılır.
BAMYA YEMEĞİ,
BAKLALI DOLMA
SEMAVER ÇAYI
ELMA VE KİRAZI
SAC EKMEĞİ
SACÜSTÜ (HAŞHAŞLI)
KUŞBURNU EZMESİ
KÖY TARHANASI


Yolunuz Amasya'dan geçerse mutlaka uğrayın derim.


Sevgilerimle;

Amasya Çöreği

Bir Amasyalı olarak, Amasya çöreğini yayınlamamam çok ilginç doğrusu!
Aslını isterseniz, biz genelde Haşhaşlı Çörek yaparız.
Böyle Cevizli Çörek ise Amasya Merkeze Aittir.Bu nedenle hiç evde yapmışlığımızda yoktur yani.

Meliha'da görünce dedim "bir yapayım, bakalım Amasyada yediğimiz çöreklere benziyormu".
inanın Amasya'ya gittiğimizde sürekli aldığımız bir yer var.Oranın  Çöreklerinden çok çok daha lezzetli.

Dileyenler için tarif aşağıdadır.



Amasya Çöreği İçin Gerekli Malzemeler :

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım pk tereyağ veya margarin ( 125 gr oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ceviz (dişe gelicek irilikte olmalı)
• 1 buçuk pk kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım tatlı kaşığı tuz
• Üzeri için 1 yumurta sarısı
• Maya için yarım çay bardağı ılık su
• Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı)

Cevizli Çörek Hazırlanışı :

• Kuru maya ılık suyun içinde,bir tatlı kaşığı şekerle birlikte eritilip kabardıktan sonra yoğurma kabına dökülür.
• Üzerine süt, yoğurt ve sıvıyağ ve margarin ilave edilip iyice karıştırılır.

• Cevizler irice dövülüp malzemelere eklenir ve karıştırılır.
• Azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar hamur yoğrulur. Yoğurma kabının üzeri örtülüp sıcak bir ortamda hamur 2 katı olana kadar mayalanmaya bırakılır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye mayalanan hamurdan iri parçalar kopartılıp yuvarlanarak aralarında boşluk bırakılarak tepsiye yerleştirilir.
• Yumurtanın sarısı çırpılır ve çöreklerin üzerine sürülür. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık üzeri kızarana kadar pişirilir.
  Afiyet olsun.