Kabak Mücver

Çok şükür bugün hava biraz serinledi de biraz nefes aldık.Sıcaktan boğulmak üzereydik.Gerçi çok şükür yaz iyidir.Günler uzun en azından hava aydınlıkken eve geliyoruz.İnsan sürekli bir tatil moduna geçmeye hazır vaziyette oluyor.Çocuklar tatilde olduğu için stres daha az oluyor.En önemlisi insan daha moralli ve mutlu oluyor yazın.Gerçi daha kumsallara uzanamadık ama inşallah o da olur.

Bugün hava biraz serinledi ya kabak mücver yiyebiliriz.Yanına bir de buz gibi karpuz kestik mi en güzel menüyü oluşturduk demektir.Bir sigorta şirketinin reklamı vardı ya evdeki huzur mutluluk budur diyen.

Bu arada herkesin kandili mübarek olsun , hayırlı kandiller.Allah herkesin dualarını kabul etsin ,evinizden huzur,vücudunuzdan sağlık,kesenizden bereket eksik olmasın,sevdiklerinizle nice kandiller kutlamak nasip olsun inşallah

Tarifi de bir ara yazarım

Smoothie

Güzel ve keyifli bir akşamdan merhaba,

Günler hızla geçiyor,zaman su gibi akıyor.Zamana yetişemiyorum.Kah onun önünde gidiyorum,kah gerisinde kalıyorum.Ama hep şükrediyorum.Yapmak istediklerimi yapabildiğim için ve daha pek çok yapmak istediğim şey olduğu için.

İnsan hayatta bir şeyler yaptığı sürece ve tabii ki yaptıklarıyla var.

Havalar inatla ısınmıyor.Hala sabahları üşüyerek gidip,akşamları üşüyerek geliyorum.Fakat havalara inat evde yazı yaşamaya çalışıyorum.

Bu akşam bir hoşluk yapıp,ev halkına smoothie yaptım.Şu anda bu güzeller tükenmiş durumda.Hala damağımda tadı var.Zaten en sevdiğim şey doğaçlama yapılan şeyler.Akşam eve gelirken,hop kafamda bir ampul yanıyor.Hah diyorum,gider gitmez bunu yapacağım.Bu akşamın yanan ampul sonucu da,ortaya çıkan bu mis kokulu smoothie oldu.

Malzeme olarak istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.Ben muz,çilek ve kivi kullandım.

Meyveleri soyup blendıra koyun.İyice karıştırın.İçine şöyle 2 ya da 3 kaşık kaymaklı dondurma ilave edin.Kırılmış buz parçacıkları smoothienin olmazsa olmazı.İsterseniz süt de ekleyebilirsiniz.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben damla çikolata koydum.Sonra mis gibi meyve kokusu ciğerlerimi,tadı damağımı şenlendirdi.

Güzel ve bereketli günler dileğiyle...........

GÜL LOKUMLU BİSKÜVİ VEE GEÇMİŞE YOLCULUK

GÜL LOKUMLU BİSKÜVİ VEE GEÇMİŞE YOLCULUK

Bugün sizlere çok değişik ve yapması çooook zor bir tarifle merhaba demek istedim
Efendim diyelim ki zaman tünelindesiniz ben de sizi bundan 45—50 yıl öncesine yolculuğa çıkarıyorum gelirmisiniz???
Sizi o yıllarda bizim yaşadığımız ama şimdi aynı tadı tutturamadığımız bir lezzetle tanıştırayım
Evlerde elektirikli fırınların olmadığı, kıymetli cefakar annelerimizin pasta kek çeşitlerini henüz öğrenmedikleri o muhabbetli bereketli çocukluk dönemimde çok küçük olan mahalle bakkalına gidip sadece 2 ADET BİSKÜVİ VE 1 ADET LOKUM bazen de 1 ŞİŞE SADE GAZOZ(küçük)aldığımız günlerdeki mutluluğumuzu şimdi en ünlü pastaneden aldıklarımızda bulamıyoruz:)
O zaman paket bisküviler yok büyük boy teneke kutularda bakkallarda satılır dolayısıyla hafifçe bayatlar yumuşar:) iki bisküvi arasına lokumu koyunca çift kaşarlı tost misali bisküviler kırılmadan harika sandviçlerimiz olurdu:))
Şimdi çeşit çesit bisküvi paketimiz var aynısını yeni kuşaklara tattırayım diye uğraşırken bakın görün ki !! bisküviler taze olduğundan lokumu koyunca kırılmaya başlıyor:)) çare olarak da lokumu bir güzel elle çekiştirip bisküvinin büyüklüğüne getirdikten sonra ikisini yapıştırıyorum ammaa eski tadı tutturamadım vesselam :))
DENEMEK İSTEYENLERE TAVSİYEMDİR

KESTANE KEBAP

KEBAPLARIN EN LEZZETLİSİ,EN ŞAHANESİ,EN NOSTALJİK OLANI,BENİ TAAA ÇOCUKLUĞUMA GÖTÜREN SOBA VEYA MAŞINGA(KUZİNE) ÜSTÜNDE PİŞENİ

KESTANE KEBAP,

YEMESİ SEVAP,

ACELE CEVAP:)))

Bu cümleyi hatırlıyanınız var mı acaba?bizim kültürümüzde MEKTUP diye harika bir haberleşme aracımız vardı:))**NASILSIN İYİMİSİN BİZİ SORACAK OLURSAN..... deyip başlayan SONUNDA DA **KESTANE KEBAP,YEMESİ SEVAP,ACELE CEVAP**diye biten

duygu yüklü bazıları için hayati önem taşıyan bazıları için aşk şiirleri özlem hasret dolu şiirler yazan

**BAK POSTACI GELİYOR,

SELAM VERİYOR ,

HERKES ONA BAKIYOR,

MERAK EDİYOR**postacıların yolunu gözlediğimiz hatta bana mektup yok mu? diye sorup hüzünle veya sevinçle eve girdiğimiz günler aklıma geldi,

Şimdiki çocuklar gençler bu güzelliktem mahrumlar teknoloji pekçok şeyi aldı götürdü bizden

Rahmetli annemin 40 yıllık kömür sobasını sırf bu güzellikleri arada sırada yaşamak için yazlığa götürdük,size tezat gibi gelebilir yazlık vee soba????ne alaka değil mi?

Yazlıkta klima var amma bu sobanın sıcaklığını muhabbetini vermiyor,illa da soba yanacak,çıtır çıtır sesi duyulacak,doğal gazlı kaloriferin rahatlığına rağmen sobanın sıcaklığı hissedilecek taaa iliklere kadar:))))))

Ayrıca yenen çerezlerin,kestanelerin kırılan cevizlerin kabukları sobaya atılacak ve bundan zevk alınacak (benim en büyük zevkim buu)

Biz sadece bu zevki yaşamak için kaloriferli evi bırakıp kestanemizi, cevizimizi alıp yazlığa gidiyoruz,bize onca kişinin ne işiniz var gitmeyin sobayla uğraşmayın demesine rağmen:))))

AYRICA:KESTANENİN YANINDA BOL FINDIKLI UN HELVASI YEMEK DE İYİ FİKİRDİ TAVSİYE OLUNUR:))

**NOT: BEN BURSA DA AHSENHATİCE DEYİM SAĞLIK KONTROLÜMÜ YAPTIRDIM HOCAM ***ALLAH'A ŞÜKÜR ** İYİLEŞME VAR, KORTİZONU AZALTALIM, 1 AY SONRA GEL DEDİ:)))

EŞ-ŞAFİcc OLAN RABBİME SONSUZ ŞÜKÜRLER OLSUN,

BENİM İÇİN DUA EDEN TÜM ARKADAŞLARIMA KARDEŞLERİME TEŞEKKÜR EDERİM

BURSA'DAN EN İÇTEN SELAMLAR SEVGİLER

SOBA ÜSTÜNDE KARANFİLLİ LOKUM AYVA

HAYIRLI CUMALAR

BU MÜBAREK VE ŞEREFLİ CUMA GÜNÜNE BİZLERİ ULAŞTIRAN RABBİMİZE SONSUZ ŞÜKÜRLER OLSUN,GÜNÜMÜZ HAYIRLI,BEREKETLİ,MADDİ VE MANEVİ KAZANÇLARLA DOLU GEÇSİN AMİN

YİNE ÇOCUKLUĞUMUN LEZZETLERİNDEN BİRİSİNİ PAYLAŞMAK İSTEDİM:)

KESTANE GİBİ AYVA DA SOBA VEYA MAŞINGANIN ÜSTÜNDE YA DA FIRININDA PİŞİRİLİR YUMUŞACIK LOKUM GİBİ OLUR,MİSS GİBİ KOKAR MUHABBETLE YENİRDİ,NE GÜZEL GÜNLERDİ:))

YAZLIKTAKİ SOBANIN ÜSTÜNE AYVALARI KOYUP, ARA SIRA ÇEVİREREK YUMUŞAMASINI SAĞLADIK ,(BU ARADA SOBANIN ÜSTÜNÜ BİRAZ KİRLETTİK)

NOT:ÇİĞ AYVALARIN ÜSTÜNE TANE KARANFİLLER BATIRDIM, KOKUSUNU İÇİNE ÇEKMİŞ ÇOK DAHA GÜZEL OLMUŞ:)tavsiye ederim

AYRICA:

BOĞAZA DURAN SERT AYVALARI TÜKETMEK İÇİN DE GÜZEL BİR YÖNTEM

Kıtır ekmek kizartmalı sosis...hepsi kekikli

Sosis kızarttığım kekikli yağda, küçük küçük doğradığım bayat ekmekleri kıtır oluncaya kadar kızarttım. Harika!

Patates cipsi (Lays)

Çok ince kesim patatesleri yağdan çıkınca hemen kağıt havluya koyup hemen tuzluyoruz, yağ biraz emildikten sonra normal kaba. Çıtır çıtır...

Fırında patates - Kumpir

İnternette tarifini gördüğüm bu patatesi yaptım ama evde krema ve yeterince kaşar vs yoktu, çıkıp alacak uğraşacak halim de yoktu. Biraz eski kaşar, tereyağ, tuz, üstüne de beyaz peynir rendesi... Yine de nefis oldu. Patatesi sadece böyle kesip yağlayıp koysan bile yeterli. Bütün atıp pişirdiğinden daha çabuk ve lokum gibi oluyor. Bu arada patatesi havlu ya da fırçayla kabuğunu temizlemek gerek ki kabukları da yensin. nefis.. Kesip biraz yağlayıp fırına atıyorsun, yarım saat sonra çıkarıp aralarında kaşar peynir, tereyağ tuz koyup, üzerine peynir rendesi. İstenirse çeşitli otlar da güzel gider...

Fesleğenli Patates Tavuk

Tavuk göğüs eti
Fesleğen
Kuru soğan
Sarımsak
Patates
Kırmızı biber


Bütün malzemeler yukarıdaki sırasına göre susuz az yağlı, yapışmaz tencerede döndürerek pişirilir. Bol fesleğen ile çok güzel oluyor..
Daha sonra tam buğday ekmeği üzerinde servis etmek leziz..
Not: Soğanlar diri, hafif yanık kalacak..