Omlet

Malzemesi

2 yumurta

1 tatli kasigi margarin

1 cay aksigi kirmizi biber

1 cay kasigi kuru nane

1 cay kasigi kara biber

1 cay kasigi kekik

1 cay kasigi kimyon

1 cay bardagi rend epeynir

isteye gore tuz

Yapilisi

Yumurtalari bir kaba kirip butun malzemeyi icine koyun. Margarini tavaya alin iyice isinince omlet melzemesini tavaya dokun ,iki tarafinida iyice pisirip servis tabagina alin .

Pastirmali veSebzeli Yumurta

Malzemasi

2,3 dilim pastirma

2 yumurta

2 yasil sivri biber

2 domates

2 dilim kasar

tuz

biraz sivi yag

Yapilisi

Tavaya once yagi koyun, iyice isinan yaga once biberleri ekleyin ,hemen ardindan domatesleri,yumurtayi ozerinede pastirmalari koyup kapagigini kapatin tavanin.Iki uc dakika sonra kasarlarida tavaya atin ocagi kapatin,tavanin kapginida yarim dakika kapali tutun .Kasarlar eridiyinde servise hazirdir .(bence tavayi direk sofraya alin ekmek banmasi guzel oluyor )

Gevrek

Kahvaltilarin vaz gecilmez yiyecekelerindne biride gevrek Izmir deyimiyle. Heryerde simit denir Izmir,de gevrek denir . Izmir,de sabah gevrekcilerin o nameli sesleriyle uyenirsiniz.
Gevrekiciiiiiiii ne guzel bir sesmis meyerse insan ozluyormus o Gevrekciiiii denilmesini .
Ama ben gevreyide cok ozluyorum ve firsat buldugumda yapiyorum . Gevrek firinlarin ki kadar guzel olmasada nefsimizi korluyoruz iste. Gecdiyimiz bir pazarda yine gevrek yapmistim resimlemistim lakin simdi firsat buldum yayinlamaya. http://mutfaktayimm.blogspot.com/
Arkadasimiz KAHVALTI SENLIGI etkinligi duzenlemis bend e bu gevrek tarifimle katilmak istedim .Umarim beyenilinir

Malzemeler.
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi kuru maya
1/4 margarin
1 su bardagi ilik su
1 tatli kasigi seker
1/1 tatli kasigi tuz
1 su bardagi pekmez
2 su bardagina yakin susam
yaklasik 4 bardka kadar un

Yapilisi;
Ilk once ilik su, sut , margarin, ve sivi yagi karistiriyorum. Bu karisim ilik olmasi lazim .Sivi malzememelere mayayida ekleyip 3 veya 4 dakika bekliyorum ( maya goz goz olana kadar).
Mayada eriyip kabarciklar gorundugunde unu ,tuzu ve sekeri ekliyorum ve yumusak ele yapismayan bir hamur yoguruyorum .Unu yavas yavas ekliyorum fazla veya eksik gelme ihtimaline karsi. Yogurdugum hamuru sarip 30 veya 40 dakika mayaliyorum.
Iyice kabaran hamurdan bezeler alip silindir seklinde yuvarliyorum.( ne buyuklukte isterseniz o hacimde beze alabilirisiniz) . Silindirin iki ucunu birlestirip iyice yapismasini sagliyorum. Yuvarlanan hamurlari 15 veya 20 dakika daha dinlendiriyorum biraz daha kabartiyorum .
Iyice kabaran gevrekleri once sulandirilmis pekmeze sonra susam a batiriyorum ve yaglanmis tepsiye diziyorum .Tekrar 10 dakika daha bekletip onceden isinmis firina veriyorum. 4oo f, yada 200 c ortalama 15,20 dakika . Biz bu gevreyi cok seviyoruz sizlerede tavsiye ederiz .

Krep Boregi

Hafta sonu kahvaltilarinda neden se hep bir hamur ici isteniyor. Turkiye'de hemen firina kosup hazir ekmek hamuru alip pisi yapardim. Simdi pisi icin hamuru aksam mayalamam gerekiyor.

Bazan usenince aksamdan hamur mayalamaya bende sabah krep yapiyorum.Ici malzemesi ne olursa olsun cocuklar seviyor. E bende seviyorum yapimida kolay. Mutlaka herkez biliyordur olsun birde ben anlatayim .Kim bilir tekrar hatirlayip yapanlar olur .

MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardagi sut

1/2 cay bardagi sivi yag

1 kahvekasigi tuz

2 su bardagina yakin un

1 kahve kasigi seker

tavayi yaglamak icin margerin

ICI ICIN

1/2 bag maydonoz

200 gr peynir

YAPILISI

ilk once yumurta ve sutu iyice cirpiyoruz

sonra sivi yagi,tuz, seker ve unu ekliyoruz

akiskan bir hamur olacak.

Isitigimiz tavaya ilk once findik kadar

yagla yaglayip 1 kepce krep hamurunu

yayiyoruz.Arkali onlu pisiriyoruz

sicak ken icine paynirli harcdan kotup

sariyoruz.Tum malzeme bitince uzerine

kasar rendesi ekip 20 dakika daha pisiriyoruz .

kahvalti sofrasinda afiyetle tukatiyoruz..

Kapama ( kalin omlet )

Kahvaltiliklar listesine ekleye bileceginiz bir tarif. Doyurucu, pratik ve lezzetli.


MALZEMELER
4 yumurta
5 corba ksg un
250 gr beyaz peynir
1 demet maydonoz
1 demet taze sogan
1 er cy ksg , nane, kr biber
krm biber, kimyon
tuz

YAPILISI
Butun malzemeler karistirlir ve cok az yagla yaglanmis tavada arkali onlu kizartilir.
Cevirmek zor oldugundan ben ceviriken tabak kulandim.
Afiyet olsun

Kahvaltilik Menemen.

Yumurtayi ister celik tavada, ister bakir tavada , ister emaye tavada ister teflon tavada ister cam tavada istersenizzz altin tavada pisirin ama bu aliminyum sahanda pisen kadar lezzetli olmaz. Ben denedim olmuyor. Soyle ekmeyi daldiracaksin bu sahana dibinin yanigiyla birlikte gelecek yumurta. Herkesin bildiyi ve her zaman yaptigindan emin oldugum bir tarif ama.
Resmi gorunce yayanlamadan edemedim.

Kisaca tarif edeyim isterseniz. 2 sari biber 2 yasil biber zeytin yaginda hafifi oldurulur.
Uzerine kucuk dogranmis 1 domates eklenir, yine domateste biraz piser ve yumurtalar kirliir
Sahanin uzeri kapatilir ve 2 dakika daha pisirilir, ince kiyilmis maydonazda serpilince hemen kahvaltiya getirilir.

Ispanakli Krep

Kahvaltiliklara devam edeyim hazir baslamisken. Cocuklarin kahvaltida en cok sevdikleri yiyeceklerden biriside kreptir bizim evde. Doyurucu lezzetli saglikli birde anneleri yapmayi cocuklarida yemesini sevince, krep SIK SIK konuk oluyor kahvalti miza.
Bu seferde ben krep hamuruna harslanmis ve kiyilmis ispanak ekledim. Aslinda harslamadim ispanagi kaynar suda 4 dakika beklettim. Hazirladigim krep hamuruna bir kase bu solgun ispanakdan ekledim ve herkesin bildigi normal kerep ten yaptim.
Tarife gelince http://lezzetsefasi.blogspot.com/2009/04/krep-boregi.html << burdaki tarife ispanak ekledim.

Saskin Amca Omleti , ( pirasali, kabakli yumurta)

Merhaba sevgili arkadasalrim, dostlarim.Chiristmas, Yilbasi ve somester hep bir arada olunca. Biraz yogun geciyor gunlerim. Bir de yagan kar butun planalri isler alt ust edince. Iste digimiz hic bir sey istedigimiz vakitte gerceklesmedi. Neyse canimiz sagolsun diyip ogluslarimla
her firsata birlikte vakit gecirmeye calisiyorum. Sizler den uzak olmamin disinda keyfim gayet iyi, ahh bir de su alerji yakami biraksa daha keyifli olucak yasam.
Iste ogluslar icin yapilan bir kahvalti tabagi. Onlarbu asamalari gectiler ama ben yinede sirinlik olsun istemistim.
Oyle uzun uzun tarife grek yok, iki pirasa iki kabak incecik dograndi, sivi yagdi kavruldu ve uzerine cirpilmis yumurta eklendi.
Suslemek gibi bir niyetimde yok tu aslinda. Mumus un tabagina, espiri olsun diye yapmistim.
Anne saskin bir yuuz oldu denilince, saskin amca dedik.
Iste bizim saskin amcamiz boyle cikti ortaya.