Ballı Tavuk Tarifi

Damak tadınızda yeniliklere açıksanız Çin usulü ballı tavuk tarifini deneyebilirsiniz. Baharatlarla marine edilmiş ballı tavuk tarifi Dünya Mutfağı Yemek Tariflerinde!

Malzemeler,

500 gram tavukgöğsü

3 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı soya sosu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı köri

Yarım portakalın suyu

1,5 su bardağı su

1 adet kuru soğan

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik

Yeşillikler

Hazırlanışı,

Tavukgöğsünü parmak kalınlığında doğrayın.

Derin ve yayvan bir kaba; bal, soya sosu, karabiber, tuz, kekik, köri, portakal suyunu alın.

İyice karıştırıp tavuk etlerini kabın içine alın.

20 dakika bekletin.

Sürenin sonunda tavuk etlerini terbiyenin içinden süzüp alın.

Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.

Kızaran tavukları havlu kâğıt üzerine alın.

Kuru soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.

Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın ve içine soğanları ekleyin.

Soğanların kokusu çıkana kadar kavurun.

1,5 su bardağı su, terbiye sosu, mısır nişastasını soğanın üzerine ekleyip karıştırın.

Bir taşım kaynattıktan sonra tavukları içine ekleyin.

5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Servis tabağına yıkanmış yeşillikleri dizin.

Ballı tavuğu yeşilliğin üzerine yerleştirin.

Bekletmeden servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Teriyaki Sos Tarifi

Makarna, et yemekleri, salatalar ve sebze yemeklerinde kullanılan; Çin Mutfağı lezzetlerinden teriyaki sos tarifi 

Malzemeler:

1 su bardağı soya sosu

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

3 yemek kaşığı elma suyu

1 çay kaşığı karabiber

2 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin.

Sos tavasına; rendelenmiş sarımsak, toz şeker, soya sosu, karabiber ve elma suyunu alıp karıştırın.

Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Mısır nişastasını ilave edip hızlıca karıştırın.

Sosun kıvamı hafif koyulaşanınca tavayı ocaktan indirin.

Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kullanıma hazırdır.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Noodle Tarifi

Çin Mutfağının en beğenilen lezzetlerinden biridir Noodle… Sebzeli, etli ya da sadece teriyaki soslu hazırlanıp servis edilebilir. Noodle; süper marketlerde makarna reyonlarında bulunuyor.

Malzemeler:

1 paket Noodle
2 adet havuç
3 adet biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı Teriyaki sos
100 gram dana kuşbaşı et
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı:

Tencereyi suyla doldurup 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakın.

Su kaynadığında; Noodle ilave edip yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan Noodleları süzüp bekletin.

Orta boy tavaya sıvıyağı alıp kızdırın.

İçine soğan ve sarımsakları ilave edip rengi değişene kadar kavurun.

Sırasıyla et, biber, havuç ilave edip yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeler yumuşadığında teriyaki sos, tuz ekleyip karıştırın.

Tavayı ocaktan indirip Noodle ile harmanlayın.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Çin Böreği Tarifi

Soğan, havuç, taze fasulye, sarımsak, pırasa… Birbirinden lezzetli sebzelerin buluştuğu Çin böreği tarifi. 

Malzemeler,

1 adet havuç

1 adet orta boy soğan

10 adet taze fasulye

2 diş sarımsak

1 adet tatlı kırmızı biber

1 adet çarliston biber

1 adet pırasa

1 Türk kahvesi fincanı soya sosu

1 adet yumurta

1 adet yufka

Damak tadınıza göre tuz

3 yemek kaşığı sıvıyağ

Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı,

Soğan, taze fasulye, sarımsak, havuç, pırasa ve biberleri incecik doğrayın.

Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağı alıp kızdırın.

Doğradığınız sebzeleri tavaya alıp rengi hafif değişene kadar kavurun.

Tuz ve soya sosunu ilave edip kısık ateşte sebzeler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Pişen sebzeleri ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.

Yufkayı düz bir zemine serip 12 üçgen parçaya kesin.

Her bir yufkanın içine soğumuş sebze harcı sürüp sarın.

Kızartma yağını kızdırın.

Kâsede yumurtayı iyice çırpın.

Börekleri yumurtaya batırıp kızgın yağda iki tarafını da kızartın.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Kızarmış Pilav (Çin Mutfağı)

Malzemeler:
1 Su Bardağı Yasemin Pirinç
2 Adet Taze Soğan
2 Adet Yumurta
124 Gram Karides
100 Gram Tavuk Göğsü
1 Adet Havuç
4 Çorba kaşığı İç Bezelye
2 Çorba kaşığı Soya Sosu
Yarım Tatlı Kaşığı Toz Şeker
3 Çorba kaşığı Sıvıyağ






Hazırlanışı:
Bir tencereye 1.5 su bardağı kaynar su koyun. Tuz ekleyin. Orta ateşte su fokurdayıncaya kadar kaynatın ve içine pirinci ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pirinci hafifçe alt-üst edin ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Tavuk göğsünü tavla zarı büyüklüğünde kesin. Üstüne 1 yemek kaşığı soya sosu ve yarım tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin. Karıştırıp, bir süre bekletin.
Havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp kesin. Bezelye ve havucu, diriliği gitmeyecek şekilde 7-8 dakika haşlayın. Süzdürün.
Yeşil soğanı iyice yıkayın ve incecik halkalar şeklinde doğrayın.
Karidesi buzluktan çıkarın. Çözdürmeden kaynayan su dolu bir tencereye atın ve 5 dakika haşlayıp, süzdürün.
Bir kasenin içine yumurtaları kırın. 1 tatlı kaşığı yeşil soğan ve bir fiske tuz ekleyin. Çatalla iyice çırpın.
Wok'u iyice kızdırın. 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyun. Yağ kızınca, yumurtalı karışımı boşaltın ve çubukla ya da tahta kaşıkla hızlı hızlı çevirip pişirin ve bir yandan da yumurtaları kaşıkla küçük küçük parçalara bölün. Pişen yumurtaları başka bir kaseye alın.
Wok'un içine 2 yemek kaşığı yağı ekleyip iyice kızdırın. Arkasından tavuğu ekleyin. 1-2 dakika kadar çevirmeden bekleyin. Daha sonra kaşıkla, hızlı hızlı çevirerek 4-5 dakika kadar tavuğu kavurun.
Karidesi, bezelyeyi, havucu ve yeşil soğanları da ekleyip, hepsini 1 dakika hızlı ateşte kavurun. 1 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin.
Sebzelerin üzerine haşlanmış pirinci boşaltın. Isınına kadar yüksek ateşte hepsini kavurun.
Son olarak pişmiş yumurtaları ekleyip, dikkatlice karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Çin Usulü Rulo Tarifi

Malzemeler:
4 Dilim Bayat Ekmek
Yeteri kadar Kimyon
800 Gram Hindi Kıyması
1 Çorba kaşığı Un
Yeteri kadar Pulbiber
100 Gram Yoğurt
2 Çorba kaşığı Yumurta
1 Tatlı kaşığı Biber Salçası
Yarım Limon Kabuğu Rendesi
Yeteri kadar Tuz
2 Tatlı kaşığı Köri
50 Gram Köri
50 Gram Susam
1 Tatlı kaşığı Tereyağı
200 Mililitre Soya Sosu
350 Gram Erişte
600 Gram Karışık Taze Sebze


Hazırlanışı:
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Büyük bir fırın kabını veya tepsisini yağlayın.
Bayat ekmeği ufalayıp ıslatın ve suyunun süzülmesini bekleyin.
Eti süzme yoğurt, un, ekmek, yumurta, kimyon, pul biber ve çeşitli baharatlar ilave ederek iyice karıştırın.
Karışımdan ekmek somununa benzer bir şekil oluşturun ve üzerine susam serpin.
Ruloyu fırın tepsisine bir alüminyum folyoya sararak yerleştirin.
Fırının orta bölmesinde 200 derecede 45 dakika kadar pişirin. Folyoyu pişme süresinin ilk 10-15 dakikasından sonra üzerinden alın.
Bu arada erişteyi paketin üzerindeki tarife göre tuzlu suda haşlayın.
Biberi ikiye bölüp içini temizleyin ve doğrayın. Tereyağında biraz kavurduktan sonra içine soya sosunu ilave edin ve 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Sebzeleri sıcak suda haşlayın. Erişteyle birlikte rulonun kabına ilave ederek servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Tavuklu & Biberli Çin Makarnası Tarifi

Malzemeler:
3 Adet Çin Makarnası
3 Çorba kaşığı Sıvıyağ
1 Diş Sarımsak
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Tavuk But
10 Adet Kültür Mantarı
1 Fincan Soya Sosu
Yeteri kadar Dolmalık Kırmızı Biber
Yeteri kadar Dolmalık Yeşil Biber
1 Tatlı kaşığı Bal
1 Çay Kaşığı Toz Biber

Hazırlanışı:

Bir tatlı kaşığı tuz eklenmiş kaynar suyun içine Çin makarnalarını atın ve 7 dakika haşlayın. Süzdürün.
Wok tavaya (başka bir teflon tava olabilir) sıvı yağı koyun ve kızınca, doğranmış tavukları atın. Beyazlaşana kadar kızartın.
Piyazlık doğranmış kuru soğanı ekleyin ve bir kaç saniye alt-üst edin.
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince uzun doğranmış biberleri de tavaya ekleyin.
Mantarları dilimleyin ve sarımsakla beraber tavaya ekleyip biraz kavurun.
En son olarak soya sosunu, balı ve kırmızı biberi koyun ve hepsini biraz pişirin, ama pek fazla değil.
Süzdürdüğünüz makarnaları da ekleyin, sos heryere bulaşana kadar karıştırın ve servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Kerevizli Tavuk Tarifi

Malzemeler:
250 Gram Fileto Tavuk Göğsü
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Adet Yumurta Akı
1 Çorba kaşığı Mısır Nişastası
4 Çorba kaşığı Sıvıyağ
4 Dilim Zencefil
1 Adet Taze Kereviz Sapı
2 Adet Taze Soğan
1 Adet Yeşil Biber
2 Çorba kaşığı Soya Sosu
1 Çorba kaşığı Dry Sherry

Hazırlanışı:

Bir kase içine yıkadığınız, dilimlenmiş tavukları koyun. Tuzu, yumurta beyazını ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın.
Wok içinde sıvı yağı yüksek ısıda iyice kızdırın ve tavukları ekleyin. Tavukların rengi beyazlaşana kadar çevirerek karıştırın. Pişen tavukları başka bir tabağa alın.
Ateşin altını iyice açın ve Wok'un içindeki kalan yağ iyice kızana kadar bekleyin. Sırasıyla biber, kereviz sapı, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin. 30 saniye boyunca karıştırın.
Tavukları ve soya sosunu ekleyin. Hepsini 1-1.5 dakika çevirerek karıştırın.
Sıcak sıcak, pilavla servis yapabilirsiniz.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Sebzeli Çin Makarnası Noodle Tarifi

Malzemeler:
1 paket egg noodle
3-4 dal taze soğan (3cm boyunda iri iri doğranmış) 
1 adet havuç-kibrit çöpü gibi kesilecek 2 adet dolmalık biber-çok iri
doğranmış 
1/4 göbek salata 
2 avuç soya filizi 
Sıvı yağ
4 çorba kaşığı soya sosu 
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta-1 çorba kaşığı soğuk suda eritilmiş 

Hazırlanışı:
Bir tencere suyu kaynatın altını kapatın. Kaynar suya noodleları atın. 3-4dakika bekletip süzün. 
Bir tavayı ısıtın içine az miktar sıvı yağ koyun sebzeleri atın. Şöyle bir çevirin neredeyse çiğ kalmalı. 
İçine nişasta, soya sosu ve ardından noodleları atıp hızlıca ve yüksek ısıda noodlelar ısınınana kadar çevirin. 
Tüm Çin yemeği tariflerinde, yerken tuz yerine soya sosu katmanız yemeğin lezzetini arttırır, istenirse acı soslardan konabilir. Afiyet olsun.


Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.