Fındık Krokanlı Minik Tartlar

İnsana nasıl ki her koşulda çocuğu mükemmel gelirse;

hani onun konuşması,yürümesi,yemesi,başarısı,düşünceleri..... vs en iyisi ,en mükemmeli yani en en en

Siz yeri geldiğinde eleştirirsiniz belki ama bir başkası eleştirdimi üzülür,eleştiriyi yapana için için kızarsınız o hesap ben kendi sitem için en ağır eleştirileri yapıyorum,yaptığım yeni denediğim tarifleri eleştiriyorum ve ev halkını da bu yönde konuşmaya zorluyorum.Onlarda zavallılar safça konuşuyorlar.Sonra vay efendim siz böyle mi düşünüyorsunuz diye çemkiriyorum.Bakmayın kızmaya kızıyorum belki ama hepsini de kafama yazıyorum bir daha aynı hatayı yapmamak adına.Bunu neden anlattım.Bu benim ikinci tart denemem ilki bütün bunları anlatmama sebep olan kısım.Elimdeki tarife sadık kalmama rağmen tartın hamuru çok ince dolgusu çok az olmuştu.Hamur ince derken yani baya inceydi :)Üzerine yazdan sakladığım çilekleri biraz da muzla öpüştürerek ve tart jölesi ile güzel de süslemiştim.Ama tümüyle yenmesine rağmen baya bir alay konusu olmuştu.Peki sonuçte ne oldu ben inatçı oğlak 2. denemem de zafer çığlıkları atıyordum.Hadi o zaman tarife geçelim


Tart Hamuru için malzemeler

• 4 kahve fincanı pudra şekeri



• 6 kahve fincanı un



• 100 gr margarin (ilk denememde tereyağ kullanmıştım hamur baya bir tereyağ kokuyordu)



• 2 yumurta



• Bir tutam tuz



• vanilya

Dolgu Kreması için malzemeler

• 2 su bardağı süt



• 2 yemek kaşığı un



• 1 yumurta



• 3 yemek kaşığı şeker



• vanilya

Fındık krokan için malzemeler

• 1 su bardağı şeker



• bir yemek kaşığı limon suyu



• fındık (bir avuç kadar)

Hamur için bütün püf noktası margarin soğukken hamuru parmak uçları ile yoğurun herşeyin birbirine karıştığı noktada strece sardığınız hamuru dolaba kaldırın biraz soğusun

Bu arada kremayı hazırlayın iyice karıştırarak unu topaklanmadan pişirin.Altını söndürdükten sonra kaymak yapmaması için arada karıştırın.

Dolaptan çıkardığınız hamurdan küçük parçalar kopartıp minik tart kalıplarına yerleştirin ama hamur kalıba sırtını da yaslasın yani kenarlarını yükseltin.Çatalla birkaç yerinden delin ve küçük alüminyum folyo parçalarını hamurun üzerine koyup nohut ya da fasulye ile kabarmaması için ağırlık yapın.170 derece de pişirin.Hamurun altı ve kenarları pişince folyo ile ağırlıkları üzerinden alıp biraz da üstlerini pişirin.Fırından çıkardıktan ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıplardan çıkarıp içlerini dolgu kreması ile doldurun.

Fındık krokan içinse şekeri ve limon suyunu tencereye koyup yakmadan şekeri eritin altın sarısı renk aldığında altını söndürün içine fındıkları atıp mutfak tezgahına serdiğiniz pişirme kağıdının üzerine ince bir kalıp şeklinde dökün.İyice sağuduktan sonra kırıp tartlarınızın üzerine yerleştirin.Üzerini meyva ile süsleyip tart jölesi ile parlamasını da sağlayabilirsiniz

Not:ben büyük tart kalıbında yapmak için yola çıkıp küçük kalıplara döndüğüm için bir miktar hamurum arttı o da deepfrezde yeni bir şekil almayı bekliyor.

Kabaklı Kiş

Merhaba,herkese keyifli ve güzel bir pazar dilerim.Pazar günü keyif günüdür aslında.Ama oldum bittim sevmem pazarları.Çünkü bir türlü,gün programlanamaz.Yemek saati değişir,uyku düzeni bozulur,ev halkı farklı saatlerde acıkır vs.Eğer evdeysem,oturamam.O nedenle en güzeli dışarı çıkmaktır.Tabii dışarıda ki trafik de canınızdan bezdirir o da ayrı bir şey.
Dün çok güzel bir gün geçirdim.Sevgili arkadaşlarımız Gülay ve İnci'nin doğumgünü bahanesiyle İnci'de toplandık.Eh biz biraraya gelince,biraz şımarıklık yapmayı kendimizde hak görüyoruz.
Akşam eve geldiğimde,tüm negatif elektriğimi atmış,midesi dolu,kafası boş bir durumdaydım.Hepiniz çok tatlısınız kızlar.Çok yaşayın emi.
Dediğim gibi bugün pazar,öğünlü yemekten ziyade bizde pazarları bu tür yiyecekler daha çok prim yapar.Sizde de öyleyse hadi mutfağa.

Malzemeler

• 125 gr margarin


• 2 yemek kaşığı yoğurt


• 1 paket kabartma tozu


• 12 yemek kaşığı un


• 1 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 5 adet orta boy kabak (başka bir şey de kullanabilirsiniz mesela ıspanak)


• 1 adet soğan


• dereotu


• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


• tuz,karabiber,toz kırmızı biber

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süt


• 1 paket krema


• 1 adet yumurta


• rendelenmiş kaşar

Yapılışı

1. Oda ısısındaki margarin ile diğer malzemeleri iyice yoğurup,kiş hamurunuzu hazırlayın ve üzerini örterek bir müddet dinlendirin.


2. Diğer tarafta,yemeklik doğradığınız soğanları,2 kaşık yağ ile kavurup,rendelediğiniz kabakları da ilave ederek kabaklar bıraktıkları suyu çekene kadar bir miktar pişirin.İç harcınızın içine,damak tadınıza göre,tuz,karabiber, kırmızı biber ve dereotunu ilave edin.


3. Kişi pişireceğiniz kalıbın içini, bir miktar yağlayıp hamurunuzu bastırarak,kabın kenarlarına da yükseklik vererek yerleştirin.Çatal yardımı ile bir kaç yerinden delin ve hazırladığınız kabaklı iç harcını hamurunuzun üzerine eşit yükseklikte koyun.


4. Üzerine koyacağınız süt ve kremayı,yumurtayı da ilave edip çırpın.Kişinizin üzerine dökün.


5. 180 derecede pişirmek üzere fırına koyabilirsiniz artık.Fırından çıkarmadan az önce rendelenmiş kaşarı koyup,kaşarınız eridiğinde,yemek üzere fırından alın.

Afiyet olsun.Mutlu ve keyifli pazarlar...........

Meyveli Tart

Herkese keyifli ve güzel bir pazar dilerim.
İster evinizde,şöyle hafiften dinlenip,yayılarak,isterseniz dışarıda arkadaşlarınız ya da ailenizle güzel saatler geçirerek günü değerlendirin ama sağlıkla tadını çıkarın.
Pazar günleri inziva günleridir bana göre.Saat her ne kadar hızla da aksa,içinize dönüp geride bıraktığınız haftanın muhasebesinin ve gelecek olan haftanın,planlarının yapıldığı hem keyifli hem de biraz sıkıcı bir gündür.Pazar işte.Babangaya göre yayılma günü,bebeye göre,sıkıcı kurs günü,bana göre yeni hafta için hazırlık ve biraz da telaş günü.
O zaman günü güzelleştirmek için tatlı bir şey yapalım dedik.Ortaya bu güzel tart çıktı.Hamuru çok güzeldi.Ağızda dağılıyordu.Kreması çok lezzetliydi.Üzeri için ben kivi,muz ve nar kullandım siz isterseniz farklı meyveler kullanabilirsiniz.
Malzemeler

Tart hamuru için

• 150 gr margarin ya da tereyağ


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 1 çay bardağı yoğurt


• 1 çay kaşığı kabartma tozu


• 3 yemek kaşığı şeker


• 4 su bardağı un

Kreması için

• 2 su bardağı süt


• 3 yemek kaşığı un


• 1 yumurta sarısı


• 1/2 su bardağı toz şeker


• 1 kutu labne (200 gr)


• vanilya

Yapılışı

Tart hamuru için malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırın.Hafif yumuşak bir hamur elde edin.Hazırladığınız tart hamurunu, tart kalıbınıza,kenarlarına yükselti vererek eşit kalınlıkta yerleştirin ve çatalla delerek (kabarmaması için) 170 derecede pişirin.Diğer yandan krema malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin.Ocaktan aldığınız kremayı bir kaç dakika mikserle karıştırdıktan sonra,suyunu süzdürdüğünüz labneyi ilave edip karıştırın.

Soğuyan tart hamurunuzu kalıptan çıkarıp servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine kremasını koyun istediğiniz meyvelerle üzerini süsleyip,tart jölesi ile parlamasını sağlayıp pazar gününüzü renklendirin.Afiyet olsun.

Güzel ve sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileğiyle...............

Elmalı Tart

Artık akşam eve gelince kendimi mutfağa kapatıyorum Bunu da onu da yapmalıyım diye Ama acayip keyif alıyorum.Vücudum yoruluyor,beynim dinleniyor.Eskiden işyeri dışında evde asla bilgisayar başında vakit geçirmezdim.Ama şimdi durum farklı yatmadan önce şöyle bir tarif yazmak biraz sevdiğim arkadaşlarımın sayfalarında gezinmek bunları yaparken müzik dinleyip şöyle güzel aromalı bir kahve içmek beni çok mutlu ediyor.Blogumu çokkkkkkk seviyorum.

Yaşasın blog dostluğu.Ayrıca Yasemin sana da çok teşekkür ediyorum beni cesaretlendirdiğin için.

Bugün vereceğim elmalı tart da mükemmel ağızda dağılan çok özel bir tart .Yalnız siz siz olun üzerini pudra şekeri ile süslerken benim gibi dalıp da üstünü tamamen kaplamayın ki üzerindeki elma dilimleri bütün görkemi ve iştah açıcılığı ile gözünüze hitap etsin.




Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)



• 1 çay bardağı sıvıyağ



• 2 yumurta



• 1 çay bardağı pudra şekeri



• 1 paket kabartma tozu



• 4 orta boy elma (1 adet elma tartın üzerine dilimlenmek için kullanılacak)



• 3 yemek kaşığı toz şeker



• tarçın ve ceviz



• aldığı kadar un

Yapılışı

Kabuğu soyulup,rendelenen elmalar toz şeker ile pişirilir.İçerisine ceviz ve istediğiniz ölçüde tarçın ilave edilir.(Ben 1 tatlı kaşığından biraz fazla koydum)

Diğer tarafta margarin, kabartma tozu,sıvıyağ ,pudra şekeri ve yumurtalar iyice karıştırılır.Yavaş yavaş hamuru toparlayarak un ilave edilir.Yumuşak fakat ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.Hamur ikiye bölünüp bir parçası altına yanmaz kağıt serilmiş pişireceğiniz kabınızın ölçüsünde açılarak,tart kabının zeminine yerleştirilir.Üzerine soğumuş elmalı harç konulduktan sonra hamurun diğer parçası tartın üzerini oluşturması için kabın üzerine yerleştirilir.

Çok ince kesilmiş elma dilimleri bir miktar hamurun içine batırılarak tartın üzerine dizilir.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirilir.Fırından çıkarttıktan sonra soğuyunca bir miktar pudra şekeri ile süslenir.(elma dilimlerinin görünmesine izin verecek kadar)

Gerçekten çok hafif ve çok lezzetli oluyor Afiyet şeker olsun .

Bu gidişle bütün ev halkı sonunda obez olacak.Ben pişirip ikram etmekten onlardan yemekten o kadar mutlu ki.Tek sorun Ankara da ki büyük oğlumun bütün bunların sadece resimleri ile yetinmek zorunda olması.Neyseki hayırlısı ile bu hafta sonu geliyor ve bana kocaman bir yapılacaklar listesi yazdırdı.