KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

Ne yalan söyleyeyim brokoliyi şimdiye kadar sadece salata olarak yada haşlayıp yoğurtlayarak hazırladım.Evde benden başka kimse yemeyince  annelik iç güdüsüyle başka yollar deneyip mercimek çorbasının içine bile kattığım olmuştur brokoliyi :)Mevsimi geçmeden birde çorba olarak deneyeyim dedim.Beğendin mi derseniz bayıldım diyemem ama sonuçta kötüde değildi.Damak tadıyla alakalı galiba:)

 KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

500 gr brokoli

1 adet soğan

1 adet patates(orta boy)

2 yemek kaşığı margarin

100 ml krema 

5 su bardağı sıcak su

tuz,karabiber

Hazırlanışı:

Patates ve soğanı minik minik doğrayalım.

Brokoliyi yıkayıp parçalara bölelim.

Yağı tencereye alıp eritelim içine soğanı ilave edip kavuralım.

Brokoli ve patatesleride ekleyip kavuralım.Tuzunu karabiberini ilave edelim.

Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyeyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.

Blendırdan geçirip pütürsüz hale getirelim  çorbamızı.

Üzerine kremayı ekleyip 10 dk kısık ateşte kaynatalım.

Çorbamız servise hazır...

Not:suyu az gelirse kremayı eklemeden önce sıcak su ekleyebilirsiniz.

SÜTLÜ BROKOLİ ÇORBASI

Tam bir brokoli canavarı olduğumuzu çok defa belirtmiştim değilmi :) Sebzeler konusunda oldukça seçici olan eşimin brokoliyi nasıl bu kadar çok sevdiğini anlamam mümkün değil ....

Brokoli Çorbasının daha evvelki tarifi burada kremalı ve sebzeli ...Bence brokoli çorbalarının şahı kesinlikle o şekilde yapılanı!Ancak krema kullanamam  gibi eleştirilere karşı bloğumda olması için sütlü brokoli çorbası ve terbiyeli brokoli çorbası (yoğurtlu)  tarifinide paylaşacağım.

Sütlü brokoli çorbası son derece pratik  bir çorba.Un miktari gözünüze az gelmesin brokolileri blenderden geçirdiğimiz için zaten oldukça koyu bir çorba oluyor.

Sütlü Brokoli Çorbası

400 gram brokoli
yarım minik soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
tuz,karabiber
servis için ;limon


Brokolileri çiçeklerine ayırıp 2,5 su bardağı suyun içinde iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Diğer tarafta tereyağını eritin ve minik doğranmış soğanları hafif sararana kadar kavurun.Ardından unu ilave edin kavurmaya devam edin.Sütüde ilave ederek bir tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.

Brokolileri suyuyla beraber sütlü karışımın içine alın,bir taşım kaynadktan sonra blender yardımıyla çorbanızı iyice püre haline getirin.

Ocaktan indirmeye yakın tuz ve karabiber ilave ettiğiniz çorbanızı limon dilimleriyle servise sunun.

Not:Miniklere içirmek için üzerine balık kraker atmak fikrini deneyin bence :)