ÇOCUK VE BEBEKLER İÇİN YOĞURTLU KARNIBAHAR ÇORBASI

Yemek seçen veya iştahsız çocuk yetiştirmenin ne kadar zor olduğunu bilen biri olarak devamlı değişik tatlar arama çabasındayım .Bu çorbayı kızım bebekken bebeğim ne yesin adlı sitede görüp denemiştim o günden beride yapıyorum .Karnıbahar yemeyen çocuklar için ideal bir çorba çünkü içinde karnıbahar olduğu anlaşılmıyo ...

Sağlıklı mutlu çocuklar yetiştirmek dileğiyle işte çorbamızın tarifi:)

MALZEMELER

• 1 Küçük çorba kasesi ince doğranmış karnıbahar
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• tuz (1 yaş üstü)
• kekik

Sarımsağı incecik doğrayıp bir tutam kekik ile beraber yağda soteliyoruz.

ince doğranmış yada karnıbaharıda katarak güzelce kavuruyoruz.

karnıbaharlar kavrulunca üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

İyice pişen karnıbaharları tel süzgeç yardımıyla püre haline getiriyoruz.

üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su ile ezdiğimiz yoğurdu ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz.

çorbamız hazır...

AFİYET OLSUN...

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

Ne yalan söyleyeyim brokoliyi şimdiye kadar sadece salata olarak yada haşlayıp yoğurtlayarak hazırladım.Evde benden başka kimse yemeyince  annelik iç güdüsüyle başka yollar deneyip mercimek çorbasının içine bile kattığım olmuştur brokoliyi :)Mevsimi geçmeden birde çorba olarak deneyeyim dedim.Beğendin mi derseniz bayıldım diyemem ama sonuçta kötüde değildi.Damak tadıyla alakalı galiba:)

 KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

500 gr brokoli

1 adet soğan

1 adet patates(orta boy)

2 yemek kaşığı margarin

100 ml krema 

5 su bardağı sıcak su

tuz,karabiber

Hazırlanışı:

Patates ve soğanı minik minik doğrayalım.

Brokoliyi yıkayıp parçalara bölelim.

Yağı tencereye alıp eritelim içine soğanı ilave edip kavuralım.

Brokoli ve patatesleride ekleyip kavuralım.Tuzunu karabiberini ilave edelim.

Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyeyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.

Blendırdan geçirip pütürsüz hale getirelim  çorbamızı.

Üzerine kremayı ekleyip 10 dk kısık ateşte kaynatalım.

Çorbamız servise hazır...

Not:suyu az gelirse kremayı eklemeden önce sıcak su ekleyebilirsiniz.

EZOGELİN ÇORBASI

Ezogelin çorbasının bir kaç pişirme yöntemi var.Benim için en kolay olanını yazdım tarifte.Taneli çorba sevmeyenler için blendırdan geçirip öyle servis ediyorum ben.Fakat yinede ilk tercihim orjinal şekli.

Ezogelin Çorbası (6-8 kişilik)

malzemeler;

• 1 çay bardağı(orta boy) kırmızı mercimek
• 1/2  çay bardağı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 6-7 bardak su ya da tavuk suyu
• 1 orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı salça (biber ve domates karışık)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• tuz,karabiber,kırmızı biber,nane

Hazırlanışı;

Tereyağı genişçe bir tencereye alıyoruz.

Soğanları ince ince doğrayıp kızdırdığımız yağda kavuruyoruz.

Yıkanmış pirinç,bulgur ve mercimeği ekleyip 6-7 bardak suyumuzu ilave ediyoruz.

Tuz ,karabiber ve nanesinide ekleyip pişiriyoruz.

Kıvamı koyu olursa sıcak su ilave ediyoruz.

Pişen çorbamızı üzerine kırmızı biber serperek servis ediyoruz.