MERCİMEK KÖFTESİ

klasik mercimek köftesi gibi olsada farklı baharat karışımıyla harika bir lezzet..önerimdir..

MERCİMEK KÖFTESİ:
MALZEMELER:

1 s.b.kırmızı mercimek

3 s.b. su

1 s.b. ince bulgur

2 orta boy kuru soğan

yarım ç.b. sıvıyağ

1 limonun suyu

2 y.k. nar ekşisi

maydonoz,

1 'er çay kaşığı köri-kimyon-pulbiber-yenibahar-karabiber-tuz
YAPILIŞI:kırmızı mercimeği iyice yıkıyoruz.(suyun rengi berraklaşana dek)tencerede 3 s.b. suyu kaynatıp,mercimekleri ekliyoruz.suyunu çekene dek haşlıyoruz.ince bulguru ekleyip karıştırarak kapağını kapatıyoruz.kuru soğanı küp küp doğrayıp yağda kavurup ekliyoruz.maydonozu, limon suyunu ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz. köfte şeklinde hazırlıyoruz.ılık servis ediyoruz. AFİYET OLSUN......
NOT:mercimek suyunu tam çekmemiş ise ince bulguru çoğaltabiliriz

PATATESLİ KÖFTE

bir çok arkadaşımda kıbrıs köftesi adıyla gördüğüm bu değişik köfteyi beğenerek tüketiyoruz.tavsiye ederim..

PATATESLİ KÖFTE:

500 gr kıyma

3 orta boy patates

1 yumurta

1 orta boy kurusoğan

2 diş ezilmiş sarımsak

yarım bayat ekmek içi yada 3-4 yemek kaşığı galeta unu

kıyılmış maydonoz,tuz,karabiber,pulbiber

kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Patatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve suyunu sıkın.kıymayla karıştırın.soğanı rendeleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.köfte şekli vererek,çatalla delerek, kızgın yağda kızartın.ılıyınca makarna ile servis edin..afiyet olsun..