Çiçek milföy

Milföy hamuru  biz hanımlar için kurtarıcı bir malzeme habersiz misafirde en büyük destekçimiz bence :)

bu sebepledir ki çoğumuzun buzluğunda yedekte bekler herzaman .İşte milföy hamurunun çiçek olmuş hali hafta sonu çayın yanına yaptığım atıştırmalık çocukların sevdiği gibi sucuklu:)) siz iç malzemesini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Hamur zaten hazır sadece katlama şekli biraz farklı işte çiçek milföy...

Umarım resimlerle anlatabilmişimdir.Diğer katlama şekillerine göre çok şık duruyor.

afiyet olsun...

MİLFÖY SİMİT

Blogumu ziyarete gelen tüm misafirlerime güzel bir gün diliyorum.
Blog arkadaşlarım Muko ,Çilekli mutfak ,Aynur(küçük hala) ,Zencefil ve tarçın ve Selda  beni one lovely  blog ödülüne layık görmüşler kendilerine çok teşekkür ediyorum ve bende bu ödülü tüm blog komşularıma yolluyorum :))


Ayrıca çiğdemce herşey blogunun sahibi sevgili Çiğdemde beni mimlemiş bu mime daha önce uzun uzun cevap verdiğim için tekrar cevaplamıyorum Çiğdemede burdan sevgilerimi yolluyorum. 


Gelelim bugünkü tarifimize :) bugün sizlerle Sevgili   Zelihanın blogunda görüp hemen denediğim bir tarifi paylaşacağım ben sadece iç malzemesini değiştirdim ama en kısa zamanda mercimeklisinide yapmak istiyorum .


Çünkü hem çok lezzetli hemde çok bereketli bir simit oldu yiyenler milföymü değilmi diyede ayrıca sordular :)


Milföy hamurları açılarak yapıldığı için özelliğini biraz kaybediyor ama lezzeti ikiye katlanıyor bence .


Deneyip görün diyorum ve bu tarifimi Güloanne blogunun ev sahipliğini yaptığı milföylü lezzetler etkinliğine gönderiyorum .

Milföy simit 

Gerekli malzemeler

• 8 adet milföy hamuru
• 2 adet haşlanmış patates
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• maydanoz,tuz ,karabiber 
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• milföyleri açmak için un
• üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı

• Büyükçe bir tavada soğan ve kıyma sıvı yağ ile kavrulur.
• Üzerine haşlanmış patatesler küçük küçük doğranıp ilave edilir.
• Tuz baharat ve ince doğranmış maydanoz ilave edilip harmanlanır.
• Düz bir zeminde milföy hamurları hafif unlanarak enine ve boyuna açılır.
• Enlemesine ortadan ikiye bölünür.
• Hamurun ortasına hazırladığımız iç malzeme koyulur ve rulo haline getirilerek simit şekli verilir.
• Yağladığımız tepsiye yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülür isteğe bağlı çörek otu serpilir.
• 220 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar  pişirilir.

Afiyet olsun...

Tavada lavaş böreği ve Milföy pizza

Sizde benim gibi hergün ne pişireceğim derdine düşenlerdenmisiniz?
Eğer anneyseniz mutlaka bu derdiniz vardır.Sabah kahvaltı edip evden çıkan çocuğunuz öğlende okuldan döner ve dersaneye yetişmek için   yemek yemeğe   bile vakit bulamazsa  çocuğunuzun sevip yiyeceği aparatif bir şeyler aramaya başlarsınız benim gibi, işte size  basit ama hayır denemeyecek kadar güzel  iki  tarif ...


Geçenlerde marketten aldığım lavaş ekmeklerinin bir kısmını dürüm yapıp değerlendirdikten sonra kalan kısmıylada ne yapsam diye düşünürken bu tava böreği çıktı ortaya sabah kahvaltıda yada okuldan dönen çocuğunuza yapabileceğiniz bir atıştırmalık denemeye değer diyorum...

                                                                                          
TAVADA LAVAŞ BÖREĞİ

• 3 adet lavaş yufkası
• 5-6 dilim salam
• 2 adet çarliston biber
• sıvı yağ

Hazırlanışı
Salamlar şeritler halinde kesilir Sıvı yağda ince doğradığımız çarliston biberlerle beraber kavrulur.
Lavaşların sığabileceği bir tavayı ocağa alırız.Çok az sıvı yağ dökeriz.İlk lavaşımızı koyup üzerini tekrar yağlayıp salamlı iç harcımızın yarısını lavaşın üstüne eşit şekilde dağıtırız.Üzerine ikinci lavaşımızı kapatıp aynı yöntemle iç malzemeyi yerleştiririz.En son lavaşımızıda koyup alt üst edip böreğimizi pişiririz.Sıcakken servis ederiz .
İç malzemesi olarak peynir ,kıyma yada farklı malzemelerde kullanabilirsiniz tercih sizin :)


Okuldan dönen çocuğunuza yapabileceğiniz başka bir atıştırmalıkda:))) milföy pizza bu tarifi Zelihanın (UMUT SEPETİ)blogunda görüp hemen uyguladım bu ikinci yapışım ilki çocuklar tarafında kapışılıp afiyetle yenince resimleyememiştim neyseki bu sefer  onlar sofraya oturmadan resimleyebildim:))

MİLFÖY PİZZA

• 4 adet milföy hamuru
• Açmak için biraz un
• 3-4 adet sosis
• sucuk (pınar mangal 1 adet)
• 6-7 adet zeytin
• 2 adet çarliston biber 
• yarım çay bardağı mısır
• ketçap
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri

Hazırlanışı

• Milföy hamurları çözündükten sonra hepsi beraberbirleştirilip  yoğurulur.
• Unladığımız düz bir  zeminde kullandığımız tepsimizin boyutlarına göre açılır.Ben en büyük boy yuvarlak  borcam kullandım.
• Tepsimizi hafif yağlayıp hamurumuzu yerleştiriyoruz.Hamurumuzu  kabarmaması için bir çatal yardımıyla enlemesine ve boylamasına çentikler atıyoruz. 
• Üzerine bir fırça yardımıyla ketçap sürüyoruz.
• Kaşar peyniri hariç hazırladığımız tüm malzemeyi hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
• 220 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz .En son kaşar peynirinide serpip kaşarlar eriyene kadar 5dk daha fırında tutuyoruz.
• Pizzamız servise hazır .Afiyet olsun...