Bir kaç çeşit tuzlu pastane kurabiyesi tarifim olmasına rağmen aralarında en sevdiğim ve en çok yaptığım tarif bu .Bildiğimiz kandil simidini andırıyor tadı,kıyır kıyır yerken insanın ağzında dağılıyor.En çok sevdiğim yönü ise günlerce bayatlamadan kalıyor olması .Tabi uygun saklama koşullarında..:)
Bu kurabiyeleri yaparken yine çocuklarla beraber şekil verdik.Benimkiler bu kurabiye işine bayılıyorlar.Hatta küçük hanım peçeteleri ıslatıp onlarla kurabiye yaptığını söylüyor.Birde fotoğraf makinesi elinde resim çekip duruyor.Anasının kızı nede olsa..:))))
Diğer kurabiye tariflerim için buraya bakabilirsiniz.
Pastane kurabiyesi(tuzlu)
Malzemeler:
- 250 gr margarin(oda sıcaklığında)
- 2 yumurta (birinin akı üzerine)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un
1 yumurta akı+susam,çörek otu
Hazırlanışı:
Yumurtanın birinin akı ayrılır üzerine sürmek için kalan tüm malzemeler bir kaba alınır karıştırılır. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. 10-15 dk dinlendirilir.İstediğimiz şekil verilir Arada bir hatırlatma yapıyım yine şimdi siz bu tarifi lezzetedairnevarsa .blogspot.com da okumuyorsanız (etkinlikler hariç )kesinlikle çalıntıdır. Kurabiyeler Önce yumurta akına sonra susama batırılır.Yada üzerine çörek otu serpilir.200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
Benden notlar:
Ben bu sefer mahlep yerine dr oetker çeşnili kabatma tozu kullandım zaten mahlep aromalı olduğu için tekrar mahlep koymaya gerek olmuyor.
Şekerin çokluğuna aldanıp yanlış yazılmış sanmayın çünkü hamura sirke+tuz konulduğu için kesinlikle tuzlu kurabiye oluyor.
Hamuru kesinlikle ele yapışmıyacak bir hamur olmalı aksi takdirde şekil vermek çok zor oluyor.
Çayın yanında yapabileceğiniz bu kurabiyelerim porselen demlik çay saati etkinliğine cafe mise gidiyor.Maşallah bol tarifli bir etkinlik oluyor.
Deneyip beğeniceğiniz bir tarif olması dileğiyle.
Yüreğinizden sevgi evinizden neşe hiç eksik olmasın.
sevgiyle kalın...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder