ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Yinemiii kakaolu dediğinizi duyar gibiyim ama napıyım bizim evde herşey kakaolu seviliyor özelliklede oğlum çok seviyor işte bu nedenlede ben daha çokkk kakaolu tarifler sunarım size:):)

kakaolu kek ,kakaolu kurabiye ,kakaolu pasta kakaolu kakaolu herşey kakaolu :)

bu kakaoyu ilk kim kullanmış acaba ?

neyse sözü fazla uzatmadan gelelim tarifimize :)

MALZEMELER

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı damla çikolata
• 1 paket çikolata sosu(üzerine)
• hindistan cevizi (süslemek için)

yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

erittip ılıttığımız margarinide bu karışıma ekliyoruz ( yağ sıcak olmasın) margarin kullanmak istemezseniz 1 su bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz.

süt ,vanilya ve kakaoyuda ekleyip güzelce çırpıyoruz.

bu hazırladığımız karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.

kalan karışımın içine un ve kabartma tozunuda ilave edip karıştırıyoruz.

en son olarak damla çikolatalarıda içine koyuyoruz.

yağlanmış orta boy bir tepsiye hamurumuzu döküyoruz.

bu ölçü borcamın büyük boy yuvarlak tepsisine iyi geliyor.

hamurumuzu 150-175 derece arasında pişiriyoruz.

fırından çıktıktan sonra kekin üzerine kürdanla birkaç yerden delik açıp (bunu yapmamızın sebebi kekin sosu daha iyi çekmesi ) ayırdığımız karışımı üzerine döküyoruz.

bir taraftada hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz .

Hazır kullanmak istemiyorum ama daha hazır çikolata soslarındaki tadı yakalayabileceğim bir tarif bulamadım:) bulunca yazarım tarifini...

Hazırladığımız çikolata sosunu birazılınınca kekimizin üstüne döküyoruz isteğe göre hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

ISLAK KEK

Blog yazmanın verdiği bir özellik olsa gerek farklı tatlar ,farklı lezzetler arayışına girmek.Bazen ufacık bir malzemenin sırası bile  bu ,tarif o tarif mi ? dedirtebiliyor insana.Demirbaş bir kaç tarifim dışında sürekli değişik tarifler denerim.Sonrada tarif defterime not düşerim bir öğretmen edasıyla :)orta ,iyi,süper diye...Hatta çok çok beğendiysem bir tarifi yanına beş yıldız atarım:)
İşte bu tarifte o beş yıldızlı tariflerden biri:)şimdiye kadar denediğim tüm ıslak keklerin pabucunu dama attırdı desem abartmış olmam:)fotoğraf çekmek için iki dilimi zor kurtardım eşim ve oğlumdan:)))
Artık favori ıslak kekim bu tabi daha iyisini bulana kadar:)
ISLAK KEK
Malzemeleri;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un 
• 50 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu;
1 su bardağı süt
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI;
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpıyoruz.Kalan sıvı malzemeleri süt ve yağı eklendikten sonra un,kakao,kabartma tozu ve vanilya tozunu karışıma ilave ediyoruz.Tüm malzemeleri homojen bir karışım olana kadar çırpıp uygun bir fırın tepsisine hamuru boşaltıyoruz.Hamur çok koyu değil endişe etmeyin.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dkda pişiriyoruz.Kek pişerken sos için gerekli malzemeleri bir tencereye alıp kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz.Sosu kaynatmıyoruz.
Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra sosumuzu döküp kekimizi dilimliyoruz.Keki hemen dilimlememizde ki sebep sosun kekle iyice bütünleşmesi.
Not:keki pişirirken borcamın en büyük yuvarlak tepsisini kullandım tam geldi.
Kek yaparken unutmamamız gereken en önemli kural malzemelerin oda sıcaklığında olması yoksa iyi sonuç alamayız.
Afiyet olsun:)