ELMALI KEK TARIFI NASIL YAPILIR

Hafta sonu arkadaşıma giderken yapıp götürdüğüm elmalı nefis kekimi paylaşmak istedim sizlerle..



Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
minicik tuz
vanilya ekstresi
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
1/2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tiramisu aroması
1/2 su bardağı fındık tozu
3-4 damla limon aroması
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un

arası için 2 adet elma rendesi



Hazırlanışı

Malzemeler sırasına göre eklenip çırpılır.

Kalıp yağlanıp hamurun yarısı içersine dökülür.

Üzerine elma rendeleri konulup kalan hamur üzerine dökülür.

Masaya 1-2-3 defa vurulup 175c de yaklaşık 35 dk pişirilir.



Kek ılındıktan sonra telin üzerinde havalandırılıp pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun..

AĞLAYAN KEK NASIL YAPILIR TARIFI

Kekimizin adı hüzünlü ama Allaha şükürlеr olsun bеn çok mutluyum bugün .Hani insanın içi içinе sığmaz kuş olup da uçmak istеr aynı öylе.Ah nе olurdu bir kеrеlik öylе bir hakkım olsaydı.Bir kеrеlik diyorum ama yalan olmasın bеn bunu aslında birdеn fazla istiyorum bazеn.Mеsеla oğlumu çok özlеdiğim zaman gеrçi hеp ama hеp çok özlüyorum ama hani bazеn çok susarsınız içiniz yanar iştе öylе. O zaman kuş olup gidip onun camına konmak istiyorum şöylе bir görmеk için.Ama Allah öylе bir yеti vеrmеmiş bizе.Nе yapalım sağlık olsun.



Kekimizе gеlincе çok çok güzеl çikolata tadında yumuşacık lokum gibi.Adına aldırmayın kim koydu bilmiyorum ama hеrhaldе o anda biraz üzüntülüydü çünkü ağlayan yеrinе şеlalе kek ya da çikolata nеhri vs bir sürü isim olabilirdi ama tadına diyеcеk yok

Malzеmеlеr



    4 yumurta


    1 su bardağı tozşеkеr


    1+1/2 su bardağı un


    2 yеmеk kaşığı süt


    1 yеmеk kaşığı sıvıyağ


    1/2 pakеt kakao


    1 pakеt kabartma tozu


    2 su bardağı kеkin üzеrinе dökmеk için süt

Sosu için



    1 pakеt krem şanti vе 1 su bardağı süt


    1 su bardağı süt


    1 yеmеk kaşığı nişasta


    1/3 su bardağı şеkеr


    1 yеmеk kaşığı un


    2 yеmеk kaşığı kakao


    1 su bardağı su

Yapılışı

Yumurtalar ilе şеkеri krеma kıvamını alana kadar çırpın.Sütü vе sıvıyağı ilavе еdin.Un kakao vе kabartma tozunu da koyup karıştırın.Yağladığınız borcama kek karışımını döküp 170 dеrеcеdе pişirin.Kеk pişincе birkaç yеrindеn dеlip üstünе soğuk sütü dökün.Hazırladığınız krеmşantiyi soğumuş kеkin üzеrinе düzgüncе sürüp muhallеbi kıvamında pişirdiğiniz sosu keki ağlatmak pahasına soğuduktan sonra kеkin üzеrinе gеzdirin.

Afiyеt olsun.

BADEMLI ERIKLI KEK TARIFI

Sofra dergisinin eski sayilarindan bir tarif.
Malzemeler:
1 su bardagi tozseker
1 su bardagi file badem (yarim su bardagi kullandim)
10-12 adet mürdüm erigi
175 gr margarin (ben 125 gr kullandim)
4 yumurta(ben 3 adet kullandim)
1 paket kabartma tozu
bir bucuk su bardagi un

Yapilisi:

Yarim su bardagi tozsekeri,kalin dipli bir tavada cok kisik ateste sürekli karistirarak karamelize edin.Kare veya dikdörtgen bir kalibi yagli kagitla kaplayip, biraz da yaglayin.Karameli dökün.Karamelin üzerine bademleri yayin.Erikleri ikiye bölüp cekirdeklerini cikardiktan sonra bademlerin üzerine siralayin.Kalan yarim su bardagi toz sekeri,margarini ve yumurtalari beraber cirpin.Kabartma tozunu unla harmanlayip,karisima ekleyin,karistirin ve eriklerin üzerine dökün.
175 dereceli isitilmis firinda pisirin.Üzeri kabuk gibi sertlesmeye baslayinca firini acip bicakla cizikler atin.Kapatip pisirmeye devam edin.Iyice pisince cikarip bir tabaga ters cevirin.Ilikken sevis yapin.

AFIYET OLSUN!

ELMALI KURUYEMİŞLİ PEKMEZLİ MÜFFİN TARIFI

keki yaklaşık 7 - 8 defa yaptım ve ince ayrıntılara ulaştım :) arkadaşımız pekmez yada esmer şeker dedi tarifinde, ben burada organik olarak köylülerden temin ettiğimiz karadut pekmezini kullandım.. Zira diyabetliler için faydalı.. Bir sonraki yapışımda ise memleketimizin hâlis aluç pekmezini kullandım tadı daha güzel oldu.. Alıç pekmezini öneririm.. Lıght ürünler kullanmak yerine "az yağlı" ürünler kullanmayı tercih ediyorum genelde, süt için de bu durum tekerrür etti.. Yağ için tam bir çay bardağı olan ölçüyü bir miktar azalttım, fındık yağı kullandım.. Çiçek yağı yada mısır yağı kullanmadım.. Mısır yağı keklere güzel bir kıvam veriyor annemden öğrendim bunu ama çok ağır ve genetiği ile oynanma riski yüksek bir yağ olduğu için evimize sokmuyoruz kendilerini :) Kekin ana maddesi olan elmada tercihimi yeşil elma olarak kullandım, hafif ekşimsi tadı diyabetliler için uygundur, hatta ekşli elma bile kullanılabilir diye düşünüyorum. İsteğe bağlı olan kuruyemiş istikakını fındık, ceviz, badem olarak harmanladım besleyiciliği artması açısından.. Un için; kepekli un da kullanabilirsiniz, tam buğday unu da kullanıp içine yarım çay bardağı saf kepek yada yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz harika oluyor.. Sonuçta kendimce diyabetli kişilere uygun bir kek hazırlamaya çalıştım ama herkes için oldukça sağlıklı ve lezzet dolu bir kek çıktı ortaya :) 

Malzemeler:
2 yumurta

Yarım su bardağı pekmez (ben karadut pekmezi ve alıç pekmezi kullandım)
1 su bardağı azyağlı süt
3/4 çay bardağı fındıkyağı
2 su bardağı kepekli un
1 kabartma tozu
1 avuç dolusu yabanmersini
2 tatlı kaşığı tarçın
1 tane küp doğranmış yeşil elma
Yarım çay bardağı iri dövülmüş fındık,ceviz badem karışımı

Yapılışı:
Yumurtalar ve pekmez çırıpılıp içerisine süt, fındıkyağı eklenip çırpmaya devam edilir.
Un ve kabartma tozu da eklendikten sonra mikseri kapatıp tahta kaşıkla çırpmaya devam edilir. En son küp küp doğranmış elma, tarçın, yaban mersini ve kuruyemişleri de ekleyip yavaşça karışıma yedirildikten sonra elde edilen kek karışımı muffin kalıplarına paylaştırılıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir..
Fırından çıkıp soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılıp servis yapılır..

Afiyet bal şeker olsun :)

Yemek Tarifleri Tüm Kategoriler

Bu sayfaya bütün yemek tariflerini - sebze yemekleri , et yemekleri , bakliyat yemeklerinden hamur işi tariflere kek kurabiye yaş pasta meze salata çorba börek çörek makarna pilav tatlı turşu balık dondurma şerbetli talılardan sütlü tatlılar- bir sayfaya koyduk. Aşağıdan  istediğiniz kategoriye tıklayarak aradığınız tarifi bulabilirsiniz.

                

                                                       

                                                  


                         Parfe Tarifleri                              

                              Reçel Tarifleri                             

                                


                                 

                               


                                              

                          İçecek Tarifleri                     

    Sizden Gelen Tarifler                  Kış Hazırlık Tarifleri             

    Dondurma Tarifleri