Karnabahar Çorbası

Mevsimin Sebzesi Karnabaharın Çorbası


Malzemeleri- Sapları çıkarılmış küçük bir kase karnabahar, 3 çorba kaşığı un, 2 su bardağı süt, 3 su bardağı sıcak su, 2 çorba kaşığı tereyağ, tuz,karabiber. üzerine serpmek için Nane.


Karnabahar çorbasının yapılışı

Karnabaharı tuzlu suda 10-15 dakika haşlayıp suyunu süzün. Süt ve unu bir kapta çırpalım. Bir tencereye suyu koyup ocağa oturtalım suyumuz kaynamaya başlayınca karnabaharları, unlu süt karışımını ilave edip yağını ,tuz,karabiberide katıp 6 dakika daha kaynatalım(devamlı karıştıralım ki top top olmasın) pişen çorbayı kaselere koyarak sıcak olarak servis edelim. üzerine nane veya reyhan serpebiliriz.

ÇOCUK VE BEBEKLER İÇİN YOĞURTLU KARNIBAHAR ÇORBASI

Yemek seçen veya iştahsız çocuk yetiştirmenin ne kadar zor olduğunu bilen biri olarak devamlı değişik tatlar arama çabasındayım .Bu çorbayı kızım bebekken bebeğim ne yesin adlı sitede görüp denemiştim o günden beride yapıyorum .Karnıbahar yemeyen çocuklar için ideal bir çorba çünkü içinde karnıbahar olduğu anlaşılmıyo ...

Sağlıklı mutlu çocuklar yetiştirmek dileğiyle işte çorbamızın tarifi:)

MALZEMELER

• 1 Küçük çorba kasesi ince doğranmış karnıbahar
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• tuz (1 yaş üstü)
• kekik

Sarımsağı incecik doğrayıp bir tutam kekik ile beraber yağda soteliyoruz.

ince doğranmış yada karnıbaharıda katarak güzelce kavuruyoruz.

karnıbaharlar kavrulunca üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

İyice pişen karnıbaharları tel süzgeç yardımıyla püre haline getiriyoruz.

üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su ile ezdiğimiz yoğurdu ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz.

çorbamız hazır...

AFİYET OLSUN...