Patates ve Peynirli Şelame-4-5 kişilik

malzemeler:


hamur için:
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
yarım paket kabartma tozu
bir miktar su (en fazla 1 çay bardağı)
iç malzemeleri:
200 gr beyaz peynir
bir miktar doğranmış maydanoz
farklı iç malzemesi:
5-6 patates, haşlanıp ezilmiş
1 tatlı kaşığı nane
tuz
karabiber
kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek veya mısırözü yağı

hazırlanması:
1. hamur için gereken malzemeleri karıştırın. (suyu azar azar ekleyerek kıvamını tutturun.) unlanmış bir tahtanın üzerinde hamuru ikiye ayırın. her bir parçayı merdane kalınlığında rulo haline getirin. ruloları iki parmak genişliğinde parçalara kesin.

2. kestiğiniz parçalara elinizle hafifçe bastırın. bunları una bulayın. una bulanmış parçaları merdaneyle nescafe tabağı genişliğinde yarım santim kalınlığında açın.

3. açtığınız hamura 1 tatlı kaşığı iç malzemesinden koyun. kenarlarına sıkıca bastırarak ay şeklinde kapatın.tüm hamuru aynı şekilde hazırlayıp üzerine kağıt havlu serilmiş tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.
4. hamurları kızdırılmış yağda her iki tarafı da pembeleşene kadar kızartıp sıcak servis yapın.

not: hamurlardan bazılarını iç koymadan açıp ortalarına delik açarak da kızartabilirsiniz.

Çocuklara Patates köftesi

1 kg patates

200 gr. kaşar peyniri

1 kahve fincanı patates nişastası

3 yumurta

2-3 yemek kaşığı un

tuz, karabiber

sıvı yağ

patatesleri kabuklarıyla haşlayın. yumuşayınca kabuklarını soyup ezin. un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip köfte harcı yapın. (harç elinize yapışıyorsa biraz daha nişasta ekleyin.) harç ile köfteler yapıp, una bulayın ve kızgın yağda kızartın.

Ispanaklı Besleyici gözlemeler

4 kişilik
malzemeler:


yarım kg ıspanak yaprağı, iyice ayıklanıp yıkanmış
4-5 taze soğan
250gr beyaz peynir
4 yufka
teflon tava için zeytinyağı
hazırlanması:

temizlenmiş ıspanakları ve soğanları doğrayıp karıştırın. beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin. bu harcı dört eşit parçaya bölün. bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlayın. harcın dörtte birini yufkanın üzerine yayın.
yufkanın diğer kenarlarını da fırça ile su sürerek kapatın.
gözlemeyi zeytinyağı ile yağlanmış teflon tavaya alıp arada çevirerek önlü arkalı pişirin.

Çocuklara Kahvaltılık kolay kumpir

Malzemeler:


9-10 adet patates
tuz
200gr krem peynir
arzuya göre 25-50gr tereyağı
1,5 çay bardağı haşlanmış mısır
1,5 çay bardağı konserve bezelye
1,5 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
1,5 çay bardağı doğranmış zeytin
Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ezme aletiyle ezip tuzunu ekleyin.
Patatesler sıcakken krem peynir ve tereyağı ile karıştırın. Kalan malzeme ile karıştırıp kabınıza yayın. Üzerine dilediğiniz baharatları serpin.

Çocuklara Pizza

pizzanın hamuru için

4-4,5 bardak un,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

2 çay kaşığı tuz,

1 su bardağı ılık su,

100 gr erimiş tereyağı,

3/4 paket maya

mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelere ekleyip hamur yapıyorsunuz. daha sonra hamuru yağlanmış borcama seriyor ve bir süre mayalandırıyorsunuz. bu arada üzerine dizmek istediğiniz malzemeleri hazırlayabilirsiniz. (domates, sucuk, biber, zeytin, mantar, v.s) hamurun üzerine sulandırılmış salça veya ketçap sürüyor ve malzemeleri diziyorsunuz. 210C fırında pişiriyor ve çıkmasına yakın üzerine kaşar peyniri rendeliyorsunuz...

Kalpli yumurtalı tost

tost ekmeklerinin ortasına kalpli kurabiye kalıpları ile şekil çıkartın. bir tavada bir parça tereyağını eritin. iki tost ekmeğini yağda 1-2 dakika tutun. bir ekmeği diğerinin üzerine kapatın. ortadaki kalbin içine küçük bir parça yağ koyun ve bir yumurtayı içine kırın. birkaç dakika yumurtayı pişirin. tavanın kapağını kapatıp birkaç dakika bekletin. kalpli yumurtanız hazır.

Uğur böceği kahvaltısı (6 kişilik)

Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 15 dakika
Bir kahvaltı tabağına, 1 dilim kaşar peynirini koyun. Üzerine susamlı hamburger ekmeğinin yarısını yani tek katını koyun. İkiye bölünmüş kiraz domateslerden üzerine koyup, sonra biraz zeytin ezmesi sürün. Ekmeğin üst kısmına yine domates koyup, uğur böceğinin başını oluşturun. Salatalıkları da kesip kenarlara ayak yapın. Çocuklar için eğlenceli bir kahvaltı alternatifi değil mi?

MALZEMELER
* 8 adet kiraz domates
* Yarım hamburger ekmeği
* 1 dilim kaşar peyniri
* Zeytin ezmesi
* 1 adet salatalık

Patatesli çocuk omleti

(1 kişi için) Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 5 dakika
Yumurtayı kaseye kırın, içine rende dil peynirini ilave edin. Patatesi soyup, rendenin küçük tarafıyla rendeleyecek karışıma ekleyin. Biraz tuz koyup, hepsini birlikte iyice karıştırın. Yağı koyduğunuz tavaya döküp, önlü arkalı pişirin. Sonra üzerine maydanozdan saç yapın. Kiraz domatesi ikiye bölüp, yarısından burun, iki zeytinden göz ve biberlerden de gülen ağız ve kaş yapın. Çörek otlarını da çil niyetine yanaklarına serpin. Çocuklar bu neşeli ve lezzetli omlete bayılıyor…

Malzemeler
* 1 yumurta
* Tuz
* 1 küçük boy patates
* 2 yemek kaşığı rendedil peyniri
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Süslemek için:
* 1 tutam maydanoz
* 2 zeytin
* 1 adet kiraz domates
* Küçük bir parça kırmızı ve yeşil biber
* 1 tatlı kaşığı çörek otu(Omletin yanaklarına çilyapmak için)

Kaşarlı Yumurtalı Patates püresi-1yaş üstü

Peynirli Yumuşak Toplar

Malzemeler
1,5 bardak lor peyniri
1 kaşık beyaz peynir
3 kök ıspanak
1 adet yumurta şarısı
1 dilim ekmek
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un

---

hazırlanışı:

Ispanakları ayıkladıktan sonra iyice yıkayın. Sularını süzdürüp ince ince kıyın. Geniş bir tabağa alın. Buna lor peynirini, ıslatılmış ekmeği, yumurtayı, unu ve tuzu ilave ederek karıştırın.

Malzemeler yumuşak bir karışım haline geldikten sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yaparak bir tepsiye dizin. Bu tepsiyi içinde su kaynamakta olan bir kabın üzerine oturtarak, 10 dakika kadar haşlayın.

Daha sonra garnitür olarak, üzerine erimiş margarin ve bir kaşık peyniri gezdirerek servise hazır hale getirin.

Çocuklara Sebzeli Omlet

• 3 adet yumurta
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• Tuz

---

hazırlanışı:

Bir kaba yumurtaları kırıp tuz ilave ederek çırpın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yuvarlak halka şeklinde doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin.

Tereyağını tavada eritin. Sebzeleri ilave edip hafifçe kavurun. Çırpılmış yumurtayı ekleyip tavayı sallayarak karışımın yayılmasını sağlayın. Tavanın kapağını kapatıp pişirin. Altı hafif kızarınca omleti çevirin. Bir kaç dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.

Kahvaltılık Mini hamburger

Malzemeler,

1 Çay bardağı sıvı yağ
2 Çay bardağı ılık su
1 Adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 Tatlı kaşığı kuru maya
2 Çay kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

---

İçi İçin,

2 Adet domates
Beyaz peynir
Üzeri için susam

Hazırlanışı,

Mutfak tezganının üzerine unu döküp ortasını havuz şeklinde açın.
Tam ortasına un hariç tüm malzemeyi koyun ve yoğurun.
Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.
Mayalanması için yaklaşık 1-1,5 saat arası bekletin.
Mayalanma süreci bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alarak elinizle
yuvarlak şekiller verin.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
Susam ile süsledikten sonra 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
Domatesleri ve beyaz peyniri dilimleyin.
Fırından sandviçleri çıkarıp ortalarından ikiye bölün.
Dilimlediğiniz domatesleri ve peynirleri içine yerleştirip servise sunun...

Çocuklara sosisli mucver

içindekiler

400 gr patates
1 büyük havuç
1 kereviz
1 kabak
3 tavuk sosis
2 yumurta
2-3 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
200 gr labne peyniri

---

1 çorba kaşığı hardal
Kızartmak için margarin
4 tatlı kaşığı ketçap
hazırlanışı

Patatesin kabuklarını soyup yıkayın. Havucun dış kısımlarını temizleyip sudan geçirin. Kerevizin kabuklarını soyup yıkayın. Son olarak kabağın kabuklarını soyup temizleyin.
Sebzeleri rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Sosisleri önce uzunlamasına ikiye bölün. Ardından ince dilimler halinde doğrayın.
Büyük bir kasede rendelenmiş sebzeleri, sosisleri, yumurta ve unu karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
Labne peyniri ve hardalı karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
Margarini büyük bir tavada eritin. Sebzeli malzemeden mücverler oluşturup yağda pişirin.
Soğumamaları için, pişen mücverleri önceden 100 derecede ısıtılmış fırında bekletin.
Mücverleri tabaklara alın. Labneli karışımı tabağa ekleyin. Ketçabı labnenin üzerine gezdirip şekil verin.

Sosisli Kayık

içindekiler

300 gr patates
Tuz
1 kırmızı dolmalık biber
1 küçük soğan
1 çorba kaşığı margarin
450 gr bezelye
125 ml et suyu

---

16 hindi sosis
2-3 çorba kaşığı sıcak süt
Karabiber
1-2 çorba kaşığı sıvıyağ
Ayrıca :
6 adet tahta şiş
hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Dörde böldükten sonra tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın.
Bu arada biberi dörde bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın.
Soğanın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Margarini bir tencerede eritip soğanı kavurun. Ardından bezelyeyi ekleyip 5 dakika kadar birlikte pişirin.
Et suyunu bezelyeye ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tahta şişleri ikiye bölün. Dört adet sosisi ikişer şişle kayık biçiminde tutturun. Kalan şişleri, biber parçalarına birer yelken oluşacak şekilde geçirin.
Bezelyeli karışımı püre haline getirin. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Blender'ınız yoksa bezelyeyi süzgeçten geçirin.
Patatesi ezip püreye ekleyin. Sütü ilave edip hazırladığınız püreyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Sosis kayıklarını 2-3 dakika kadar yağda pişirin.
Kağıt havlu üzerinde yağlarını çektirin. Her bir kayığın üzerine birer yelken yerleştirin.
Bezelye püresini büyük servis tabaklarına yerleştirip üzerine sosisli kayıkları oturtun.

Çocuklara Köpek Sandviç

Malzemesi:
1 dilim tost ekmeği
2 çorba kaşığı sürülebilir beyaz peynir
1 dilim kaşar peyniri
3 dilim jambon
1 adet sosis
1 çay kasığı zeytin ezmesi

---

Tost ekmeğinin üzerine beyaz peynir sürün. Jambonlari kulak şekli vererek kürdanla ekmeğe batırın. Ağız kısmına da diğer jambon dilimini koyun. Halka kesilmiş sosisden göz ve burun yapın. Gözlerin üzerine zeytin ezmesi sürün. Kaşar peynirle ağız şekli yaparak süsleyin.

Çocuklara Ekmekli Mini pizza

Malzemeler

1 ince dilim ekmek

1biber

2 dilim kaşar peyniri

2dilim domates

3dilim sucuk

---

Hazırlanışı

Ekmeğin üzerine resimdeki şekilde sırasıyla kaşarpeyniri, domates,sucuk dilimleri ve biberler konup kaşarpeyniri eriyene dek fırınlanır..Bu mini pizzalar çocuğunuz için hem leziz hem de farklı bir kahvaltı sunumu olmuş olur..Afiyet olsun..

Çocuklara kedi Kahvaltı

Malzemeler

1adet salatalık

yuvarlak kurabiye kalıbı

1 dilim jambon

1 adet havuç

---

1 adet kırmızı biber

1sap yeşil soğan

Hazırlanışı

Resimden faydalanarak kedinin kafasını yuvarlak kalıpla keseceğiniz jambondan oluşturunuz ve jambondan arta kalan parçanın yarısını da kuyruk için kullanınız..2 adet üçgen şeklinde kesilmiş salatalıkla kulakları ve dikdörtgen salatalıkla 1/4 yuvarlak dilim salatalıktan da gövde oluşturunuz..Halka havuçlardan da göz ve burun oluşturup uzunlamasına 1/4 şeklinde kesilmiş havuçlardan da bacak ve ayakları oluşturunuz..En son taze soğandan bıyık yapıp çocuğunuz için bu harika sunuma sahip kahvaltılık kediciği tamamlayınız..Farklı sunumlarla hem çocuğunuzun iştahını açmış hem de onun yaratıcılığını geliştirmiş olursunuz..Afiyet olsun..

Çocuklara kedi Kahvaltı

Malzemeler

1adet salatalık

yuvarlak kurabiye kalıbı

1 dilim jambon

1 adet havuç

---

1 adet kırmızı biber

1sap yeşil soğan

Hazırlanışı

Resimden faydalanarak kedinin kafasını yuvarlak kalıpla keseceğiniz jambondan oluşturunuz ve jambondan arta kalan parçanın yarısını da kuyruk için kullanınız..2 adet üçgen şeklinde kesilmiş salatalıkla kulakları ve dikdörtgen salatalıkla 1/4 yuvarlak dilim salatalıktan da gövde oluşturunuz..Halka havuçlardan da göz ve burun oluşturup uzunlamasına 1/4 şeklinde kesilmiş havuçlardan da bacak ve ayakları oluşturunuz..En son taze soğandan bıyık yapıp çocuğunuz için bu harika sunuma sahip kahvaltılık kediciği tamamlayınız..Farklı sunumlarla hem çocuğunuzun iştahını açmış hem de onun yaratıcılığını geliştirmiş olursunuz..Afiyet olsun..

Krepten Kahvaltılık Eğlenceli yüzler

Çocuklarınıza hazırlayacağınız kreplerinizi onların dana çok seveceği eğlenceli bir hale getirmek istiyorsanız işte size bir örnek..

Malzemeler

kaşar peyniri rendesi

1krep

ketçap

---

yeşil zeytin

salatalık

kırmızı ve sarı dolmalık biber

haşlanmış yumurta

Hazırlanışı..

Krepinizi normal krep hamuruyla hazırlayınız..Daha sonra 1 dilim haşlanmış yumurtayı yarıya bölerek kaş,dilimlenmiş zeytinden ve dilimlenmiş salatalıktan göz,rendelenmiş kaşar peynirinden saçları, ketçapla yanak, dolmalık biberlerle burun ve ağızı yaparak krepinizi süsleyiniz..Afiyet olsun..

Bayat ekmek Omleti

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
3 adet sosis
12 dilim sucuk
50gr beyaz peynir
kızartmak için:
sıvı yağ

---

Yapılışı:
Ekmeği orta büyüklükte küpler halinde dilimleyin.
Peyniri ezin.
Sosisler ve sucuğu orta kalınlıkta halka halka doğrayın.
Bir kase içinde süt ve yumurtaları güzelce karıştırın.
Doğranmış ekmek dilimleri,dilimlenmiş sosisler ve sucuklar,ezilmiş peyniri büyükçe bir kasede karıştırın.
Üzerine sütlü karışımı ilave edin ve güzelce karıştırın.
Genişçe bir teflon tavada yağı kızırın.Karışımı tavaya ilave eidn.Tavanın tüm yüzeyine yayılacak şekilde eşit miktarda yerleştirip Bastırarak tavanın şeklini almasını sağlayın.
Orta kısık ateşte önce altını kızarınca düz bir tabak yardımıyla çevirdim ve diğer yüzeyinide kızartın.Afiyet olsun,