Yeni bir haftaya ,yeni bir aya ve de etkinliğimizn 17.sine de girdik.Sevgili Sefertası(Belgin ) yeni ev sahibemiz.İnanıyorum ki en güzel şekilde ağırlayacak bizi.Kendisine sevgilerimi gönderiyorum,kolaylıklar diliyorum.
Cevizli mantı da olurmuymuş demeyin bence hemen deneyin.Tek kelime ile tadına doyamayacaksınız.Hem değişik,hem pratik,hem lezzetli.E daha ne olsun!!
Hamuru için:2 bardak un,bir fiske tuz,yeteri kadar su,1 yumurta.
YAPILIŞI:
Önce hamurumuzu yoğuruyoruz.Tıpkı mantı hamuru gibi olacak.Yani yumuşak olmalı.Daha sonra hamuru merdane ile açıp istediğiniz büyüklükte karelere kesiyoruz.İçine hiç bişey koymuyoruz ve ağzını da kapatmıyoruz.Öylece kare şeklnde kalıyor.Biraz tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz kaynar suda haşlıyoruz.Süzüp servis btabağına alıyoruz.
2 diş sarımsağı ezip sarımsaklı yoğur hazırlıyoruz ve mantımızın üzerine döküyoruz.
1 su bardağı iri çekilmiş cevizimizi biraz sıvı yağ ve kırmızı pul biberle tavada biraz kavuruyoruz.Bu işlem çok uzun olmamalı.Cevizleri şöyle bir çevirmek yeterli.Bu cevizli harcımız da sarımsaklı yoğurt döktüğümüz mantımızın üzerine döküyoruz ve mmm afiyetle yiyoruz.
Bu pazar bütün kızlar ben de toplandık,sohbetler ettik,eğlendik,e biraz da yedik içtik.Güzel bir gün geçirdik.Mantı ve daha pek çok şey vardı.Ben öncelikle en sevdiğim yemeklerden bir tanesi olan mantı tarifini vermek istedim.Daha önce hiç yapmamış olanlar varsa bence kesinikle denesinler çok zahmetli değil bence ama zor gelenlere de yapmaya değer diyorum.İşte tarifimiz. 
Patatesli mantı aslında bir çerkez yemeğiymiş.Çerkezlerin yaptığı herşey çok lezzetli oluyor gerçekten.Ben özellikle patatesli içlerle hazırlanan şeyleri çok sevdiğimden tam olarak benim damak tadıma hitap ediyor.Zaten oğlumdan ve eşimden de tam not aldı.
