Yeni Konular
Denizin Kaleminden etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Denizin Kaleminden etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası ile Annemin Mercimek Köfteleri Bir de Tanrı Misafiri
Sımsıcak mutlu, umutlu, heyecanlı bir güne daha merhaba demenin heyecanını taşıyorum kalbimde... Şu hayat güzel yahu.. Tadını alabiliyorum en azından.. İçimdekileri yansıtarak sizlerle de paylaşabiliyorum....:)) İyiki varsınız demek istiyorum zaten bu aşamada.. Siz olmasanız ben kime dökerim içimi.. Kimlere anlatırım heyecanlarımı, üzüntülerimi...Ah canlarım iyi ki varsınız...
Dün benim bir tanrı misafirim vardı.. Öyle bir geldii geçti hayatımdan.. Sevgili Muhterem Hanım gibi hemşehrim Kastamonulum İnci Ablam...:)) Evet şuan İstanbuldalarSengili Kızı Nursena' nın iletisinden anladığım kadarı ile.. "İstanbullllllll' :)) Açık değil mi.. Dün işyerimde olduğumu ve işyerimin adresini telefonda tarif ettim.. Ben onları karşılayacakken bir de baktım gelmişler.. Bir kucaklaşma anı bir mutluluk heyecanı görülmeye değerdi.. Yıllar sonra birbirini bulmuş iki dost gibi hasretle, sevgiyle kucaklaştık..Yakından tanımak çok hoştu kendisini...:)) Ailesini de tabii..Yolcu yolunda gerek dediler düştüler yollara.. Seneye inşallah yine görüşürüz..
ve bizim köz salatasında sıra.. Efendim yaz mevsiminin avantajını kullanarak ızgarada gerçek köz işlemleri her fırsatta sürmekte..İşte onlardan bir tanesi ile yapılmış salatam ve sizlere güzel bir öneri..:))
Malzemeler:
5 adet közlenmiş temizlenmiş kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarmısak
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Közlenip temizlenmiş olan biberler üç parmak eninde dilimlenip servis tabağına alınırlar, üzerlerine ezilmiş iki diş sarmısak ve tuz ile harmanlanmış yoğurtlar serilip zeytinyağı gezdirilerek servis edilir..
Afiyet bal şeker olsun...
Bunlarda anacığımın elinden mercimek köftesi.. Bunları niye yayıladım diye sorarsanız ilk kez yapışı annemin bu köfteleri.. Evet.. ilk kez...Midesi acıyı kaldırmadığından ve etrafımızda alev alacak kadar acı yapılan bu köfteleri ben bir arkadaşımda acısız olarak yemiş ve çok beğenmiştim ve kendisinden öğrenmiştim ilk önce...Ben de yapmaya başladım..Bu olaylar benim ilk yemek yapmaya başladığım 2006 yılında gerçekleşti.. Düşünüyorum da o günlerden bu günlere ne çok şey değişti bende...
Buyrun köftelere..
