Fırdöndü Kurabiye ve Çeyizlikler:))

Günaydınlarr.. Mutlu haftalar canlarımm... Oldukça yoğun bir haftasonunun ardından işe gelmek biraz zor:)) Ama olsun :) Emeğinin karşılığını alınca insan çok mutlu oluyor:) Evet zam aldım cuma günü uçuştayım canlarımm:))
Gelelim tarifimize....
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 pk. margarin
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilin
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un (ilave olabilir)
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:
Margarin, yumurtalar, kabartma tozu, vanilin, pudra şekeri ve un yoğurma kabına alınıp yoğrulur. Un gerekirse ekleme yapılır.
Hamur iki eşit parçaya bölünür. Bir yarısına kakao eklenip yoğrulur.
Hamurlar tezgah üzerine alınıp biri kakaolu biri sade olmak üzere iki rulo hamur yapılır bıçak ile 2 cm eninde kesilir, avuç içerisinde bir kaakolu bir sade parça alınarak tek bir yönde yuvarlanır.
Şekil alan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye sıralanıp 170 dereceye önceden ısıtılan fırında hafifi beyaz pişirilir..

Afiyet bal şeker olsunn..

Kabaklı Gözleme

Merhabalar sevgili dostlar:)
Dünkü yazıma yapmış olduğunuz tüm yorumlar için öncelikle teşekkür ederim..İyiki varsınız hepinizi çok seviyorumm:))
Birbirimizle bazen mutlu, bazen heyecanlı, bazen acı, bazen tatlı ama hep içimizden birşeyler paylaşmak gibisi yok.. İç dünyamızın kapıları peyderpey açılıyor yüreğimize dokunan herşeyi anlatabilmek, sorgulayabilmek, paylaşabilmek, öneri isteyebilmek çok güzel..Hep söylüyorum yine söyleyeceğim burada sizlerle olmak harika...
Bugün taa İsviçre-Cenevre' den aldığım bir mail beni çok mutlu etti..Sevgili Fatma Hanım beni sessizce takip ediyor ve çok beğeniyormuş..Ziyadsi ile mutlu oldum.. Sevgili Fatma Hanım' a ziyaretleri ve övgü dolu sözleri için çok teşekkür ediyorum.. Tabiiki diğer tüm sessiz takipçilerim ve sesli takipçilerime de sonsuz hürmet ve sevgilerimi sunuyorum...
Ve tarifim...
Bugün sizlerle dün görüp vurulduğum ve bugün hayata geçirip sıcağı sıcağına sizlerle paylaştığım bir tarifim var : ) Zira bugünkü misafirlerimiz de ziyadesi ile beğenip tarifini aldılar:)
Tarifimi sevgili arkadaşım Nilgün' den aldım...Kabaklı gözlemeler.. Tadı olağanüstü hatta kabak olduğu pek anlaşılmıyor bile diyebilirim ben ve komşularımız çok beğendik..Sizlere de öneriyorumm:)
Nilgün arkadaşımın diğer tariflerine ve bu tarifin orjinaline  buraya bakabilirsiniz...

Malzemeler:
5 adet orta boy rendelenmiş kabak
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Kabaklar rendelenip teflon bir tencerede üzerine biraz tuz eklenerek suyunu salıp çekene dek sotelenir. Ocaktan alınıp soğutulur..
Soğuyan kabak rendeleri derin bir kaba alınıp içerisine sıvıyağ, incecik doğranmış dereotu, karabiber eklenip karıştırılır ve zar azar un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir..
Hamurun üzerine nemli bir bez örtülüp yaklaşık 30 dk. dinlendirilir ve sonrasında bezecikler haline getirilip tatlı tabağı büyüklüğünde açılarak yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirilir..
Sıcacık servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun : )

Pastiç, İzmir Çöreği

Günaydın sevgili dostlarımmm canlarıımm:))
Bu sabah ve bundan sonraki her sabah sizlere evden yazacağım artık çünkü ben dün istifa ettim.. Daima pozitif olmama ve işe yeni girmiş olmama rağmen oldukça kompleksli ve sinir bozucu en önemlisi yalancı insanlarla çalışmak bana ters geldi, olmadı ve noktayı koydum.. Her zamankinden daha çok Mutluyumm, huzurluyum..
Bugün sizlerle sevgili Yeşim Ablamın bir tarifini paylaşmak istiyorum..Bu tarifi çookk yaptım ama fotoğraflamak bayrama nasipmiş.. sevgili Yeşim ablama bir kez daha teşekkür ediyorum.. Yeşim ablam nasıl yapmış bakmak isterseniz buyrun derim..Tarifin orjinali burada...

Malzemeler:
125 gr. margarin
1 yumurta
3 çorba kaşığı şeker
1/2 su bardağı su (100 ml. su)
1 pk. yaş maya (42 gr.)
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 pk. vanilin
Aldığınca Un
İç malzemesi:
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kuru üzüm
1 kahve fincanı süt
1 yumurta akı
1 çorba kaşığı galeta unu
1 portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı kakao (ben dark kakao kullandım)
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 paket vanilin

Yapılışı:
İç malzemesi verilen ölçü ve sıraya titizlikle uyularak karıştırılarak hazırlanır.
Hamur için verilen malzemeler de sırası ile karıştırılıp yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.. Yoğrulan hamur hiç bekletmeden iki veya üç parçaya ayrılıp tezgah üzerinde açılarak arasına iç mazlemeden serilip kısa kenarları içine katlanarak rulo yapılıp hazırlanan çörekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınıp üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir..Fırından çıkıp da soğuduktan sonra verevine dilimlenir..

NOT: İsterseniz fırına vermeden evvel dilimleyebilirsiniz ama ben yeşim ablanın tavsiyelerine uyarak fırından çıkınca dilimledim.. Tercih sizin...

Afiyet bal şeker olsun..

Feta Soslu Makarna

Merhabalar canlarım:))
Hepinize sepet sepet sevgiler selamlar getirdim umarım iyisiniz afiyettesiniz..
Vermiş olduğunuz dstekler beni ziyadesi ile memnun etti özellikle belirtmek istiyorum:)) Bugüne kadar verdiğim kararlarda hiç pişmanlık yaşamadım umarım allahın izni ile yaşamam da..
en nasılmıyım oldukça iyiyim.. Kendime evime aileme vakit ayırıyorum bilgisayar karşısına az geçmeye çalışıyorum ama hiçbirinizi ihmal etmemeye de özen gösteriyorum.. Ev günlerim güzel geçiyor şuanlık ve öylede devam eder çünkü oldum olası evcimenim ben:))
Bugünkü tarifime gelirsekk sevgili Hilal Ablam başarıdan başarıya koşarken bende nacizane tariflerinden bir kaçını denemekle meşgulüm işte onlardan bir tanesi bu makarna:)) Mükemmel ötesi birşey.. kesinlikle..Ben sadece haşladıktan sonra tereyağında kavurdum çok az ve sosta közlenmiş sivri biber ile közlenmiş domates kullandımm bir de Hilal ablam gibi beyaz peynir elbette...
Bakınız ablam benden çok daha güzel hazırlamıştı.. Tarifinin orjinali burada...

Malzemeler:
1 pk. makarna
1,5 lt. sıcak su
Tuz
Sıvıyağ
Kavurmak için
2 çorba kaşığı tereyağ
Feta sos için:
100 gr Feta peyniri (veya tuzlu beyaz peynir)
3 adet közlenmiş ayıklanmış kırmızı biber
2 adet közlenmiş sivri biber
1 adet közlenmiş domates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 dal maydanoz

Yapılışı:
Bir tencereye su, tuz ve sıvı yağ konarak kaynatılır. Makarna eklenerek haşlanır. Haşlanma süresi aldente modeli olmalıdır.. Yani kısa tutulmalıdır.. Haşlandıktan sonra, makarnanın suyu farklı bir tencereye süzülür. Tereyağı ile hafif kavrulup bekletilir..
Sos için:
Soğanlar yemeklik doğranır ve 1 yemek kaşığı yağda hafif pembeleştirilir. İçine sarımsaklar ufak ufak doğranarak ilave edilir. En son közlenmiş biberler, sivri biberler ve közlenmiş domates  eklenerek karıştırılır. Bu karışım blendıra koyulur üzerine karabiber ve beyaz peynir eklenir ve 1 kahve fincanı makarna suyu da ilave edilerek iyice püre haline getirilir. 
Sosumuz hazırdır..
 

 Elde edilen sos makarnaya karıştırılır ve maydanozlar doğranıp üzerine serpilerek sıcacık servis yapılır..

Afiyet bal şeker olsun..:))

Balpare Tatlısı ile Gönülden Merhabalar ve Hediyelerim..

Merhabalar sevgili dostlar..
Sözün bittiği o anları bana birkez daha yaşattınız sağolasınız.. Her daim sıcaklığınızı dualarınızı, kıymetli fikirlerinizi okumak, dinlemek, anlamaya çalışmak öyle mutluluk verici ki..
Hayat insana olmadık anda/zamanda birşeyler yaşatabiliyor..
Kendimce 23 yıllık ömrümün en zor sınavlarından ikincisini verdim.. Çok şükür Rabbime ki huzurla, tatlılıkla, hoşgörüyle, sevgiyle fazla birşeyler kaybetmeden ailecek sevgi yumağı olup çıktık işlerin içinden..
Çok şükür..
Hayat bazen kazandırıyor, bazen kaybettiriyor ama her zaman dersin içinden ders veriyor.. Muhakeme yapmayı öğrendim bu derste ben.. Kendimi ve etrafımdakileri olumlu olumsuz dışa vurmayı, içimde yaşadıklarımı dışa anlatmayı öğrendim ve yanımda olan dostlarım, kardeşlerim ve ablalarım sayesinde kendimi çok çabuk toparlamayı başardım ve karşınızdayım..
Allah beterinden saklasın diyorum, korusun bizleri lakin iyisi de kötüsü de bizler için değilmidir?
Herşeyi yaşamalı ve tecrübe etmeli, sonuçta kendimize birşeyler edinebilmeliyiz..
Bu temenni ile yoluma devam ediyorum..
Sevgili Yıldız Ablamın anneciği Hakkın rahmetine kavuşmuş öğrendim ki, Allah' tan rağmet, kalanlara sabırlar diliyorum.. Mekanı nur dolsun inşaAllah!!!!
Bir de cuma günü aldığım hediyeler.. Ne cici ne güzel şeyler.. Bloğu olmasa da beni sessizce takip eden, bayramda üşenmeden ziyaretimize gelen ama bizi bulamayan, her daim yanımda olan canım Şükran ablam ve kıymetli annesine bu hediyeler için çok teşekkür ediyorum..

Eldiven lifler ne kadar cici değil mi :)

havlum da yine çok cici:) hemde lila renginde:))

ve yemeniler ne kadar özenliler pırıl pırıl..

************************************

Kalpkurabiye' niz tüm neşesi, pozitifliği ve heyecanları ile macerasına devam ediyor sevgili dostlarım...

bugün sevgili kardeşlerimden Balparem' in bloğunda tatlı faaliyetlerin ikincisinin başladığını okudum.. Dönüşüme yakışsın diye tatlısını pişirdim ve zevkle tattım.. Ertesi gün daha da güzelleşiyormuş ama taze taze bile bayıldım ben tatlıma:) İçine renk katsın diye hamuru ikiye böldüm ve limon aroması ekledim pek de güzel yakıştı.. Hamurun diğer yarısını tarife sadık kalarak yaptım ki gerçek lezzetini de alabilelim:) Bir de un miktarını yarım bardak artırdım çok cıvık gibi geldi bana..

Yayılmasın diye de önce 200 derece de fırınladım sonra düşürdüm dereceyi:)

Sonuç olarak ben ziyadesi ile beğendim tatlımızı..

Orjinal Adı ; "İrmikli Top Top Tatlı" ama ben O' na "Balpare Tatlısı" adını yakıştırdım nacizane..

Malzemeler:

125 gr. margarin

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 yumurta

1,5 su bardağı irmik

2,5 su bardağı un

1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt

Yarım su bardağı tozşeker

1 pk. kabartma tozu

1 pk. vanilin

1 tüp limon aroması

Şerbet için:

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi

Antep fıstığı

Yapılışı:

Tatlıya şerbet soğuk verileceğinden öncelikle şerbet malzemeleri kaynatılıp bir kenara alınır soğutulur..

Hamur için verilen malzemeler sırası ile derin bir kaba alınıp yoğrulur ve elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanan tatlılar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dk, sonra derecesi düşürülerek 160 dereceye getirilen fırında iyice kızarana  kadar pişirilip fırından çıkar çıkamz soğuk şerbetle buluşturulur.

Bir gece dinlendirilen tatlılar üzerlerine hindistan cevizi veya fıstık serpilerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun..

Cümbüş Pilavı

Merhabalar..:)) Umarım herşey yolundadır canlarımm haftayı ortaladık yine.. Günler su misali akıp gidiyor..:))
Ben yine hasta oldum:( Bahar yorgunumuyum neyim.. Tüm suç dondurmanın aslında boğazım şişti ve hapşırıyorum.. Hatta hapşırmaktan yazamıyorum desem yeridir.:)) Ama zinde hissediyorum sadece boğazım şiş ve hapşırık krizim var:))
Herşey bir yana Haftasonu hazırladığımm nefis pilavımı daha doğrusu Aslının Pilavını sizlerle paylaşmak istiyorum bugünn:)) Tarif canım Aslımdan  anlaşılacağı gibi:)) Bu hafta sonu resmen Aslıdan geçitler hazırladım:))
Tarifin aslında pilavda nohutta var ama ben anneme dokunduğu için koymadım:))
Görmek isteyenler içinn Tarifin orjinali Burada..
Bitanemm bu harika tarif herkesten tam not aldı çok beğenildi.. Sayende gönüllere taht kurdumm.. Çok teşekkür ederim kendi güzel gönlü güzelimm...:))

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç (20 dk. ılık suda ıslatılmış)
2 adet kırmızı biber
Didilmiş tavuk eti parçaları
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuk Suyu
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Islatılmış pirinçler ykıanıp süzülür..
Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınıp kızdırılır, üzerine minik doğranmış biberler eklenip sotelenir, pirinci eklenip bir iki ters yüz edilip tuzu, karabiberi eklenip yavaşça tavuk suyu verilir.. (Her pirincin su çekme ölçüsü farklıdır ya hani,  kendiminkinin ölçüsünü verip yanıltmak istemedim yaklaşık 2,5 su bardağı tavuk suyu kullandım ama..) Tuz kontrolü yapılır..
Pilavımız kısık ateşte pişmeye bırakılır, ocaktan almaya yakın içine etleri eklenip yavaşça harmanlanır ocağın altı kapatılıp dinlenmesi sağlanır..
Miss gibi servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn...

Tavuklu Mantar Dolması ve Tatlı Blog Ödülü :))

Merhabalar.. Cümleden hayırlı cumalar canlarıma..
Cumanın bereketi cümlemizin üzerine olsun diyorumm ve sizlere benim canım bitanem Aslımın geçen hafta yayınladığı benimde bizzat deneyerek bayıldığım ailecek bayıldığımız şahane Tavuk Yemeğimi sizlerle paylaşıyorumm.
Canıma çok teşekkür ediyorumm bu nefis tarif için.. Harika bir deneyim oldu benim için..
Tarifin orjinalini ve Aslımdaki mükemmel halini görmek isteyenler Buraya Buyrunn..
Dün Sevgili Filiz Abla' nın Bloğunda paylaştığı yazısında şöyle bir not vardı.." Aslinda herkes gibi ben de, evimde dogal olarak her cesit yemek ve börek pisiriyorum ama ne bileyim iste, kendi kendime kural koymusum sanki, sadece pasta yayinlayacagim diye... Söyle bir eski yayinlarima baktim da, o kadar az tuzlu veya yemek tarifi vermisim ki... "Yok öyle birsey", dedim kendi kendime ve ......"
Bende yok öyle birşey diyerek bu akıma katılıyorum ve tatlılarım pastalarım kurabiyelerim kadar ana yemeklerime de yer vereceğimm..:)))
İşte ilki:))

Malzemeler:
5 adet iri mantar
2 adet tavuk fileto
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan (ben ilave ettim)
1 adet rendelenmiş domates
2 adiş sarmısak rendelenmiş
Tuz, karabiber, kırmızı biber, köri(benden)
Sıvıyağ
Üzerine rende kaşar peyniri

Yapılışı:
Mantarların saplarını çıkartılıp yıkanır ve borcama dizilir..
Tavuklar küp küp doğranıp tavaya alınır ve az sıvıyağ ile sotelenir. Biraz kavrulduktan sonra ince doğranmış biberler, soğanlar eklenip biraz daha kavrulur, rende domates, sarmısaklar ve baharatları eklenip az daha kavurduktan sonra ocaktan alınır.
Hzırlanan tavuklu harcı mantarlara basıp 185 dereceli fırında pişmeye bırakılır.
Yaklaşık 20 dk.sonra mantarların  herbirine birer domates dilimi paylaştırılıp pişmeye devam edilir fırından almaya yakın kaşar rendesi ile uluştrulup tercihe göre fazla kurutmadan fırından alınır. Tercihe göre patates püresi ve pilavla servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun..

Kalpkurabiyeden:
Ben bu harika yemeği geçenlerde çarşamba günü yayınladığım Cümbüş Pilavı ile servis ettimm. Oldukça hafif bir lezzet..
Tavukları kavurma işini önceden yapıp akşam yemekten hemen evvel fırınlayabilirsiniz de oldukça pratik ama göz alıcı bir menü oluyor..
Domates dilimlerini de koymamın sebebi böyle sulu sulu olması.. Çok güzel oldu.. Tavsiye ederimm:))

Sevgili Papatya Ablacığım ve lezzetsarayı arkadaşlarım beni gönül dostları arasında görmüş ve bana bu cici ödülü hediye etmişler:) Çok teşekkür ederim ablacımmm, ablacımm:))

Fırında Mantar Dolması

Merhabalar..
Hayırlı ve bereketli cumalar dilerim sevgili dostlar:)
Evlenmeden evvel meğer ne çok tarif biriktirmişim.. Hain hafıza kartım bozulmasaydı eğer çoktan başlardım paylaşmaya :)) Kardeşim buldukça yolluyor fotoğrafları bana bende yayınlıyorum:))
Mantar dolmalarını haziran ayının başında yapmıştım sanırım çok da nefis olmuştu.. Pazara çıkıp mantar alıp tekrarlayacağım en kısa zamanda:)
Tarifim sevgili Yeşim Abla'mdan:)) Kendisine tarif için çok teşekkür ediyorum denediğim hiçbir tarifinde yanılmadığım gibi bu tarifte de yanılmadım...
Yeşim Abla'm nasıl yapmış bakmak isterseniz TIKLAYINIZ!!

Malzemeler:
10-15 adet orta boy mantar
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
1 dilim robottan geçirilmiş bayat ekmek içi
1 yumurta
Bir tutam maydonoz
Tuz Karabiber
Nane,fesleğen,granül sarmısak(kotanyı), kimyon
Zeytinyağı
Üzerine :
Domates ve biber dilimleri

Yapılışı:
Mantarlar saplarından ayrılıp limonlu suda güzelce yıkanıp bekletilir.
İç harç için; kaşar peyniri, beyaz peynir, ekmek içi, yumurta, maydonoz, baharatlar ve zeytinyağı karıştırılıp mantarların içine paylaştırılır.

.
Üzerlerine birer dilim biber ve domates eklenip birer kürdan batırılan mantarlar fırın kabına sıralanııp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Beyaz Çikolatalı Muzlu Kek (Alman Keki)

Günaydınlar, mutlu haftalar canlarımm:)) Harika bir haftasonunun ardından yine bloğumun başındayımm:)) Yaşasınn:)) Keyiflerin güzel olduğunu ümid ediyor ve harika kekime geçmek istiyorumm..
Sevgili Gül Hanımın harika Alman Keklerinden bir tanesini nacizane denemeye çalıştımm.. Müthiş bir tat ve etki bıraktı tadan aile efradında.. Kendisi kadar mükemmel yapasamda elimden gelenin en iyisini yaptım ve sayesinde müthiş bir deneyim yaşadım.. Sanırım en güzel kek deneyimim idi bu harika kek.. Zevk alarak yaptım..
Bu harika tarif için sevgili Gül Hanıma bir kez daha teşekkür ediyorum.. Sayenizde harika bir deneyim yaşadım.. Tarifin orijinaline bakmak isteyenler için  Tarif Burada..

Malzemeler:
4 yumurta

125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı şeker
minicik tuz
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket gourmet vanilin
100 gr beyaz çikolata
Yarım su bardağı iri parçalanmış ceviz
1 adet büyük muz
Yarım limon suyu ve 3-4 damla limon aroması
Yarım su bardağı krema
2 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Üstü İçin: İki renkli glazür

Yapılışı:
İyice yumuşamış tereyağı, limon suyu ve aroması,şeker ve bir çimdik tuz çırpılır.Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.Krema,hindistancevizi eklenip çırpılır.Muz irice doğranıp cevizle eklenip çırpılır.
Beyaz çikolata irice doğranıp eklenip çırpılır.
Un,nişasta ve kabartma tozu elenerek 3 aşamada eklenip çırpılır. Elde edilen kek karışımı hafif yağlanmış kalıba dökülür..
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.
Fırından çıkıp hafif ılınınca kalıptan çıkarılan kek soğuduktan sonra glazürü ile buluşturulur.

Servise hazır..

Afiyet bal şeker olsunn...

Tahin-Pekmezli Muffin..

Merhabalar:)
Öncelikle şunu söyleyeyim kar dizlerde hemen hemen:)
Eveeett:) Üç gündür harıl harıl yağıyor:) İzlemeye doyamadığım manzaralar var tüm gün:) Harika:) Bazen pul pul dökülüyor kar taneleri, sessizliği okşuyor yürekleri, bazen de tipi şeklinde bakarken bile üşüyor insan sıcak odada:)
Ama yine de güzel.. Muhteşem bir doğa olayı.. Kar taneleri ile doğanın kucaklaşması şahane:)
Bu kucaklaşmalar arasında ben yine sabah ezanda kalktım çünkü bu sabah kahvaltıya gidecektim:) Gititim de:) Kardan tostoparlak bir canavar gibi görünsem de varabildik komşuya annemle:) Araba ile gidemezdik çünkü araba kıpırdamıyor bile:)
Neyse kahvaltıya veya herhangi bir ortama hayatta elim boş gitmem ben.. Köylük yer de herkes sütünü yağını peynirini kapıp gelir bende kurabiyelerimi, keklerimi:) Dün akşam Mine Ablamda görünce tahinli pekmezli muffinleri, hazır yeni almıştım da tahinimi.. İşte dedim anadolu kadınlarına bir anadolu lezzeti veriverelim:) ve yaptım muffinleri:) Kek kağıtlarından taşar diye azıcık paylaştırdığım için yaklaşık 25 adet muffinim oldu:) Fazla fazla yetti:) Çok da beğenildi..
Hatta bugün öğleden sonra konuştum ablacığımla ve unuttum söylemeyi:) Ablacığımm tarif harikaydıı:) ve seni çok seviyorumm:) Mügeciğimi de elbet:) Her zaman da beklerim bilesin:)
ve günü güzelleştiren bir mevzu daha; Sevgili Birgül Ablam "bardağın dolu tarafını görüyorsun ya takdiir ediyorum seni, bir çok genç köyde olduğu için isyan ediyor" demiş bana, yüceltmiş sağolsun.. Evet ben köydeyim ve çok çok memnunum, 23 yıllık ömrümün 19 u istanbul da geçtiğinden çok daha memnunum ve şanslıyım da.. Köyler de kent gibi aslında ondan faydalanmak insanların elinde.. Toprak insana herşeyi veriyor çünkü, sen ona bir emek veriyorsun o sana bin veriyor.. Şükretmeyi de biliyorsan eğer kazanan sen oluyorsun elbette..
Evet özetle mutlu olmak içimizde diyorum ve gülümseyinn muffinleri denemeyi de unutmayın:) Bu zincirin bir parçası onlar:)
Ablacığım muffinleri nasıl yapmış? işte burada :)

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı fındık yağı
Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
Yumurtalar ve pekmez iyice çırpılır, sırası ile, tahin, fındıkyağı ve ceviz eklenip çırpmaya devam edilir..
En son un ve kabartma tozu da eklenip kaşıkla malzemeler birbirine yedirilir ve muffin kalıplarına paylaştırılıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
İsteğe göre üzerine pudra şekeri de serpilebilir ancak ben serpmedim..

Afiyet bal şeker olsun :)

Patlıcanlı Börek

Olmazzz böyle şeyyyyy:))
Olmaaazzz böyle lezzetttttt :))
Nefis ötesi...
Niye daha önce denemedim.. Bana mani olan herşeyi şiddetle kınıyorum :P
Abartmış gibi görünüyor olabilirim oradan lâkin bu böreğe ben bayıldımmm :)
Dün gündüz yapayım diye dolanırken gelen bir davetle komşumuza gittik akşam eşim gelmeden hızlıca yemeklerimi yapıp sofraya oturmadan hemen önce de böreğimi yaptım.. Çaya yetişti.. Sonra arkadaşlarımız çaya geldi, onlara da yetti çok iyi oldu:) Bunları niye anlattım çünkü fotoğraflamak ayırdığım birkaç dilimle şimdi nasip oldu:) Tazecik fotoğrafladımm, hemen yayına hazırladım..
Sevgili Derya Ablam ve Seçilciğimden harmanladığım bu patlıcanlı börek çok beğenildi:)
Nefisti:))

Malzemeler:
5 adet yufka
Sos için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
İç Harç İçin:
4 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı (kapya) biber
1 tutam maydonoz
Tuz, karabiber
Sıvıyağ
Üzeri için:
Susam-Çörekotu

Yapılışı:
Öncelikle patlıcanlar közlenip soyulup bir kenarda bekletilir..
İç harç için; soğanlar yemeklik doğranıp sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine mini mini doğranmış biberler alınıp devam edilir..
Biberler de yumuşayınca kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesler ile patlıcanlar ilave edilip, tuz ve karabiberi de eklenerek pişirilir.. İç harcı ocaktan almadan evvel incecik kıyılmış maydonolzarı da eklenip 2 dk. sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır..
Sos için verilen tüm malzemeler çırpılıp hazırlanır..
Fırın tepsisinin altı yağlanıp bir kat yufka etekleri dışarda kalacak şekilde serilir, üzerine sos malzemesinden sürülüp bir kat yufka pilelendirerek etekleri içerde olacak şekilde döşenir sos malzemesinden sürülüp iç harçtan serilir, bir kat daha yufka aynı şekilde döşenir.. Yufka bitene dek işlem tekrarlanır en son kat konulduğunda en alttaki yufkanın etekleri de üzerine katlanıp kalan sosun tamamı ile soslanır..
Üzerine susam ve çörekotu serpilen börek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Truff, Derya Ablamın Tarifi ile..

Günaydınlar mutlu günler canlarımm.. umarım keyifler iyidir zira ben bomba gibiyimm:)) Hafta sonu gelsin diye sabırsızlanıyorum.. :)
Bugünkü tarifim sevgili Derya Ablamdan... Ben onun bıcırık prensesiyim.. :)) Ban böyle demesi çok çok hoşuma gidiyor.. :) Sevgili ablacığımın bu tarifini yılbaşından beri yapıyorum çok da güzel oluyor.. Bu kez biraz değiştirip dışını hindistan cevizi ile kapladım ve o hali ile yayınlamak istedim..:)))
Tarifin Derya Ablamın elinden olanını yani orjinalini görmek isteyenler için Tarif Burada..
Ablacım tekrar teşekkür ederim sana bu nefis tarif için..
Kocaman kocaman da öperim o tatlı yanaklarındann:))
Mutlu günler herkese..:)

Malzemeler:
5 dilim kakaolu kek
100 gr.bitter çikolata
200 ml.krema
1 tatlı kaşığı tereyağ
Üzerine: Hindistan Cevizi

Yapılışı:
Kekeler robottan geçirilip derince bir kaba alınır, Krema küçük bir tavada kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılıp içine kırılmış bitter çikolatalar atılır, tereyağı eklenip eriyene kadar karıştırılır..
Çikolatalı karışım kekle buluşturulup altı hindistan cevizi döşeli bir tepsiye alınır. Üzerine de hindistan cevizi serpilir. Dolaba kaldırılıp biraz bekletilir. Dolaptan çıkarınca dondurma kaşığı ile top top yapılıp heryeri hindistan cevizi kaplanıp servis edilir..

Not: Köşeleri kurumuş gibi olmuştu benim truffların hindistan cevizi kaplayabilmek için çok az nemlendirdim meyve suyu ile.. Aklınızda bulunsun..

Mısır Mücveri

Merhabalar :) Ilık lodoslu bir akşamdan merhaba diyorum sizlere.. Bu ılık rüzgar ile içimiz birazcık ısındı dışarı çıkınca güneşi içimize çektik annemin deyimi ile "kemiklerimiz ısındı" :)) kemiklerimiz ısınırken boş durmadık elbette artık tamamen biten fasülyelerin yapraklarını söktük attık, sırıklarını odunluğa kaldırdık:) Annemle bir gün geçiriyorsak eğer boş durmanın imkanı yoktur:)) Birde kanlıca mantarı tuzlaması yaptık bugün:)) 
Malzemeler:
300 gr. mısır
1 yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Tuz
Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Yapılışı:
Mısır kutusundan süzgece alınıp iyice süzdürülür..
Yumurta ve süt iyice çırpılıp tuz ve un yavaşça eklenerek çırpmaya devam edilir.. En son iyice süzdürülmüş mısır eklenip yemek kaşığı ile hafifçe karıştırılır.
Küçük teflon bir tavada az sıvıyağ kızdırılıp mısırlı karışımdan bir yemek kaşığı dolusu dökülüp kaşık ile yayılır arkalı önlü kızartılıp sıcak sıcak servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun:))

Çilekli Kurabiye, Papatyamın Tarifi ile...

Günaydınlar.. Herkese mutlu haftalar canlarım:)) Haftaya yine bomba gibi başladık valla işlerimde çok o yüzden sizlerle bu harika tarifi paylaşıppp dosyalarıma gömüleceğiiiimm:))
Sevgili papatyam sana öğleden sonra bir sürprizim var demişti cuma günü.. öğleden sonra oldu ve ben bu nefiss kurabişleri gördümm bittimm.... Akşam hemen markete gittim malzememi aldım ve yaptım sonuç gerçekten yumuşacık şahane leziz kurabişler oldu.. Bir tanecik yedimm.. Dahada yerdim ama baktım ki tombikim durdurdum kendimi:))
Canım papatyamm çok teşekkür ederim  bu nefiss tarif için...:))

Malzemeler:
1 kutu Ülker Bizim Çilek Reçelli Yağ
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk. kabartma tozu
1 yumurta (ben ilave ettim)
1 su bardağı mini doğranmış çilek
çilekli damla çikolata (benim yoktu koyamadım..)

Yapılışı:
Çilekler mini doğranıp süzülmeye bırakılır.
Çilekler hariç tüm malzeme karıştırılıp yoğrulur. En son çilekleri de eklenip yavaşça harmanlanır ve çok sıkmadan çilekleri ezmemek adına çok düzgün şekil vermeden yuvarlanıp hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 20 dakika pişirilir...
Soğuduktan sonra meyve suyu ile servis edilir..

Harikaydı:))

Afiyet bal şeker olsunn.:))

Tutmaç Çorbası

Merhabalar sevgili dostlar:))
Bugün sizlerle miss gibi sıcacık bir çorba paylaşmak istiyorumm.. Havaların soğuması ile birlikte çorbalara rağbet arttı evimizde ve biliyorum ki bir çok evde:)) 

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 kahve fincanı erişte
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 litre sıcak su
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
Yeşil mercimekler bir gece önceden ılık tuzlu suda ıslatılıp ertesi gün soğuk tuzlu suda haşlanır..
1 litre su tencereye alınıp kaynatılır ve içine haşlanmış mercimekler ile erişteler eklenip, erişteler pişene kadar haşlanır.
Derin bir kasenin içinde un, yoğurt, yumurta sarısı iyice çırpılıp kaynayan çorbaya yavaş yavaş eklenir. Ekleme esnasında hızlıca çırpılır ki kesilmesin.. Tuz ve karabiberi eklendikten sonra bir iki taşım daha kaynatılan çorbanın tuzu karabiberi kontrol edilip ocaktan alınır.
Küçük bir tavada iki kaşık yağ kızdırılıp çorbanın üzerine eklenir ve sıcak sıcak servis edilir..

Afiyet bal şeker olsuun :)

Dondurmalı Pasta

Merhabalar canlarımmm.....:))
Böylesine sımsıcak ve coşku dolu karşılanmak beni çok çok sevindirdi...Hepinizi çok seviyorum o güzel kalplerinizde ne güzel bir yerim olmuş demekkii.. çok sevindim gerçektenn..:)))
Tarifim sevgili Tijen Hanımdan... Kendisine deneyebilirmiyim diye rica ettiğimde memnuniyetle karşılaması çok ince bir davranıştı.. Bu sıcak günlerde denemenizi şiddetle öneriyorummm...:)) Çok pratik ve çooookkk bereketli bir pasta...
İşte tarifimm...
Mutlu hafta sonları dilerimm...:))

Malzemeler:
2 pk çikolatalı puding
4 su bardağı süt
Keki İçin:
4 yumurta
4 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı kakao
4 kahve fincanı toz şeker
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilin
1 su bardağı çekilmiş ceviz.
Arasına 1 lt. meyveli dondurma ben fıstıklı, çikolatalı, kaymaklı kullandımm..
Üzerine: Dr. oetker tek kullanımlık hazır çikolata sos

Yapılışı:
Kek için; yumurtalar kırılıp şekerle çırpılır..Sırası ile kabartma tozu, vanilin, un ve çekilmiş ceviz eklenip karıştırılır. Yuvarlak bir kalıba dökülür.. ISITILMAMIŞ 170 derelik fırına verilip pişirilir..
Kek fırındayken pudingler pişirilip soğutulur..
Kek fırından çıkıp soğuyunca mikserden geçirilip parçalanır ve soğumuş pudingle buluşturulur..
Buzluğunuza sığacak dikdörtgen bir tepsiye alüminyum folyo serilip üzerine puding kek karışımı yayılıp dondurulur. 1,5 - 2 saat sonra hem dondurma hemde kek karışı dolaptan çıkarılır.. Dondurma karşımın üzerine yedirilir alüminyum folyo yardımı ile rulo yapılır. Çok kolay sarılıyor, ben defalarca yaptım.. :) Yapılan rulo hafif sıkıştırılıp buzluğa yerleştirlir. 1 gece bekletilip çikolata sosu gezdirerek servis edilir...

Afiyet bal şeker olsunn..


Çiftlikten bir resim daha...Papatya Prensesime hediyem olsunn..:))

Kurutulmuş Vişneli, Antepfıstıklı Islak Kek

Merhabalar canlarımm...
Günaydınlar hepinize pırıl pırıl bir sabahtann..:))
Umarım herşey yolundadır ve keyifler yerindedir:))Sizlere ve bloğuma geri geldiğimden beri nasıl mutluyum tamamlandım anlatamam şimdi düşünüyorum da bloğum yokkken ben nasıl yaşıyormuşum ne yapıyormuşum:)) Bu sorunun bir cevabı yok aslında dünü kurcalamak boşa hammallık.. Bugüne ve önümüze bakalım..
Tarifimm en güzell browni denemelerimden bir tanesi.. Kekimi Kastamonuya yeni geldiğimizde yapmıştım.. Ev dandini idi  boya badana sürüyordu ben akşamları çeşitli tarifler uyguluyordum ama ne yapayım vazgeçemiyorum:)) Neyse efendim ben kekimi akşamdan yapıp buzdolabında dinlenmeye bırakmıştım.. Sabah da herkes uyurken ben erkenden kalkınca çıktım verandaya oohhh dedim miss gibi bahar güneşi o zaman mayıstaydık:)) Fotoğraflaım kekimi iyiki de fotoğraflamışım zira kırıntısı bile kalmadı..:)) Papatyaları koparırken aklımdan Papatya Prensesim geçti ayy dedim bu fotoğrafları görünce kendine birşeyler biçer belki:))
Gelelim tarifimize...Bu güzel Tarif sevgili Birsele ait kendisi zaten keklerde çok çok beğendiğim arkadaşlarımdan.. Kendisine deneme imkanı  sağladığı için bir kez daha teşekkür ediyorumm..
Tarifin orjinali için buraya buyrun..

Malzemeler :

200 gr. margarin (eritilip, soğutulmuş)
4 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı kurutulmuş vişne
1 paket (80 gr. ) bitter çikolata
2 kahve fincanı bütün antepfıstığı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Yapılışı :

Kurutulmuş vişneler bir süre ılık suda bekletilir ve çekirdekleri çıkartılır. Derince bir kapta yumurtalar ve tozşeker mikser yardımıyla şeker eriyinceye kadar çırpılır. Eritilip soğutulmuş margarin, süt, kakao ve vanilya eklenip bir süre daha çırpılır ve karışımdan bir su bardağı ayrılarak bir kenarda bekletilir. Kalan karışıma un ve kabartma tozu birlikte elenerek eklenir ve iyice karıştırılır. Antep fıstığı, kurutulmuş vişne ve bıçakla kıyılan bitter çikolata eklenerek yağlanmış kare ya da dikdörtgen bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Kek fırından çıkartılınca daha önceden ayrılan bir su bardağı karışım kekin üzerine gezdirilir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir süre dinlendirilir, dilimlenerek ve süslenerek servis yapılır.
Afiyet bal şeker olsun.... :)

Sodalı Bayatlamayan Poğaça

Merhabalar..
Yumuşacık poğaça gördüğüm zaman elimin altındaysa tepsiyi bitirene kadar yiyesim, elimin altında değilse hemen yapasım kokusunu koklayasım geliyor..
İşte sanal bir pastane blog olan sevgili Pelin Hanım' da bu poğaçaları görünce bu şekil hislere kapıldım..Denediğimde de birebir uyum yakaladım diye düşünüyorum en azından görüntü olarak :) Bir de hamurun içine yumurta akı ekledim :)
Yazın annem ve kardeşim köye geldiğinde bende bir hafta onlarla kalmıştım :) Elif Nisa'm o zaman daha dört aylıktı karnımda :)
Köyde güneşli ve pırıl pırıl bir sabahta nede güzel fotoğraflamışım :)
denemeniz dileğimle :)

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı soda
1 yumurta akı
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
3 su bardağı un
İç Malzemesi:
Beyaz peynir ve kıyılmış maydonoz karışımı
Üzerine yumurta sarısı

Yapılışı:
2 su bardağı un yoğurma kabına alınıp, şeker ve tuz eklenip unla harmanlanır..
Ortası havuz şeklinde açılıp, süt, sıvıyağ, soda ve sütle yumuşatılmış yaşmaya eklenerek yoğrulmaya başlanır. Un az geleceğinden kalan bir bardak un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur ve 1 saat dinlenmeye bırakılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle yuvarlanır ve ortasına peynirli iç konulup kapatılır Yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Beyti Sarma Kebabı

Günaydınlarr canlarımmmmm:)) Hepinize pırıl pırıl bir çarşamba gününden kucak dolusu sevgiler....:)Hava parçalı bulutlu Kastamonuda bugün ama olsuunn diyorumm ben pırıl pırıl görüyorumm.. Siz de öyle hissedin istiyorum..:))
Bugün sizlerle yöresel ancak evde de yapabileceğimiz elimizin lezzeti ile tadı daha da güzelleşen bir tarif paylaşmak istiyorum... Tarifim sevgili Yeşim Abla' dan (Yeturla Lezzet Kareleri) , kendisinden herzaman ki gibi müsade istedim ve sağolsun beni kırmadı.. Defalarca denedimm her seferinde tam not aldı.. Ufak tefek değişiklikler beklentilere ve damak zevkine göre yapılabiliyor..
Tarifin orjinali için buyrun buraya....
Şiddetle önerirken bu tarifi sizlere güzel bir gün geçirmenizi temenni ediyorumm..
Sevgiyle kalın..:)))

Malzemeler:
Lavaş Ekmeği İçin:
1,5 su bardağı un
Tuz
Aldığınca ılık su
Köftesi İçin:
300 gr. orta yağlı dana kıyma
1 soğan rendesi (ben ekledim 2.denememde)
1 çaybardağı iri ezilmiş antep fıstığı (tane de konabiliyor)
Tuz, karabiber ve zevke göre baharatlar
2 diş sarmısağın rendesi
Domates Sos:
3 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Çok az sıvıyağ
Tuz
Sıcak su
Garnitür olarak; mantarlı sebze sotesi
Kaymaklı Yoğurt

Yapılışı:
Köfte malzemeleri karıştırılıp yoğrulur ve 1 saat serin bir ortamda dinlendirilir.
Bu esnada lavaş hamuru kulak memesi yumuşaklığında hazırlanıp bezelere ayrılır ve incecik açılıp ağsız tavada pişirilir..Sertleşmemesi için sofra bezi gibi temiz bir örtü ile sarılır..(Sırf bu iş için özel bir örtüm var benim)
Dinlenen köfteler et şişlerine sarılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızartılır.
Köfteler kızarırken mini doğranmış soğan, domates, patlıcan, kabak ve mantardan oluşan sebze sotesi hazırlanır.
Domates sos için eritilen tereyağına sıvıyağ karıştırılıp salçası ve tuzu eklenip çok az su ilavesi ile koyu kıvamlı bir sos hazırlanır..
Köfteler piştikten sonra 1 lavaş ekmeğinin arasına 1 çorba kaşığı kızdırılmış tereyağı gezdirilip köftesi şişten çıkarılarak eklenir.. Dikkatlice sarılan rulo 3 parmak ara ile yarım ay şeklinde kesilir..Üzerine domates sos gezdirilip sebze sotesi ve yoğurtla sıcak sıcak servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn.:))

Karyağdı Keki (Limonlu) ve Hediyelerim :)

Merhabalar:)
Kandili, sevgililer gününü, doğum günlerini geçirdik, pastamızı yaptık helvamızı kavurduk yine buralardayız çok şükür:)
Kandil günü benim için çok güzel geçti..Komşularla toplaşıp helva kavurmak çok güzeldi..Tek bekar ben olduğum bana kavurtmaları da hoştu.. Bizim buralarda bekar kızların duasının ve elinin daha temiz, daha dürüst, daha saf olduğuna inanılır.. Gerçi adetlerimizin bir bütünü bu, bir çok yerde benzerine rastlıyoruz, nişan tepsisini kızların tutmasından, kına gecesinde kızların gelin etrafında dönmesinden falan..Güzel bir toplumuz vesselam, bendeniz de geleneklerime çok bağlıyım..
Beni çok mutlu eden birşey oldu geçen hafta:) Canım Sevda Ablacım bana el emeği,  göz nuru dökerek  yaptığı lif ve patiklerinden yollamak istemişti sağolsun, bende kabul etmiştim ve birakaç gün sonra cicilerimi aldığımda çok mutlu olmuştum.. Böyle çeşitli, değişik görünümlü liflerle ilgili sinir bozucu bir hatıram var birisi benim kalbimi çok kırmıştı ama sağolsun sevenlerim, ablalarım ve kardeşlerim beni türlü türlü hediyelere boğdular bu bağlamda:)
Bakınız ne kadar güzeller..

Açıklamak istediğim birşey daha var ki bana sorulan sorulara cevap niteliğinde olsun.. Herkes bana düğün ne zaman? kesin tarih belli mi? diye soruyor..Lakin üzgünüm ki, düğün ve herşey iptal oldu..Kardeşiniz yanlış hesap bağdattan döner hesabı nişanı attı.. O büyük sandığım yere göğe sığdıramadığım sevgi, yerle bir oldu, ne kadar zayıf bir temeldeymişiz ki son buldu, yıkıldı.. Üzülüyormuyum? Hayır!! Asla üzülmüyorum ve kimse benim için üzülmesin istiyorum..Sebep çok sıralanmak istenirse lakin işin özü şu ki; insanlar birbirlerine sırt dönmeyecekler, bu yola beraber çıkılmışsa eğer ilk yokuşta geri kaçmak olmayacak.. Gerekirse dinlenilecek, mola verilecek ama arkanı dönüp kaçmak olmayacak..Ben sizlerden hiçbirşeyimi gizlemediğim için bunu da gizlemek istemedim.. Yaklaşık onbeş gün evvel herşey tamamen bitti.. Tekrar söylüyorum ki dostlarım, ben kesinlikle üzülmüyorum sizlere hiçbirşekilde yansıtmadım da, bu yüzden, sizler de benim için üzülün istemiyorum.. Umut dileyin şans dileyin gelecekle igili bana olur mu?
Hepinizi çok seviyorum..
Neyse efendim.. Annemin doğum günüsü partisinde yaptığım bir kek ile sizleyim bugün...Sevgili Sevda Ablamın tariflerinden denedim, tek fark kabartma tozu kullanmadan, limonlu kek unu kullandım..
Kalp kalıplarla kestim ve sosladım:)
Limon ve çikolata ve hindistan cevizi nefis bir uyum gösterdiler, çok beğenildiler..
Sevda Ablamın nasıl yaptığını görmek isterseniz orjinal tarifi burada..

Malzemeler:
3 adet yumurta
1su bardağı tozşeker
1su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 pk vanilya
Yaklaşık 3,5 su bardağı Sinangil Limon aromalı kekun
Sos Malzemleri:
3su bardağı süt
25 gr. kakao
Yarım su bardağı şeker
Mantolamak için:
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Kek için verilen yumurta veşeker çırpılıp üzerine sırası ile diğer malzemeler eklenerek akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edilir..
Elde edilen harç orta boy fırın tepsisine dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
Sos için; verilen malzemeler bir tencerede karıştıra karıştıra pişirilir ve soğutulur.
Fırından çıkıp soğuyan kek kalp kalıpla kesilir.

Her kalp kek her yanı olmak suretiyle önce kakaolu sosa, sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağın alınır.
Bir saat veya tercihen bir gece dinlendirilip servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun..