KİVİLİ YAŞ PASTA

Çocuklarım pastaya çok düşkünler.Yani her gün yapsam hiç hayır demezler.Laf aramızda ben de pasta konusunda kendimi pek geliştiremedim.İnşallah bir gün ben de şöyle Nino'nun pastaları gibi pasta yapabilirim.Nino'cuğum pasta konusunda tam bir uzman.Ben de acizane yapmaya çalıştım..

Pastamızın yapılışına gelince;

PANDİSPANYASI İÇİN:3 yumurta 3 fincan un,3 fincan şeker,vanilya kabartma tozu.

Blendırla yumurta ve şekerleri iyice çırpıyoruz.Sırayla unu,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bu sefer çırma teli ile yedire yedire karıştıryoruz.Ortaboy yuvarlak borcamı biraz sıvı yağ ile yağlayıp pandispanya hamurumuzu döküyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.Pişip pişmediğini ortasına bıçak batırarakta anlayabiliriz.Eğer bıçak pürüzsüz çıkmışsa yani hamur hiç yapışmamışsa pişmiş demektir.Bu kadar ayrıntılı anlatmamın sebebi ise sonra arkadaşlardan fırça yemem.Bilen oluyor bilmeyen oluyor diyorlar. E haklılar.Aman ben bu sefer bütün ayrıntıyı anlatayım da kimseden fırça yemeyeyim!!

Pandispanya fırından çıktıktan sonra onu tezgahta soğumaya alıyoruz ve biz bu arada kremasını hazırlıyoruz.

KREMASI;3 bardak soğuk süt,3 tepeleme yemek kaşığı un,3 tepeleme yemek kaşığı şekeri tenceremize alıyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan inmeye yakın vanilyasını ve biraz da portakal kabuğu rendesi atıyoruz içine ve bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Pandispanyamızı tam ortadan ikiye dikkatli bir şekilde bölüyoruz.Pastamızın pandispanyası çok yumuşak oldu ama daha da yumuşak isterseniz biraz süt ile de ıslatabilirsiniz.İlk kata kremamızı yayıyoruz ve üzerine kivi dilimleri yerleştiriyoruz.Diğer parçamızı da üstüne yerlaştiriyoruz.Bu arada krem şanti hazırlayıp pastanın üzerini krem şanti ile kaplıyoruz ve yine kivi dilimleri ile süslüyoruz.En son olarakta çikolata sosunu hazırlıyoruz biraz soğuttuktan sonra pastamızın üzerine güzelce yayıyoruz.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.

DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Bugün benim canım oğlumun doğum günü.Doğum gününü sınıfta arkadaşlarıyla kutladı.Uzun zamandır bu günü bekliyordu,gün sayıyordu nihayet muradına erdi.

Benim bitanem iyi ki doğmuşsun,iyi ki varsın.Tam 7 sene oldu.Yıllar su gibi geçti.İnşallah daha nice güzel günler yaşarsın..

Benden muzlu pasta yapmamı istedi,ben de dün okuldan geldikten sonra girdim mutfağa,sınıftaki herkese bol bol yetsin diye de büyük bir pasta yaptım.Evdeki yumurtaları bitirdim,ben bittim ama ortaya bu pasta çıktı,bakalım sizler ne diyeceksiniz.Ben pasta konusunda kendimi pek başarılı bulmuyorum,inşallah ilerleyen zamanlarda kendimi daha da geliştirebilirim..

MALZEMELER:

Pandispanya Hamuru İçin:
7 yumurta

1 su bardağı+3yemek kaşığı toz şeker
1su bardağı +3 yemek kaşığı elenmiş un
1 pk.kabartma tozu

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 cimdik tuz

KREMASI:
1 yumurtanın sarısı
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı süt
vanilya
1 yemek kaşığı margarin

1 pk crem ole(Krema pişince içine karıştırılacak)
Arzuya göre limon kabuğu rendesi (özell. meyveli pasta yapılacaksa)

ARA KATLAR İÇİN:

Aralarına koymak için 2 muz

2pk.kakaolu krem şanti

1 pk.sade krem şanti.

HAZIRLANIŞI:

Yumurta aklarını ve sarılarını ayıralım. Aklarına hiç sarı değmemesi gerekiyor.
Aklarını derin bir kapta bir cimdik tuz ile hafif kar haline gelene kadar yüksek hızda mikserinizle çırpalım.
Şekerin yarısını ilave edip iyice katı kar haline gelene dek çırpmaya devam edelim.
Ayrı bir kapta kalan sekerle yumurta sarılarını kabarıp krema gibi olana kadar çırpalım.
Önceden çırptığınız yumurta aklarının içine sarılarını ilave edip düşük hızda ancak karışana dek karıştıralım.
Unu ilave edip tekrar ancak karışacak kadar yavaşça karıştırın. sıvı yağı ilave edelim.

Önceden yumurtaları çırparak ortaya çıkan havayı indirmemeye özen gösterelim.
Pasta kalıbımızın tabanına ben çıkarması kolay olsun diye yağlı kağıt serdim.Kenarlarını da iyice yağladım.Pandispanya hamurumuzu kabımıza dökelim.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kabarıp üstü pembeleşene kadar pişirelim.Biraz ılındıktan sonra kenarlarından bıçakla geçip kalıptan çıkaralım ve soğumaya bırakalım.

Krem şantileri de hazırlayıp dolapta soğumaya bırakalım.

KREMANIN YAPILIŞI:

Bir tencereye yumurta sarisi ve sekeri koyup tel çırpma aleti ile yada çatalla hafifçe çırpalım.
Un,nişastayı ve kakaoyu da ilave edelim. Sonra soğuk sütü koyup karıştıralım.
Orta ısıda koyulaşana dek karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladıktan 1 dakika kadar sonra altını kapatıp vanilyayı, yağı ve arzuya göre limon kabuğu rendesini ilave edip soğumaya bırakalım.

Bu arada hemen crem olemizi hazırlayalım.Zaten pişirmeye gerek yok.Mikserden geçrip pişmiş kremamıza ekleyip mikserde 2 dk kadar çırpalım.

PASTANIN BİR ARAYA GETİRİLMESİ:

Soğumuş olan pandispanyaMızı tırtıllı bıçak ile üçe bölelim.

Pandispanyamızın ilk katını fırça yardımıyla süt ile ıslatalım.

Hazırladığımız krememızın bir kısmını ilk kata yayılı,üzerine muz dilimlerimizi yerleştirelim.
Üzerine ikinci katı yerleştirip,sütle ıslatalım ve aynı işlemi uygulayalım.
Kremamızı ve muzu yerleştirelim.

Üçüncü katı da yerleştirip yine sütle hafifçe ıslatalım ve pastanın heryerini kakaolu krem şantimizi sürelim.

Daha sonra sade krem şanti ile de süsleyelim.

Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servise hazırdır...

DAMLA ÇİKOLATALI MUZLU YAŞ PASTA

Bloglarımız açıldı,keyfimiz yerine geldi.Cumhuriyet Bayramını da büyük bir coşkuyla kutladıktan sonra ben de evde daha önceden kızıma söz verdiğim yaş pastayı yaptım.Kızıma doğum günü pastası yapamamıştım,ben de fırsat bu fırsat deyip hemen pastayı yapayım dedim.Pasta bittikten sonra çocuklarımın yüzündeki mutluluk,sevinç benim ödülüm oldu.

MALZEMELER:

Pandispanyası için:3 yumurta,3 fincan un,3 fincan şeker,kabartma tozu.
Krema yapmaya üşendim,hazır krema kullandım ama benim yaptığımı aratmadı,

2 paket kakaolu krem şanti,2 adet muz,damla çikolata.

Şekeri ve yumurtayı mikserde köpürene kadar çekiyoruz,unu ve kabartma tozunu eleyerek koyuyoruz.Kelepçeli kabımıza döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına sürüyoruz.
Bu arada krem şantileri hazırlayıp buzdolabına kaldırıyoruz.Pandispanyamızın pişip pişmediğini kürdan batırarak anladıktan sonra fırından çıkartıyoruz.Masada soğumaya bırakıyoruz bu arada biz de kremamızı hazırlıyoruz.Pasta soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz.İlk katını şekerli süt ile biraz ıslatıyoruz.Kremamızı sürüp dilimlenmiş muzlarımızı ilk katın heryerine koyuoruz ve üzerine bolca damla çikolata serpiyoruz.İkinci katını da şekerli süt ile ıslatıyoruz,ilk katın üzerine kapatıyoruz ve üzerini krem şanti ile kaplıyoruz.Sıkma torbası yardımı ile krem şantiyi pastanın üzerine yukardaki şekilde sıkıyoruz.Sıkma işlemi bitince damla çikolatalarımızı tek tek ekliyoruz.
Pastamız bitince buzdolabında en az 4 saat dinlendikten sonra afiyetle dilimleyip büyük bir zevkle yiyoruz.

ARMUTLU ÖRÜMCEK PASTA

Geçenlerde bir arkadaşımıza davetliydik.Ben de bu pastayı yapıp götürdüm.Örümcek pasta yapmaya çalıştım ama sanırım çok fazla benzemedi ama tadı oldukça lezzetli bulundu.Pastanın dilimlenmiş halini de yayınlamak isterdim ancak pek fırsatım olmadı.

MALZEMELER:

Pandispanyası için:

4 yumurta,

4 yemek kaşığı toz şeker,

4 yemek kaşığı un,

1 pk kabartma tozu,

bir çimdik tuz.

Kremasının MALZEMELERİ:

3 yemek kaşığı un,

2 yumurtanın sarısı,

1 litre süt,

hindistan cevizi,

1 pk.vanilya.

Arasına koymak için:

2 tane armut,

damla çikolata.

Yumurtanın beyazlarını köpükler oluşana kadar çırpalım.Başka bir kapta yumurtanın sarılarını,4 yemek kaşığı şekerle çırpalım.Karışıma yumurtanın beyazlarını,unu ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştıralım.Yağlanmış kelepçeli kalıbımıza dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim.Piştiğini anlamak için kürdan batıralım.Eğer keke yapışmıyorsa pişmiş demektir.

Bu arada armutları soyalım,dilimleyelim ve 1 yemek keşığı şeker ile 7-8 dk kadar pişirelim.Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.Krem şantimizi de bir bardak soğuk sütle hazırlayıp buz dolabına kaldıralım ki kıvamı tutsun.

Kremamızı hazırlamaya başlayalım.Bir tencereye 2 yumurtanın sarısını,3 yemek kaşığı unu ve 1 litre sütümüzü ekleyip orta ateşte devamlı karıştırarak pişirmeye başlayalım.Krema koyulaşmaya başlayınca hindistan cevizini ve vanilyamızı da ekleyip karıştırmaya devam edelim.Kremamız kaynamaya başladıktan 2-3 dk sonra ocaktan alalım ve bir yemek kaşığı kadar tereyağını içine atalım.Kremamızı blendırla 1-2 dk kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım.

Pandispanyamız pişince fırından alalım.Eğer vaktiniz varsa 1-2 saat bekleyip öyle ortadan ikiye kesin.O zaman daha kolay kesilir ama vaktiniz yoksa 15 dk da yeterli olur.Pandispanyayı dikkatlice ortadan ikiye keselim.1 çay bardağı şekerli sütle pandispanyayı ıslatalım.Hemen heryerine ıslatmaya özen gösterelim.Ortasına hazırlamış olduğumuz kremayı yayalım.Üzerine armutları ve aralara da damla çikolatarızı serpiştirelim.ikinci katımızı da sütle ıslatıp pastamızın üzerine yerleştirelim.Yapabilirsek pastanın üst kısmını traş edip düzeltebiliriz.İkinci katın üzerine krem şantimizi güzelce yayalım.En son olarak çikolata sosundan örümcek ağları yapıp pastamızı dinlemesi için buz dolabına kaldırabiliriz.

AFİYET OLSUUUUN..

MUZLU RULO PASTA

Bir-iki rulo pasta denemem olmuştu önceki yıllarda ama pek başarılı olduğumu söyleyemem,hala da başarılı bulmuyorum kendimi.Ama azmettim bir gün ben de (işte bu !) diyebileceğim bir rulo pasta yapacağım.
Muzlu rulo pastayı yaparken portakal ağacının tarifinden yararlandım.Görüntü süper olmadıysa da yiyenler tadını çok beğendiler.

MALZEMELER:

Pandispanyası için:

4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
4,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
1,5-2 muz
hindistan cevizi

HAZIRLANMASI:

Önce pandispanyamızı hazırlıyoruz.Bunun için 4 yemek kaşığı şekerle yumurtanın sarısını çırpıyoruz.

Diğer kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırıyoruz.Başka bir kapta ise 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadariyice çırpıp kar haline getiriyoruz.Yumurtanın beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ekliyoruz,unu da azar azar ekleyerek yavaşça karıştırıyoruz.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Pandispanya pişince yağlı kağıtla beraber gevşekçe bir rulo yapyoruz.Çok sıkı yapmayalım pandispanya yırtılabilir.Üzerine nemli bir bez koyup kremayı hazırlıyoruz.

Krema için krema malzmelerini orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Daha sonra ılımaya bırakıyoruz.Krema ılıyınca ruloyu dikkatlice açıp kremamızı bolca sürüyoruz.Ortaya uzunlamasına 1 veya 2 muz koyuyoruz.Pandispanyayı iki defada sarıyoruz.Yanlardan taşan kremayı kaşık yardımıyla alıp üzerine sürüyoruz.Kalan kremayı rulonun üzerine sürüyoruz.İsterseniz bu aşamada krem şanti de sürebilirsiniz.Ben kakaolu krem şanti sürdüm.Muz dilimleriyle ve hindistan cevizi ile en üstünü süsledim.Son olarakta damla çikolata ile pastamızı tamamlıyoruz.Buzdolabında2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Resimler çok iyi olmadı çünkü misafirimin yanında pek özenemedim resim çekerken.

Ben yine tadına bakmadım ama beğenildi.

AFİYET OLSUUUN...

ÇİLEK KREMALI ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

İnsan bir şeyi kaybetmeyince değerini anlamıyor gerçekten.Wordpress'te güzel bir ortam ama buraya alıştım ve kopmak hiç kolay olmadı.Neyse ki sorunumu çözdüm.Artık sayaç ve benzeri şeyler eklemeyeceğim bloğuma.Korkar oldum.Zaten artık kaç kişinin girip girmediğinin bir önemi de yok,çünkü yalnız olmadığımı biliyorum.Bana bunu en güzel şekilde hissettirdiniz.

Kızımın uzun süredir benden istediği çilekli yaş pastayı yaptım sonunda.Fark olarak kremasına da 10-15 tane de çileği rondodan geçirip koydum,tam bir çilekli yaş pasta oldu.Tabii tadına doyum olmadı.yaş pasta ile fazla arası olmayan eşim bile çok beğendiyse tamamdır bu iş dedim yani.Bir dilim hiç kimseye yetmedi.Ben mi;ben azıcık ucundan lezzet kontrolü yaptım.Tadı damağımda kaldı gerçekten de..Evde hazır pandispanya vardı Uno'nun,tembellik edeip onu kullandım ama neyse ki yine pişman etmedi beni.

MALZEMELER:

3 katlı hazır pandispanya,

1 pk krem şanti,

1 su bardağı damla çikolata,

500 gr çilek.

KREMASI İÇİN;

1 süt(kremasını bol yaptım.)

3 yemek kaşığı un,

1 yumurta,

1 pk vanilya,

15 tane çilek(rondodan geçmiş.)

5 yemek kaşığı şeker,

1 limon kabuğu rendesi,

yarım yemek kaşığı tereyağ.

HAZIRLANIŞI:

Önce krem şantiyi 1 bardak süt ile hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz.Kremayı hazırlamaya başlıyoruz.Unu,sütü,şekeri,yumurtayı ,rondodan geçmiş çileği,limon kabuğu rendesini tencereye koyup koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3 dk kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.Tereyağını ve vailyayı ekleyip blendırda 3-4 dk yüksek hızda çırpıyoruz.Kenara kaldırıyoruz.

3 katlı pandispanyanın il katını şekerli süt ile heryerini ıslatıyoruz.Kremayı bolca sürüp üzerine ortadan ikiye kestiğimiz çileklerive damla çikolataları koyuyoruz.İkinci katı da aynı şekilde şekerli süt ile ıslatıyoruz,kremayı sürüyoruz,çileklerive damla çikolataları serpiyoruz.Son katına da kalan kremayı sürüyoruz.Krem şanti ile kaplaıyoruz.Çilek ve damla çikolata ile süsleyip buzdolabına 1 gün dinlenmek üzere kaldırıyoruz.

Miasfirlerin yanında dilimlenmiş halini çekemedim,ancak bu kadar...

AFİYETLER OLSUNUUUUN....

CEVİZLİ&İNCİRLİ PASTA

Tüm dostlara güzel bir bayram diliyorum.Umarım hepiniz sevdiklerinizle,keyifli bir bayram yaşıyorsunuzdur.Bu bayram kasımın 15'ine gelmesine rağmen sıcaktan bunaldık.Gerçekten de inanılır gibi değildi.Çocuklar güzel havanın tadını doya doya çıkardılar.Akşama kadar oynadılar yoruldular sonra da güzel bir pastayı hak ettiler!!!
Pastamız çay saatlerinin baş tacı olmayı hak eden bir pasta.Bayramda gelen misafirlerinize göğsünüzü gere gere ikram edeceğiniz ve aman Allahım bu ne güzel bir lezzet diyecekleri ve övgü düzecekleri bir pasta tarifidir ona göre..AYRICA İÇİNDE YAĞ DA YOK HANIMLAR!!!.

CEVİZLİ VE İNCİRLİ PASTA
MALZEMELER;

(KEKİ İÇİN)

2 yumurta,

1 su bardağı şeker,

1 su bardağı +1 yemek kaşığı un,

1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi,

1 çay bardağı süt,

1 yemek kaşığı kaynar su,

1 tatlı kaşığı kabartma tozu.

7-8 adet kuru incir.

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1 litre süt,

4 yemek kaşığı un,

2 yemek kaşığı kakao,

7 yemek kaşığı şeker.

KREM ŞANTİ İÇİN:

1 bardak süt,

krem şanti.

YAPILIŞI:

Kek hamurumuz için 2 yumurta ile şekeri 3 dk kadar çırpıyoruz,önceden sıcak suda ıslattığımız 7-8 adet kuru inciri minik minik doğrayıp içine ekliyoruz.Sırasıyla çekilmiş cevizi,sütü,unu kabartma tozunu ve kaynar suyu ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.İnce uzun bir borcama yağlı kağıt serip önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişiriyoruz.Dakika vermiyorum kürdan batırıp anlarsınız zaten.

Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz.Krem şantiyi hazırlayıp buz dolabında soğumaya bırakıyoruz.Bu arada muhallebi için tüm malzemeleri bir tencerede kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Pasta kekini ortadan ikiye kesiyoruz.İlk katını şekerli süt ile ıslatıyoruz,ılımış olan muhallebiyi üzerine iyice yayıyoruz.İkinci katını da şekerli süt ile ıslatıp üzerine krem şanti sürüyoruz.Son olarak(ki ben yapmayı unutmuşum!) incir reçelinin suyundan üzerine gezdiriyoruz ve dolaba dinlenmeye kaldırıyoruz.3 saat sonra ikram edilmeye hazır.

AFİYET OLSUN...

MİSAFİR PASTASI

Akşam evde öylesine otururken aniden gelen bir dosta,kalabalık bir misafir grubuna eğer malzemeniz varsa en fazla 7 dakikanızı alan bir pasta.üstelik görüntü baştan çıkarıcı,gözalıcı ve nefis bir lezzet.E daha ne olabilir ki arkadaşlar.Durmayın koşun mutfağa yapmaya başlayın.

 Bu güzelim pastanın bir adı yoktu onu da yakışıklı oğlum buldu ben de teşekkür ettim...



MALZEMELER:

• 1 pk hazır kek
• 1 pk krem şanti
• 1 pk eti yulaflı bisküvi(yuvarlak olandan)
• çikolata veya meyveli sos.
• 1 su bardağı süt
• üzeri için minik çikolata topu.

YAPILIŞI:

• Önce 1 bardak soğuk sütle krem şantimizi hazırlıyoruz.
• Kekimizi enlemesine önce ortadan kesiyoruz sonra kare şeklinde 8 parçaya bölüyoruz.
• 8'e böldüğümüz keklerden birini alıyoruz biraz sütle ıslatıyoruz.Üzerine krem şanti sürüyoruz.
• Yuvarlak yulaflı bisküviyi de krem şantinin üzerine onun üzerine tekrar yulaflı bisküvi ve son olarak krem şantimizi sürüyoruz.
• Yani bisküvi iki tane olacak aralarına krem şanti sürülecek.
• Tüm kekler bittiğinde ise üzerine hazırladığınız meyveli veya çikolatalı sosu döküyoruz.
• Son olarakta tepesine çikolata topu koyuyoruz.
• Ben hemen servis yapmak zorunda kaldım ama 2 saat kadar dinlendirirsek daha da lezzetli olur.

Misafir pastasını Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine gönderiyorum.Etkinliğinde başarılar dilerim.

                                                                  AFİYET OLSUN....

DEFNENİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Canım kızım Defne'nin yarın doğum günü.Tam dokuz yıl oldu.Hayatımın anlamı oldu.İyi ki doğdun bitanem...

Pastayı bugünden yaptım ki iyice dinlensin.Defne istekleriyle yönlendirdi beni.Pastası muzlu ve damla
çikolatalı oldu.Birlikte süsledik.Yazıyı pek beceremedim ama uzun zamandır yazmamıştım pastaya yazı.
Yine de kızım çok beğendi.Hatta bana aynen şöyle dedi
''Anneciğim sen sevmediğim yemekleri bile çok güzel yapıyorsun.''
''E tadına bakmıyorsun ama...''
''Kokusunu alıp geliyorum.mmm annem neler yapmış bakalım,galiba harika şeyler diyorum bir de bakıyorum sevmediğim yemek..''
''İnşallah bir gün yersin'' diyorum bende...
Benim en büyük hayranım.Bu pastayı bana yaptığı binbir iltifatlar eşliğinde yaptım.Onlara  göre dünyanın en iyi aşçısıyım.Anne olmak ne güzel şey Allahım.Allah isteyen herkese bu muhteşem duyguyu tattırsın.Onlaı bize verdiği için Allaha ne kadar şükretsek az..
.

İnsanın çocuğunun sevgisi başka hiç bir şeye benzemiyor.Defnem de , Mertim de benim herşeyim.Allah hiç kimseyi evladından ayırmasın...AMİN...

Pastayla beraber çocukların sevdiği bir kaç şey daha yaptım.Onları da ilerleyen günlerde yayınlayacağım..

MEYVELİ PASTA

pandispanyası:
5 yumurta
5 fincan şeker
5 fincan un
1,5 fincan nişasta
yarım fincan sıcak su
yarım fincan sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kreması:
4 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yumurta(sarısı)
arası:
muz
damla çikolata
üzeri:
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
2 tane kivi
1 tane muz
1 paket tart jölesi
kremasının yapılışı:
vanilya hariç bütün malzemeleri koy çırpma teliyle muhallebi kıvamına gelene kadar iyice pişir.muhallebi ılınınca vanilyayı ekle 2-3 dk daha çırp.keki 3'e böl ve en üst katını tabağa ters çevir şekerli su ile çok az ıslat kremanın yarısını sür damla çikolataları dök.2. katınıda üstünede koy kremanın diğer yarısını dök muzları diz 3.kekide koyup hafif ıslat krem şanti sür kivi ve muzla süsleyip jölesini dök.
pandispanyanın yapılışı:
yumurtanın aklarını krem şanti kıvamına gelene kadar çırp ve şekerin yarısını ekleyip eriyinceye kadar çırp.ayrı bir kasede yumurta sarılarını,kalan şekeri ve sıcak suyu ekle eriyinceye kadar çırp şeker eriyince yağ ekle çok az çırp.Unu,nişastayı,kabartma tozunu ve vanilyayı ele.eledikten sonra tahta kaşıkla karıştır.sonra çember kalıba dök.fırının derecesi öncedeen ısıtılmış 180 derecede 45 dk pişir
AFİYET OLSUN

BOMBA KEK

KEKİN MALZEMELERİ:
4yumurta
1su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 kaşık kakao
3 fincan un
ÜZERİ:
1 paket pasta kreması
1 paket ahududulu-çilekli sos
damla çikolata
KREMESI:
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker (bütün malzemeyi pişir yarım paket sana ve 1 pakat daha vanilya koy 10 dakika çırp.)
YAPILIŞI:
Keki yuvarlak borcam tepside pişir.piştikten sonra biraz ılınsın derin yuvarlak kaseye yapışmaması için alüminyum folyo ile içini kapla.sonra keki içine yerleştir.soğuyan kremeyı içine dök isteğe göre içine damla çikolata koy.kremanın hepsini döktükten sonra kekin yanlardan çıkan fazlalığı ile kekin üstünü ört. ağzını kapat buzlukta veya buz dolabını alt kısmında beklete bilirsiniz. beklettikten sonra keki düz bir kaba ters çevir. üzerine sade pasta kremesı sür.sosunu dök damla çikolata serp.
AFİYET OLSUN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 54. HAFTA (TREMİSÜ)

MALZEMELERİ:
5 YUMURTA
1.5 SU BAR.ŞEKER
1 ÇİMDİK TUZ
2 SU BAR. UN
1 ÇORBA KAŞ. KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
SOSU:
1 SU BAR. SU VEYA SÜT
2 ÇORBA KAŞ. ŞEKER
1 ÇORBA KAŞ. GRANÜL KAHVE
KREMASI:
4 SU BAR. SÜT
2 ÇORBA KAŞ. UN
2 YUMURTA (SARISI)
7 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET LABNE PEYNİR
1 PAKET VANİLYA
KEKİN YAPILIŞI:
ŞEKER VE YUMURTALARI ÇIRP VE TUZU İYİCE ÇIRP.DİĞER MALZEMELERİDE EKLEYİP ÇIRP VE ÇEMBER KALIBA YAĞLI KAĞIT SER DÖK SONRA PİŞİR.PİŞTİKTEN SONRA KEKİ 3 E BÖLÜN VE SOS İLE ISLATIP KREMASINI ARALARINA SÜRÜN EN ÜSTÜNEDE SÜRDÜKTEN SONRA KAKAO ELEYİN.
AFİYET OLSUN

MOZAİK PASTA

MALZEMELERİ:

100 gr sana (eritilmiş)

3 çay bar. süt

2 çay bar. pudra şeker

4 yemek kaş. kakao

2 paket petibör bisküvili

ceviz,yarım çay bar.damla çikolata

ÜZERİ:

Bitter çikolata sosu

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsini karıştırp şekil verelim .isterseniz kalıbada basabilirsiniz.daha sonra buzlukta donana kadar bekletelim ve çıkartıp servis yapcağnz zaman çikolata sosunu dökelim. ve hindistan cevizi ile süsleyelim..

AFİYET OLSUN..

EKLER

MALZEMLER:
1.5 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin
4 yumurta
1 çay kaşığı şeker ve tuz

İÇ KREMASI İÇİN:
Yarım kilo süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
50 gram margarin
Yarım su bardağı şeker

DIŞ SOSU İÇİN:
1 paket hazır krema
200 gram bitter çikolata

 YAPILIŞI:
Kabımızı ocağa alıp içine suyu koyup kaynatalım.Su kaynadıktan sonra içine margarini koyup eritelim.Kaynayan suyun içine elenmiş unu tuzu ve şekeri ekleyip 5 dakika kısık ateşte karıştıralım.Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp hamura yedirelim.15 dakika dinlendirelim.İstediğiniz şekli verip 200 derecede soğuk fırına koyup 35-40 dakika pişirelim. Fırının kapağını açmadan soğumasını bekleyelim.
Ekler soğuduktan sonra kremasını yapıp eklerin içine dolduralım.
Sosunu hazırlamak için kremayı ve çikolatayı benmari usulü eritelim.Ekleri sosa batıralım.
2 tepsiyi fırına vermeden önce fırının soğuk olmasına dikkat edin.

AFİYET OLSUN