Yeni Konular
Z.YAĞLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Z.YAĞLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ZEYTİNYAĞLI KARAGÖZ BÖRÜLCESİ
GECEDEN BÖRÜLCELERİ HAŞLAYIP AYNI SUDA BEKLETİYORUM .SABAHA KARA SUYUNU DÖKÜYORUM.
TENCEREYE :
3 BAŞ BÜTÜN SOĞAN
7 DİŞ BÜTÜN SARIMSAK
TUZ
1Ç.BARDAĞI Z.YAĞI
K.BİBER
5 DOMATESİDE RONDOLAYIP KOYUYORUM.
DÜDÜKLÜDE 35 DAKİKA PİŞİRİYORUM .
PİŞTİKTEN SONRA ALTINI SONUNA KADAR AÇIP,KAPAĞIDA AÇIK OLARAK SUYUNU ÇEKTİRİYORUM.BÜTÜN SOĞAN VE SARIMSAKLARI ATIYORUM .
1 LİMONUDA SIKIP SERVİS YAPIYORUM .ASLINDA BUNA SİRKE ÇOK YAKIŞIYOR.ANNEM HEP SİRKELİ YAPIYOR.
ANCAK BENİM EŞİM HOŞLANMADIĞI İÇİN BEN KOYMUYORUM .
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
Z.YAĞLI KABAK
1 KG KABAK
1 HAVUÇ
2 SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1ÇBARDAĞI ZYAĞ
1BARDAK BEZELYE
2 PATATES
SOĞANLAR HARİÇ TÜM MALZ. ORTA BÜYÜKLÜKTE DOĞRAYALIM.SOĞANLARIDA BÜTÜN OLARAK TENCEREYE KOYALIM.SUYUNU ,Z.YAĞINI VE TUZU EKLEYELİM.
ÖNCE HARLI ATEŞTE SONRA KISARAK PİŞİRELİM .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNN
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
ZEYTİNYAĞLI KABAK
ZEYTİNYAĞLI KABAK
1 KG KABAK
1 HAVUÇ
2 SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1ÇBARDAĞI ZYAĞ
1BARDAK BEZELYE
2 PATATES
SOĞANLAR HARİÇ TÜM MALZ. ORTA BÜYÜKLÜKTE DOĞRAYALIM.SOĞANLARIDA BÜTÜN OLARAK TENCEREYE KOYALIM.SUYUNU ,Z.YAĞINI VE TUZU EKLEYELİM.
ÖNCE HARLI ATEŞTE SONRA KISARAK PİŞİRELİM .
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
ZEYTİNYAĞLI KABAK
MALZEMELER:
1 KG KABAK
1.5 HAVUÇ
2PATATES
1K.FİN. PİRİNÇ
1YK TUZ
1TK ŞEKER
YARIM K.FİNCANI Z.YAĞ
2 SOĞAN
YAPILIŞI:
SOĞANLARI İNCECİK KIYALIM VE ZYAĞ İLE İYİCE SOTELEYELİM.
İYİCE ÖLEN SOĞANLARA MALZ. EKLEYELİM .
TAM AYNI HİZADA SUYUNUDA DOLDURALIM .
KISIK ATEŞTE SUYUNU VERİP ,GERİ ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM .
ÇOK KOLAY, PRATİK VE VİTAMİNLİ BİR YEMEK .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN
1 KG KABAK
1.5 HAVUÇ
2PATATES
1K.FİN. PİRİNÇ
1YK TUZ
1TK ŞEKER
YARIM K.FİNCANI Z.YAĞ
2 SOĞAN
YAPILIŞI:
SOĞANLARI İNCECİK KIYALIM VE ZYAĞ İLE İYİCE SOTELEYELİM.
İYİCE ÖLEN SOĞANLARA MALZ. EKLEYELİM .
TAM AYNI HİZADA SUYUNUDA DOLDURALIM .
KISIK ATEŞTE SUYUNU VERİP ,GERİ ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM .
ÇOK KOLAY, PRATİK VE VİTAMİNLİ BİR YEMEK .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
ASMA YAPRAĞINDA ENGİNAR SARMA
Malzemeler::::::::::
5 adet enginar
250 gram taze asma yaprağı-
2 adet kuru soğan
1 adet limon
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay bardağı sıcak su
5 dal taze nane
7 dal taze dereotu
1 adet havuç
Tuz
Üzeri için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Bir buçuk su bardağı su
Yapılışı:::::::::::
Ayıklanmış yıkanmış enginarları limonlu suda bekletin. (kararmamaları için).
2 adet ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun ve içine dolmalık fıstıkları ilave edip kavurmaya devam edin.
Yıkanmış pirinci de ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.Üzerine kuş üzümü, kesme şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra kıyılmış taze nane, yenibahar ve doğranmış dereotunu ilave edin.
Karıştırıp ocağın altını kapatın ve iç harcı soğumaya bırakın.
Geniş bir tabağın üzerine sıcak suda haşlanmış 4 ya da 5 adet (yapraklarınızın büyüklüğüne göre) asma yaprağını kare olacak şekilde yerleştirin.
Ortasına enginarınızı yerleştirin.
İçlerine 2 yemek kaşığı soğuyan iç harcınızdan koyun.
asma yaprağını enginarın her tarafını örtecek şekilde sarın.
Tüm enginarlar bitene kadar aynı işleme devam edin.
Kalan son kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereniz zeminine yayın.
Üzerine 1 adet havucu halka halka doğrayıp serpin.
Yaprağa sarılı enginarlarınızı yerleştirin.
Üzeri için gerekli zeytinyağını, limon suyunu ve suyu ilave edip kısık ateşte 40 – 45 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra servis tabağına alıp ılık ya da soğuk olarak servis yapın.
BEN ASMA YERİNE PAZI YAPRAĞINDA DAHA BAŞARILI OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM .BİRDAHAKİ DENEMEM O YOLDA OLACAK.
TARİF SEVGİLİ TÜMAYIN:http://www.tumayinmutfagi.com/TarifYorum-348-yemek-tarifleri_enginar-sarmasi.htm
TÜMAYCIMM ELLERİNE EMEKLERİNE SAGLIK
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA TARİFİ
HERKESE MERHABALAR:)))))))))))))))))))
TARİF BABANNEMİN...ARTIK TAMAMEN OTURTTUĞUMA İNANIYORUM...
3 BARDAK TAZE BARBUNYAYI HAŞLAYALIM VE SUYUNU DÖKELİM.
YAKLAŞIK HAŞLAMA SÜRELİM.KAYNADIKTAN SONRA 20 DAKİKA.
TENCEREMİZE 2 SOĞANI İNCECİK KIYALIM.
İÇİNEDE 3 DOMATESİ ,KABUKLARINI SOYARAK İNCECİK DİLİMLEYELİM.
1KAHVEFİNCANI Z. YAĞ EKLEYİP SOĞANIMIZI KAVURALIM.
SOĞANLAR İYİCE ÖLDÜKTEN SONRA BARBUNYALARIMIZI EKLEYELİM.
BARBUNYALARLA AYNI HİZADA SU KOYALIM.
TENCERENİN EN ÜSTÜNEDE 2 TANE KÜÇÜK DOLMA BİBER KOYALIM.YARIM FİNCAN DAHA Z.YAĞINI GEZDİRİP,
KAPAĞINI KAPATIP VE PİŞİRELİM.
DOLMA BİBERLER BARBUNYANIN KOKUSUNU ALICAK....KENDİ HOŞ KOKUSUNU VERECEK...
BUDA BENİM TOMBİŞİMİN ,BABAANNEMİN NUMARASI:))))))))))))))
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNN.....................
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
PORTAKALLI KEREVİZ
3 ORTABOY KEREVİZ
1 HAVUÇ
1 PATATES
1Ç.BARDAĞI BEZELYE
5 PORTAKAL
1YK TUZ
3KESME ŞEKER
1ÇBARDAĞI Z.YAĞ
YAPILIŞI:PORTAKALLARI SIKALIM .KEREVİZLERİMİZİ SIKILAN PORTAKALLARIMIZIN ÜZERİNE SOYALIMHALKA HALKA KESELİM .KEREVİZLERİN ÜZERİNEDE KÜP KÜP PATATES HAVUÇ KESELİM .BEZELYEMİZİDE EKLEYELİM .TUZ VE ŞEKERİNİDE KOYUP SU İLAVE ETMEDEN KISIK ATEŞTE PİŞİRELİM .BENİM BU SEFER VAKTİM YOKTU HAZIR DONDURULMUŞ GARNİTÜRLE YAPTIM ODA GÜZEL OLDU .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
PORTAKALLI PIRASA
5 PORTAKALIN SUYU
1 KG PIRASA
1 HAVUÇ
1 Ç.BARDAĞI Z.YAĞ
1YK TUZ
3 KÜP ŞEKER
YAPILIŞI:PIRASALARI VE HAVUÇLARI EŞİT OLARAK KESİP TENCEREYE KOYALIM DİĞER MALZEMELERİDE EKLEYİP ÜZERİNE 5 PORTAKALIN SUYUNU SIKALIM .BAŞKA SU İLAVESİ YAPMADAN PİŞİRELİM .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
ZEYTİNYAĞLI FASULYE
1.5 KG FASULYE
2 SOĞAN
3 DOMATES
1 K.FİNC.Z.YAĞ
TUZ
YAPILIŞI:
FASULYELER KIRILIR, DÜDÜKLÜYE ÖNCE İNCE DİLİMLENMİŞ SOĞANLARI VE DOMATESLERİ KOYALIM .Z. YAĞINIDA EKLEYELİM VE KAVURALIM.
KAVRULAN SOĞAN VE DOMATESLERİMİZE TUZUMUZU EKLEYELİM,FASULYELERİDE EKLEYİP BİRKAÇ SEFER KARIŞTIRALIM.
1 BARDAK SU İLAVE EDELİM.
EN ÜSTEDE YARIM KAHVEFİNCANI DAHA Z. YAĞ EKLEYİP BİR GÜZEL PİŞİRELİM....
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNN..............
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
ZEYTİNYAĞLI PIRASA
PIRASLARI İNCE İNCE DOĞRAYALIM .TENCEREMİZE KOYALIM .ÜZERİNE HAVUÇ EKLEYELİM 1KFİN KADAR KIRIK PİRİNÇ .1ÇBARDAĞI ZYEĞ
1TK TUZ
1KESME ŞEKER
TÜM MALZ. ÇİĞDEN DÜDKLÜYE KOYALIM VE 15 DAK PİŞİRELİM .PİŞTİKTEN SONRA ALTI VE KAPAĞI AÇIK VAZİYETTE SUYUNU ÇEKTİRELİM .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNN
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR
Z.YAĞLI BİBER DOLMASI
2 BARDAK PİRİNCİ AYRI BİR TAVADA KAVURUYORUM.
15 DOLMALIK BİBERİN BAŞLARI ÇIKARILIR.
5 SOĞANI Z.YAĞ İLE GÜZELCE KAVURUN KAVRULDUKTAN SONRA İÇİNE
1YK TUZ
1TK YENİBAHAR
1TK K.BİBER
1 PAKET ÇAMFISTIĞI
1YK KUŞ ÜZÜMÜ
YARIM LİMONUN SUYU
2YK NANE
DOMATES RENDESİ
3 K.ŞEKER EKLENİR, BİRAZ DAHA KAVRULUR .
DAHA SONRA PİRİNÇLERDE KAVRULAN SOĞANLARA İLAVE EDİLİP İÇİNE YARIM BAĞ KIYILMIŞ MAYDANOZ KOYULUR.
DOLMALARIMIZA HARCIMIZI DOLDURALIM İLK ÖNCE HARLI ATEŞTE KAYNAMASINI BEKLEYELIM DAHA SONRA ALTINI KISALIM.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN
Etiketler:
Yemek Tarifleri,
Z.YAĞLILAR