Peynirli Biber Dolması Tarifi

Peynirli Biber Dolması

Gün davetlerinde ya da akşam yemeklerinde ara sıcak olarak ikram edebileceğiniz peynirli biber dolması; az malzemeyle lezzetli yemek yapmak isteyenler için ideal...

Malzemeler,

10 adet köy biberi

2 dilim beyaz peynir

2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

1 adet yumurta

1 kâse galeta unu

Damak tadınıza göre tuz

Kızartmak için yağ

Hazırlanışı,

Peyniri çatalla ezip maydanozla karıştırın.

Biberleri bol suyla yıkayıp yatay biçimde kesikler açın.

Peynirli harçla biberleri yatay kesikten doldurun.

Yayvan bir tabağa yumurtayı kırıp karıştırın.

Galeta ununu düz bir tabağa alıp tuz ekleyip karıştırın.

Kızartma yağını tavaya alıp kızdırın.

Biberleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.

Kızgın yağda her iki tarafını pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Mikrodalga Haşlanmış Mısır Tarifi

Mutfağınızda kış hazırlıklarına başladınız mı? Şimdiden taze mısır alıp kolayca haşlayıp buzluğa kaldırmaya ve kışın salatalarda, yemeklerde kullanmaya ne dersiniz?

Malzemeler,

İstediğiniz sayıda mısır

Mikrodalga fırına dayanıklı kap

Su

Hazırlanışı,

Taze mısırların kabuklarını soyun.

Mısırları ısıya dayanıklı kaba koyun.

Üzerini geçecek kadar su ilave edin.

Mikrodalga fırının en yüksek derecesinde 15 dakika pişirin.

Haşlanan mısırları fırından çıkarıp ılınması için bekletin.

Tanelere ayırıp buzdolabı poşetlerine pay edin.

Oda ısısında soğuduktan sonra derin dondurucuya kaldırın.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Etli Taze Bamya Tarifi

Malzemeler:
Yarım Kg Bamya
2 Adet Biber
2 Adet Domates
2 Adet Kuru Soğan
250 Gr Kuşbaşı
1 Adet Limon
2 Diş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Kararında Tuz  



Hazırlanışı: Bir tencereye yağ, doğranmış soğan ve et konur. Ateşte karıştırarak kavrulur. Rendelenmiş domates ilavesi ile birkaç kez karıştırılır. 2 bardak su konup et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bamya avuç içinde ovalayarak yıkanır, baş kısımları koni şeklinde soyulur. Birkaç parçaya kesilmiş sivri biber ve sarımsakla beraber ete ilave edilir. Limon suyu ve tuz ile tencerenin kenarından yarım bardak su konur. Kapak kapatılır, kaynamaya başlayınca ateş hafifletilir. Bamyalar ezilmeden pişirilir. Pilavla servis yapılır.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Kolay Pırasa Mücveri Tarifi

Malzemeler:
2 Adet Biber
Yarım Demet Dere Otu
2 Adet Havuç
2 Adet Kuru Soğan
Yarım Demet Maydanoz
3 Adet Pırasa
4 Yemek kaşığı Un
3 Adet Yumurta
Kararında Karabiber, Tuz
Kızartmak İçin - 1 Su bardağı Sıvı Yağ
 

 Hazırlanışı: Pırasalar soyulup yıkandıktan sonra 4-5 cm boyunda kesilir. Parçalar boyunca ince ince doğranır. Hafif ateşte yarım kahve fincanı su ile suyu kalmayacak ve az yumuşayacak kadar haşlanır. Soğuyunca, havuç rendelenir. Soğan, sivri biber, maydanoz, dereotu, doğranır. Tuz, karabiber konur. Yumurtalar kırılır, un veya kurutulmuş ekmek ilave edilip karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla konup hafifçe yassılaştırılır. Bir tarafı kızardıktan sonra çevrilerek, iki taraf pembe olarak kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine çıkarılır.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:
1 Çorba Kaşığı Limonun Suyu
300 Gr Mantar
1 Tutam Maydanoz
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı kaşığı Tereyağı
1 Çay kaşığı Toz Şeker
Kararında Karabiber, Tuz  






Hazırlanışı: Mantarlar yıkanır. Boyuna iki veya üçe bölünür. Tavaya sıvı yağ ve limon suyu konup ısıtılır. Mantarlar ilave edilip suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirilir. Şeker, tuz ve karabiber atılır. Tabağa alınır. Üzerine ateşte hafifçe kızartılmış tereyağı gezdirilir. İnce doğranmış maydanoz yaprakları serpilir. Mantar sote et yemeklerinin yanında garnitür olarak verildiği gibi, yalnız olarak da bir yemek çeşidi olabilir.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Nohutlu Afyon Musakkası Tarifi

Malzemeler:
3 Adet Çarliston Biber
4 Adet Domates
1 Kase Haşlanmış Nohut
150 Gr Kıyma
3 Adet Patlıcan
2 Diş Sarımsak
Kararında Karabiber, Sıvı Yağ, Su, Tuz  





Hazırlanışı: Patlıcanları soyup halka halka doğrayarak büyükçe bir teflon tavada, az yağda, tek sıra olarak her iki tarafını yarı kıvamda kızartıyoruz. Patlıcanları bir havlu kâğıt üzerine alarak bekletiyoruz. Bu arada tencereye sıvıyağ alıp kıymayı ekleyerek kavuruyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşilbiber, domates ve sarımsağı ekleyip biraz kavurduktan sonra su ilave ederek bir taşım kaynatıyoruz. Fırın kabının tabanına kızarttığımız patlıcanları diziyoruz. Üzerine haşlanmış nohutları serpiştiriyoruz. Hazırladığımız sosu döküp yayıyoruz. Tuzunu koyup üzerine doğranmış yeşilbiber ve domates dizerek 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Bir musakka bu kadar lezzetli olamaz diyeceksiniz. Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeler:
3 Adet Biber
Yarım Demet Dere Otu
3 Adet Kabak
2 Adet Kuru Soğan
Yarım Demet Maydanoz
6 Adet Taze Soğan
4 Yemek kaşığı Un
3 Adet Yumurta
Kararında Karabiber, Tuz 
Kızartmak İçin - 1 Su bardağı Sıvı Yağ
 

Hazırlanışı: Kabak yıkanıp kazınır, baş ve uç kısımları kesilip ince olmamak üzere rendelenir. Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, yumurta, un veya kurutulmuş ekmek, tuz ve karabiber konup karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla konup hafifçe yassılaştırılır. Bir tarafı kızardıktan sonra çevrilerek iki taraf pembe renkte kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine çıkarılır.

Not: Kabak yerine 5 adet orta büyüklükte patatesi rendeleyerek ve yukarıdaki ölçüleri aynen kullanarak "Patates Mücveri" de yapabilirsiniz.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Kabak Kızartması Tarifi

Malzemeler:
3 Adet Kabak
1 Kahve Fincanı Süt
3 Çorba Kaşığı Un
Kararında Tuz 
Kızartmak İçin - 1 Su bardağı Sıvı Yağ
 




Hazırlanışı: Kabaklar yıkanıp kazınır, baş ve uç kısımları kesilip üç parçaya ayrılır. Bıçak sırtı inceliğinde dilimlenip bir peçete üzerine sıralanır. Bir süre suyunu çekmesi için beklenir. Birer birer önce süte batırılıp sonra una bulanır. Küçük derin bir kapta sıvı yağ kızdırılır. Az sayıda unlu kabak hafifçe silkelenip yağa bırakılır. Pembe renkte kızartılıp delikli kepçe ile alınır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Mantarlı Krep Tarifi

Malzemeler:
Krep İçin:
300 ml Süt
1 Çay kaşığı Tuz
125 Gr Un
2 Adet Yumurta
 



İçi İçin:
200 ml Krema
1 Adet Kuru Soğan
400 Gr Mantar
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Çorba Kaşığı Un
Kararında Rendelenmiş Muskat, Tuz 
Kızartmak İçin - Kararında Fıstık Yağı  

Hazırlanışı: Mantarları temizleyip doğrayalım. Küp şeklinde doğranmış soğanları tereyağında şeffaflaşıncaya kadar pişirip üzerine mantarları ilave edelim. Mantarları suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavuralım. Üzerine un, tuz ve muskatı ilave edip karıştıralım. Azar azar kremayı ekleyip koyulaşıncaya kadar birkaç dakika pişirip ocaktan indirelim. Krep için hazırladığımız tüm malzemeleri pürüzsüz ve akışkan kıvamlı bir sıvı elde edinceye kadar blenderde karıştıralım. Krebimizi tavaya kolayca dökebilmek için bir sürahi ya da büyük bir cezveye dolduralım. Krep tavamızı kızdırıp yağlayalım. Fazla yağı bir tabağa alalım. Krep hamurumuzu az miktarda tavaya döküp, tavayı dairesel hareketlerle çevirerek hamuru eşit miktarda tüm yüzeye yayalım. Altı kızaran krebimizi bir spatula yardımı ile çevirip diğer yüzünü de pişirelim. Krep hamurumuzu bitirene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Gerektikçe tavamıza azar azar yağ ilave edelim. Pişirdiğimiz krepleri düz bir tabağa üst üste yerleştirelim. Krebimizin ortasına hazırladığımız mantarlı içten koyup dürüm şeklinde sarıp servis yapalım.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Kahvaltılık Kanepe Tarifi

Sabah kahvaltılarınız için doyurucu kanepeler hazırlamak istiyorsanız; baharatlı, biberli kanepe tarifini deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

5 dilim ekmek

3 adet çarliston biber

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı su

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi

1 çay kaşığı nane

1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin

Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:

Çarliston biberleri yıkayıp sap ve pullarını kesip temizleyin.

Orta büyüklükte doğrayıp kızgın yağda kızartın.

Sos tavasına; kızarmış biber, salça, su, kimyon, nane ve ceviz içini alın.

Orta dereceli ateşte arada bir karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

Tavayı ocaktan indirip ılınması için bekletin.

Ekmekleri; makinede ya da fırın ızgarasında kızartın.

Hazırlamış olduğunuz biberli sosu; ekmeklerin üzerine sürün.

Zeytin dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Havuç Mücveri Tarifi

Et yemeklerinin yanında ya da beş çayınızda sıcak servis yapabileceğiniz havuç mücveri tarifi sizlerle. Havucun içeriğindeki A vitamini ve beta karotenle hem sağlığınızı koruyun hem de lezzetin tadına varın!

Malzemeler:

3 adet büyük boy havuç

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı un

2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

1 su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.

Derin bir kabın içerisinde; havuç rendesi ve kalan malzemeleri iyice karıştırın.

Tavaya sıvıyağ alıp kızdırın.

Havuçlu karışımdan birer yemek kaşığı alıp tavaya koyun.

Önlü arkalı kızartın.

Fazla yağını alması için kızaran mücverleri havlu kâğıt üzerine çıkarın.

Sarımsaklı yoğurt ya da mayonezle servis yapın.

Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 2 Adet Kuru Soğan
• 1 Kilogram Taze Fasulye
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Çorba kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Domates
• 1 Fincan Sıvıyağ
• Yeteri kadar Tuz
• Yeteri kadar Pulbiber
• 3 Su Bardağı Sıcak Su

Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayın.
Fasulyelerin başlarını ve kılçıklarını temizledikten sonra 2 ye yada 3 e bölün. Bol suda yıkayın.
Sarımsakları temizleyin doğrayın.Domatesin kabuklarını temizleyip rendeleyin.
Tencereye sıvıyağı, soğanı, doğranmış fasulyeleri, domates rendesi, kırmızı toz biber ve sarımsakları ilave edin.Kısık ateşte ara ara karıştırarak 20 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak kavurun
Daha sonra 2-3 su bardağı sıcak suyu ilave edin. (sizin tercihinize kalmış.Kimisi sulu sever.Kimisi az sulu). Tuzunu ilave edin.
20 dakika kadar daha kısık ateşte yemeği pişirdikten sonra yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Enginar Dolması Tarifi

Malzemeler:
4 Adet Enginar
150 Gram Kıyma
3 Çorba kaşığı Pirinç
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates
2 Çorba kaşığı Domates Salçası
Yarım Demet Maydanoz
Yeteri kadar Sıvıyağ
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
Yeteri kadar Nane
Yeteri kadar Su
Yapılışı:
Karıştırma kabına pirinci,150 gr.kıymayı
salçayı ve ince kesilmiş maydonozu
ilave edip karıştırın.
Tencereye sıvıyağı alıp üzerine 1 çorba
kaşığı salçayı ekleyin.
Üzerine bir miktar su ilave ederek bir sos
elde edin.
Enginarların içlerini temizleyip iç harçtan
ilave edin.Üzerine 1 dilim domates ile kapatın.
Tencereye enginarları yerleştirin.Üzerine yağlı
kağıt ile kapatıp taze enginar dolmasını pişirin.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Patates Kroket Tarifi

Malzemeler:
1 Kilogram Patates
2 Su Bardağı Un
3 Çorba kaşığı Margarin
8 Adet Yumurta
2 Su Bardağı Sıvıyağ
2 Su Bardağı Galeta Unu
2 Çay Bardağı Süt
1 Tutam Sarımsak Tozu
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
Yeteri kadar Kırmızı Toz Biber

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin.

Margarini tavada eritin. 1 su bardağı unu ilave edip kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirip ılınmaya bırakın.

Hazırladığınız beşamel sosu ılık olarak patates püresine ilave edin. Tuz, 4 yumurta, toz kırmızıbiber, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip iyice yoğurun. Küçük kroketler halinde şekillendirip buzdolabında 1 saat bekletin.

Sıvıyağı tavada kızdırın. Kalan yumurtaları çırpın. Kroketleri önce kalan una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Fırın Poşetinde Türlü Tarifi

Malzemeler:
4 adet küçük boy patlıcan
3 adet kabak
3 adet domates
2 adet patates
4 adet sivri biber
Yarım su bardağından biraz az zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun. Diğer tüm sebzeleri soyup küp küp doğrayın.
Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırarak ortalama 20 dakika buzdolabında bekletin.
Hepsini fırın poşetine doldurarak ağzını sıkıca kapatın.
Arzuya göre fırında veya çok az su eklenmiş bir tencerede sebzeler pişene kadar pişirin.
Dilerseniz bu yemeğe küp doğranmış tavuk veya kuşbaşı et de ilave edebilirsiniz.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Patatesli Şakşuka Tarifi

Malzemeler:
5 Adet Patlıcan
5 Adet Patates
1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
1 Adet Dolmalık Sarı Biber
1 Adet Sivri Biber


Kızartmak İçin
Yeteri kadar Sıvıyağ 
Yeteri kadar Tuz 


Sos İçin
6 Adet Domates 
4 Diş Sarımsak 
1 Su Bardağı Yoğurt 
1 Çorba kaşığı Zeytin Yağı 
Yeteri kadar Tuz 
Yeteri kadar Karabiber 


Hazırlanışı:
Patlıcanların uç kısımlarını kesip alacalı soyun ve küp şeklinde doğrayın. Acısını almak için 10 dakika tuzlu suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Biberleri temizleyip eşit büyüklükte şeritlere kesin. Patatesleri soyup ince halkalar şeklinde dilimleyin ve kenarlarını tırtıllı kalıpla kesin.

Domates sosu için,domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp domatesi soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Süzme yoğurdu bir kaç kaşık su ile sulandırın ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp patatesleri kızartın. Sırasıyla patlıcanları ve biberleri kızartın. Süzülmeleri için kağıt havlu üzerine alın.

Patatesleri servis tabağına dizin. Üzerine patlıcan ve biberleri yerleştirin. Ortasına sosun üçte ikisini döküp üzerine yoğurdu ilave edin. Kalan sosu üzerine gezdirip servis yapın.

Patatesli şakşuka artık hazır, afiyet olsun.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Sebzeli Karnıyarık Tarifi

Malzemeler: 
4 adet patlıcan
2 adet havuç
2 adet kabak
4 adet kırmızı kapya biber
1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyduktansonra bütün olarak kızartın. Havuç, kabak ve biberleri temizledikten sonra jülyen doğrayın ve üzerine hafifçe tuz serpip ovalayın. Kızaran patlıcanların ortasını bir bıçak yardımıyla açın ve sebzeleri içine doldurun. Önceden ısıltılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırıp peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık  10 dakika fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis  yapın.(4 Kişilik)

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Peynirli Pırasa Mücver Tarifi

Malzemeler:
3 Adet Pırasa
3 Çorba kaşığı Beyaz Peynir
1 Çorba kaşığı Un
3 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karbonat
Bir Miktar Nane Yaprağı
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
Yeteri kadar Sıvıyağ (Kızartmak İçin)

Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Yıkayıp süzdükten sonra tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Pırasaları süzüp geniş bir kaba alın. Peynir, karbonat, tuz, karabiber ve unu ilave edip karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip tüm malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpın.

Sıvıyağı tavada kızdırın. Elde ettiğiniz hafif sulu hamurdan kaşık kaşık alıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Nane yapraklarıyla süsleyip sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Saray Usulü Lahana Dolması Tarifi

Malzemeler:
(6 Kişilik)
1 adet orta boy lahana,
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kasığı salça,
6 adet küçük boy soğan
500 gram kıyma,
1 çay kasığı kuru fesleğen
1 çay kasığı karabiber,
1 demet maydanoz
3 çay bardağı kırık pirinç,
2 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
tuz ve su



Hazırlanışı:
Lahananın göbeğini bıçakla oyarak çıkarın. Tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su koyun. Bütün olarak haşlayın.
Ayrı bir tencereye de sıvı yağı koyun. İncecik doğranmış soğanları yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca salça, tuz, karabiber, fesleğen ve incecik doğranmış maydanozu ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Pirinci ilave edin, hepsini harmanlayarak karıştırın.
Haşlanmış lahananın suyunu süzün. Yapraklarını tek tek ayırın. Derin bir tencereye lahananın yapraklarını dışarı sarkacak biçimde serin. İçine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Üzerine lahana yaprağı kapatın. Tekrar kıymalı harçtan koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son olarak dışarıya taşan yaprakları içeri doğru katlayın.
Üzerini geçecek kadar su koyup, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, yuvarlak bir fırın tepsisine ters olarak çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kızgın fırında kasar iyice eriyene kadar pişirin. Dilimleyerek, servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.

Diyet Mücver Tarifi

Malzemeler:
2 Adet Kabak
2 Dal Dereotu
2 Dal Taze Soğan
1 Çorba kaşığı Un
1 Adet Yumurta Akı
1 Tatlı kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
Yeteri kadar Sıvıyağ (Kızartmak İçin)

Hazırlanışı:
Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın. Unu bir kaba alıp kaşar peyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâgıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.

Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.