kabaklı köfte

Dün akşam sevgili narincenin etkinliği için ne yapsam diye düşünürken birden aklıma geldi kabaklı köfte yapmak .Akşam yemeği için çok hafif oldu. Kabakları kızartılmadığı için kalorisi düşük ve sağlıklı bir yemek, tabi evinizde kabak sevmeyenler varsa onlar için aynı yöntemle patateslide yapabilirsiniz tıpkı benim çocuklara yaptığım gibi:)

Kabaklı köftelerim narincenin kabak tadı etkinliğine gidiyor ...

malzemeleri

• 2 adet kabak
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• ekmek içi (köfte için)
• tuz,köfte baharatı, karabiber
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 2 -3 adet sivri biber

Hazırlanışı

Kabakları soyup bir parmak kalınlığında yuvarlaklar halinde kesiyoruz.Tuz ve karabiberle güzelce harmanlayıp yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.Kabaklar fırında pişerken bizde köftemizi yoğurup kabakların büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlıyoruz.Kabaklarımız pişmeye başlayınca köfteleri üzerine diziyoruz tekrar fırına sürüyoruz 15 dk kadarda böyle pişirip üzerine bir kürdan yardımıyla domates ve biberlerimizi takıyoruz tekrar fırına sürüyoruz 2-3 dkda böyle pişiriyoruz.Ben domates ve biberleri fazla pişirmedim isterseniz daha uzun süre tutup domates ve biberlerin pişmesini sağlayabilirsiniz .Hatta bu yemeğe salçalı sos yapıp öylede servis edebilirsiniz arzuya ve damak tadınıza kalmış .

afiyet olsun ...

23 NİSAN ÇOCUKLARI İÇİN ÇEKİLİŞ

Ben aslında hiç bu çekiliş işlerine katılmam ama bu sefer  yiğenim'in adına " neval 'in düzenlediği 23 Nisan çocukları için çekiliş yapıldığını görünce  hemen atladım.:)
Hadi hayırlısı inşallah.

Ojeli Parmak Kurabiyesi &Tuz Biber Etkinliği

Aşağıda bulunan kurabiyemi, TuzBiber etkinliğine gönderiyorum.

MALZEMELER;

• 1 pk margarin (yumuşak olacak)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 pk vanilya
• aldığı kadar un

SOS İÇİN;

• 100 gr bitter çikolata
• 1 çay kaşığı margarin

YAPILIŞI;

Yumuşayan margarin, vanilya ve unu iyice karıştırıp,içine cevizi de ekleyip yoğuryoruz.Diğer taraftan çikolata ve margarin  benmari usulü eritiyoruz.

hamurdan parmaktan  büyüklüğünde koparıp uzunlamasına şekil verip, eritilmiş çikolataya batırıp, hindistan cevizine bulanır.160 derece de pişirilir.

Afiyetler Olsun.

ÜÇGEN BÖREK

Yarı yıl tatili mi? o da ne?
Nihayet bir yarı yıl tatiline daha ulaştık .Ne yazık ki dün alınan karnelere rağmen bugün dersane yollarına düşen ve onbeş  günlük tatilin sadece beş günü tatil yapıcak olan tüm öğrencilere bol bol dinlenin ikinci döneme dinlenmiş zinde bir beyinle girin demek isterdim ama nerde :( 


SBS ye hazırlanan çocuklar için ne yazık ki tatil felan yok.Bol bol hızlandırma,çekap vs. var.Bu çocuklar bütün bir dönem boyunca dersane okul arasında gidip gelirken bari bırakında onbeş gün dinlensinler nasıl bir eğitim sistemidir anlamıyorum.Üst üste gelen sınavlar ,performans ödevleri bunun yanında DBS ler çocukları o kadar bunaltmışken bu Allahtan revamıdır.


İnsaf diyorum azıcık insaf !


Oğlum bu sene 7 sınıf öğrencisi yine çok çok güzel bir karnesi var.Maşallahhh...Anne babası olarak onunla ne kadar gurur duysak az .Güzel bir tatili haketti ama yukarıda yazdığım sebeplerden dolayı ne yazık ki sabah 8:00 itibariyle dersane yolunu tuttu.Bakalım beş günlük tatile neler sığdırabileceğiz :)


Ama benim  tatilde bol bol pasta börek yapıcağım apaçık ortada :)

Sevgili balparenin düzenlediği pişir-yorumla-kazan etkinliği için yapmış olduğum üçgen böreklerim var bugün sırada .Aslında bu börek benim her daim yaptığım ve buzluğumda bulundurduğum bir börek sadece böreğe şekil verişimiz biraz farklı o kadar.İçi su böreği kıvamında oluyor.Dışı ise çıtır çıtır(üzerini kapatmazsak)bir lezzet işte tarifi...


Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta(sarısının biri üzerine)
• içi için peynir yada lor,maydanoz

Hazırlanışı 

• Derin bir kapta yumurta ,süt ve sıvı yağ karıştırılır.
• Yufkaların biri düz bir zemine yayılır.
• İlk yufkanın üzerine hazırladığımız sostan sürülür ve ikinci yufka yayılır.Tekrar sos sürülür.Son yufka yayılırve yine sos sürülür üzerine iç malzemesi koyulur.
• Yufkaların karşılıklı kenarları ortada birleştirilir kare şekli verilir.Ters çevrilir.önce x şeklinde sonra üçgenlere ayrılıcak şekilde bıçakla kesilir .Tepsiye yerleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür isteğe bağlı çörek otu yada susam serpebilirsiniz.
• 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Böreğin balpare tarafından nasıl şekillendirildiğini görmek isterseniz buraya bakabilirsiniz.


Sevgilerimle...

Yeşillikli Cacık (Salata)

Dileğin ev sahipliğini üstlendiği Diyet ve Diyabetik etkinliği için Pazar günü benim için çok sağlıklı olduğunu düşündüğüm bir salata çeşidi yaptım.

Burun  tarifimize....

MALZEMELER;

• 2 Adet orta boy salatalık
• 2 adet yelşil soğan
• 10 yaprak mor marul
• 10 yaprak taze nane
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• 7 çorba kaşığı yoğurt

YAPILIŞI;

• Salatalığın kabuklarını soyup, rendeliyoruz.
• Marul'u, naneyi ve yeşil soğanıda doğruyoruz.
• Dözülen sarımsak ve yoğurdu da doğranmış yeşilliklere karıştırıyoruz.
• Tuzu ekleyip,Dilediğiniz gibi süsyelebilirsiniz.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 70.HAFTA /NİŞASTALI TUZLU KURABİYE

Pastanelerde satılan tuzlu kurabiyeleri aratmayan,hatta bana göre çok daha güzel.Sıcacık bir bardak çayın yanında üçer ,beşer tüketilecek bir kurabiye:)
Sevgili Ülkü porselen demliğinde çayı demlemiş bizlerin tariflerini bekliyormuş.Ülkücüm bu tarif sana gelsin:))) etkinlik bitmeden yetişmişimdir umarım...

                                                     NİŞASTALI TUZLU KURABİYE

                                                                                                 Malzemeler                                                   

250 gr margarin ya da tereyağı(oda sıcaklığında)
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı bir yoğurma kabına alınır.Üzerine 1 yumurtanın sarısı (beyazı üzerine),sıvı yağ,pudra şekeri,nişasta.tuz ,kabartma tozu ve azar azar  un eklenir ele yapışmıycak kıvama gelene kadar  iyice yoğurulur.Hamur 15 dk buzdolabında dinlendirilir.Elimizle yada kalıpla istediğimiz şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirilir.Üzerine bir fırça yardımıyla ayırdığımız yumurta beyazı sürülür.İsteğe göre susam ve ya çörek otu serpilir.170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Malzemelerin içinde pudra şekerini çok tuzu az görüp sakın aldanmayın tatlı değil tuzlu bir kurabiye oluyor.Pudra şekeriyle tuz birbirini dengeliyor.İçinde nişasta olduğu için ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye oluyor.

Denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle,şimdiden afiyet olsun...

Elif'in Defterinden Hediyeler varrrrr

Bu sene çok çok güzel hediyeleşme etkinlikleri yaşanıyor bloglarda.Valla bende kıskandım,Acaba bende böyle bir şey yapsam nasıl olur?
En iyisi ben bunu bir düşüneyim :)

Neyse sevgili blogcanlar, dostlarım;

Sevgili Elif'in Defterinden  yılbaşı için bir çekiliş düzenliyor.Saoğlsun benide davet etti.Bende  herkezi davet etmiş olayım.

Hediyeler aşağıdadır.

Herkezlere bol bol şans diliyorum.


sevgilerimle;

Yılbaşı Hediye Etkinliğime Herkez Davetlidir....

Her yılbaşında bizim ailemizde, herkez birbirine  yarım elma gönül alma hediyeler alır.Herkez dediğim çok çok kalabalık oluruz, muhabbetler şamatalar  oyunlar, şarkılar türküler havada yani :)

Ben genelde kırmızı olan hediyeleri tercih edip alıyordum. :) yada Çorap alıp veiyorum herkezlere.

Bu sefer  hediyeleşmeleri sevgili blog arkadaşlarımla yapmak istediğimi fark ettim aslında.Tabi ailemi de ihmal etmeyeceğim.Standart fiks Çoraplara devam :) hehehe


Neyse gelelim olayın özüne;

1. Çekilişimiz random eşiliğinde 28.12.2011 tarihlerinde yapılacaktır.
2. Dileyen herkez katılabilir.
   
3. Yapmanız gereken, bu postuma yorum bırakmak,
4. İzleyicim olmanız,
5. Bloğunuzun olmasına hiç gerek yok, size ulaşabileğim bilgiler yeterli olacaktır.
6. Hediyeler, kupa+Tuz- Biberlik ve Ellerimizle yaptığımız Kuşburnu Ezmesinden bir kavanoz.
7. Çekiliş sonucu 2 şansli izleyicime hediyeler gönderilecektir.
   
   
   Şansınız bol olsun...
1.Talihlime;

 1.Talihlime

 2.Talihlime;

2.Talihlime;

Çekiliş Sonuçları

Evet,

Çekilişimiz i yaptım ve kazanan numaralar ve kişiler aşağıda bulunmaktadır.

1.Talihlimiz: 15 numara Sevil (Deniz Feneri)

2.Talihlimiz: 46 numara Zeliha ( Umut Sepeti)

3.Talihlimiz :68 numara  Berna (Efem Benim)

4.Talihlimiz :52 numara Kelebekana 

 1 ve2. talihlime aşağıda bulunan hediyelerve kuşburnu marmelatı gidecek. Ekstradan 3.ve 4. kişiye ise sadece kuşburnu marmelatı hediye ediyorum.

Hediyeler kargoya verileceğinden Adres bilgileriniiz mailime(samini@mynet.com) göndermenizi rica edeceğim.

 

Talihlililerimizi tebrik eder, kullanırken beni hatırlamanız dileğiyle...

SILVERLINE İLE "EN BAŞARILI FIRIN YEMEKLERİ YARIŞMASI" BAŞLASIN...

Aslında bu Postu çooktann yazmam gerekiyordu fakat İş yoğunlu nedeniyle bir türlü paylaşamamıştım.

"Fırın yemeklerinde en başarılı benim, benim üstüme yok" diyenlere duyrulur...  :)

Herkeze Bol bol Şan Diliyorum;


Yarışmaya katılabilmek için neler yapmamız gerekiyor bir bakalım;

www.facebook.com/SilverlineAnkastre adresi üzerinden kendi tarifleri paylaşmaya bekliyoruz.

1 Mart-15 Nisan  tarihleri arasında Silverline'in facebook sayfası  üzerinden toplanacak  başvurular Mutfak Koçu Gülhan Kara tarafından değerlendirilecek.Finalist olarak seçilen 10 yarışmacı,tariflerini  Chef's İstanbul Mutfak Atölyesinde birebir uygulayarak  büyük ödülleri  kazanmak için yarışacak.

İlk 3'e giren finalistlerin birbirinden şık ödüller kazanacağı yarışmada;
Birinci SLV 240 fırının, İkincisi  AS 126 F ocağın; Üçücü ise Crystal Line Inox Aspiratörün sahibi olacak.

Detaylı Bilgi İçin;
Sılverlıne Ankastre Mutfak Ürünleri
Başak Menteş
basak.mentes@silverline.com.tr

TEL: 0212 484 48 00

http://www.silverline.com.tr/

Hediyelerim Var!

Soğuk ve buz gibi bir havadan sesleriniyorum bugün sizlere :)
Epeydir aklımda olup, hazırlıkların bitmesini beklediğim için duyurumu yapamamıştım.
Malum kış hazırlıkları başladı bitmek üzerede, bende düşündümkü Elcağızımızla yaptığımız hazırlıklarımızdan bir sepet hazırlayıp bir  talihlimize hediye olarak  göndermek.

Not: Kuşburnu kavanozlarımız küçük olduğundan 2 kavanoz gönderim yapılacaktır.


Bunun için yapmanız gereken;

• Bu yazıma yorum bırakmanız ve izleyicim olmanız.
• Facebookta  Aycan Bülbül ,Twitterde @sam_ini  ve instagramda aycandedebulbul beni takibe alıp,sayfalarınızda duyuru yapmanız.

Herkese bol Şans....





 

Çekiliş Zamanı!...

Güzel bir haftaya güzel bir çekiliş haberini vermek,ile başlıyayım  öncelikle :)
Karaca firmasının baha hediye olarak gönderdiği bu şık ve kullanışlı olan ekmek kesme tahtasını, istedim ki 1 izleyicime hediye edeyim.


bu konuda sizler ne düşünürsünüz acaba?


Hediye çekilişine katılmak isteyenler,

• İzleyim olmak,
• Çekiliş haberini kendisayfanızda duyurmanız,
• Son olarak ise yorum bırakmanız yeterli olacaktır.

Son katılım tarihi:23.12.2013

Herkeze bol Şans diliyorum.


Sevgiler;




 

Pinar'la bizbize'den first steps etkinligi!!!

Arkadaslar bunlar cook cici!!EYMEN bebisimin sansina!!!bebisi icin katilmak isteyen arkadaslarim linki tam buracikta;)  tik tik