Süheylamın ikramları

Bu seferki ikramlar bana ait değil eee hep ben mutfakta duracak değilim ya arada misafirliğe de gitmek lazım dimi ama... Bu enfes masa canım arkadaşım süheylacıma ait..

Cumartesi günü 17 yıllık arkadaşım, can dostum, sırdaşım süheylacıma davetliydik.

Süheylayla lise yılarında tanıştık ve o gün bugündür ayrılmaz bir bütünüz.O kadar iyi bir insadır ki anlatmaya sözler yetmez temiz kalpli, iyiliksever , cana yakııın başın sıkışsa hiç düşünmeden yanına koşabileceğin , habersiz her an kapısını çalabileceğin ,hamarat kısaca dört dörtlük bir insandır. İyiki varsın arkadaşım allah nice uzun yılları beraber geçirmeyi nasip etsin eksikliğini göstermesin..SENİ ÇOOOK SEVİYORUM canım arkadaşım iyiki varsın.. Birbirinden güzel bu ikramların için sana ve zeynepcime çook teşekkürler ellerinize sağlık hepsi birbirinden güzeldi ..

Masada ; Kakaolu top kek , zeytinli ve penirli ay çöreği , krem şantili pasta, mercimek köftesi, peynirli börek ve zeytinyağlı fasülye vardı , vee en önemlisi sevgi ve muhammet vardı.

KAKAOLU TOP KEK

Malzemeler
2 yumurta
1 margarin (yumuşamış)
1 bardak şeker
1 küçük paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Şerbeti için:
2 bardak su
5 yemek kaşığı şeker

Tüm malzemeler katılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır ve yuvarlatılarak top şekli verilir. Önceden ısıtılmış 180 c fırına verilerek pişirilir. Kurabiyelerimiz pişmeye yakın şeker ve su ile şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet ve kurabiyeler ılık olacak şekilde kurabiyelerimiz şerbete batırılır. Ve Hindistan cevizine bulanarak servise sunulur. Bu tarif fırındayken kurabiye gibi ama pişip şerbete batırıldıktan sonra yumuşayınca kek tadını veriyor. Hem kek hemde kurabiye yemek istiyorsanız deneyin muhakkak

ZEYTİNLİ AY ÇÖREĞİ




Malzemeler :
1 paket instant maya
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 Tutam Tuz
Alabildiği kadar un
1 Yumurta sarısı (üzeri için)
1 kase zeytin (içine)

Maya ılık su ile çırpılarak diğer malzemeler eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurun mayalanmasını beklemeden 6’eşit parçaya bölünür ve her parça merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açılır ve dörde bölünür. Her parçanın geniş kısmına çekirdekleri çıkartılmış 5-6 zeytin konarak rulo yapılır ve iki ucundan içe doğru bükülerek ay şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek istenirse çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirilir.

NOT : İç malzemesi çeşitlendirilebilir . Süheylacım yarısını peynirli diğer yarısını da zeytinli yapmıştı.Bu sizin arzunuza ve damak tadınıza kalmış. Ama zeytinliyi deneyin muhakkak çok güzel olmuştu.

PEYNİRLİ BUZDOLABI BÖREĞİ

Malzemeler :
1 paket yufka

Arası için :
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine )

İçi İçin:

½ Kalıp beyaz peynir

Yufkaların her biri 8'e bölünür. yufkalar ikişerli sarılır arasına yumurta,süt,yoğurt ve zeytinyağı ile yapılan harçtan sürülerek içine peynir konarak rolu yapılır ve su dolu bir kabın içine batırılarak ıslatılır ve 1 gece buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkartılarak üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 c fırında pişirilir ve fırndan çıkınca sıcakken servis yapılır. Iııım nefiiiiis. Yumuşacık kıyır kıyır börek sevenlere duyuruluuur..

En son olarak ta yukarıda masada resmi görülen ve yer kalmadığı için ayrıca resmini ekleyemediğim krem şantli pastanın tarifini de ekleyeyim.

Krem Şantili Pasta

Malzemeler:
2 paket alpella büsküvi ( arası kakaolu olandan )
1 paket krem şanti
1 bardak ılık süt
1 paket kakaolu sos

Büsküvliler kırılarak hazırlanan krem şanti ile harmanlanır ve ıslatılmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine tarifine göre hazırlanmış olan kakaolu sos dökülerek 2-3 saat buzdolabında bekletilerek servis edilir. Afiyet şeker olsun

Misafir umduğunu değil bulduğunu yermiiiş :))

Bugün yemekte misafirlerim vardı eşimin işyerinden çok değerli arkadaşları ve eşleri bizdeydiler. Sayelerinde çok hoş bir gün geçirdik. Vee tabikii bol bol yedik içtik. Ahhh bu yemekler ne yapıyorsa onlar yapıyor bize. Hepimiz yedik sonrada bunları nasıl eritecez diye düşündük. ( Murat bey hariç :) onun için yemek yemek büyük zevk ) Buradan hepsine ayrı ayrı teşekkür etmek istiyoruz çok memnun olduk her zaman bekleriz.

Masanın tam resmini çekemedim yukarıdaki haliyle idare edicez artık ama aşağıda sizler için menüyü resimledim. Şu an zamanım yok ama en kısa zamanda hepsinin ayrı ayrı tarifini ekleyeceğim.

Masanın en beğeni toplayanları patlıcan sarması , Saydam beyin içinden süpriz çıkıyor dediği kadayıflı şekerparem ve süper görüntüsüyle vişneli şarlottu . İnsanın yemeyesi varsa bile yedirtiyor kerataa :))

Menüde neler mi vardı....

Arapaşı Çorbası tarif için buraya tıklayın

Güveç , Patlıcan sarma , Pilav , mevsim salatası , kabaklı havuç salatası , kadayıflı şekerpare , vişneli şarlot ve tabikii ÖZÇAY Çayımız.. ( reklamları dinlediniz) :))

Biz yaptık , beğendik ve afiyetle yedik sizde deneyin ve afiyetle yiyin.. Sevgiyle kalın

MİNİK KIZIM 1 YAŞINDA , P.DÇ.S.Etkinliği 21

Bu hafta pek bi yoğun geçti. Her dakikam doluydu desem yeridir. Haftasonu menüsündeki tarifleri veremedim bile inşallah bu hafta sonu biraz ferahlayınca tüm tarifleri ekleyeceğim.

Bugün minik kızım ceydoşumun doğum günü zaman ne çabuk geçiyor koca 1 yıl akıp gitti . Dün 23 Nisan tatili vardı diye doğum günü kutlamasını 1 gün önceden yaptık. Aile içinde bir kutlama yapalım dedik ama aile kalabalık eş dost çok olunca kutlama biraz büyüdü. Güzel bir gündü her nekadar masada terslikler üstüste geldiysede çok güzel geçti. Her terslik olduğunda bir kahkaha tufanı esti masada.. Şen şakrak neşe dolu bir gündü.

Aşagıda görünen tarifler en kısa zamanda gelecek belkeyin emii.. :)

Minik kızım artık büyüyor . Allahım bahtını açık eder inşallah Nice mutlu yılları beraber geçirmeyi nasip eder inşallah.. Ablası ceydaya doğum günü kızı deyip durdu gün boyu . Pek mutluydular abla kardeş. Allah ayırmasın ve eksikliklerini vermesin . AMİİİİİN .

MEYVELİ YAŞ PASTA

Kızım için yaptığım bu yaşpasta ile sevgili nigarcımın http://ngr.blogcu.com/ ev sahipliğini yaptığı ''Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 21'' katılıyorum. Arkadaşıma ince daveti için çok teşekkür ediyorum.

Gelelim tarifimize...

Malzemeler:

8 Yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı un

2 kabartma tozu

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı süt

2 paket kabartma tozu

1 portakal veya limon kabuğu rendesi

Keki Islatmak İçin :

1 su badağı süt

Kreması İçin:

12 kaşık şeker

1 yumurtanın sarısı

7 kaşık un

1 paket vanilya

3 su bardağı süt

7-8 kaşık böğürtlen reçeli

75 gr margarin

1 Paket krema şertleştirici .

2 Adet Muz

Üzeri İçin :

2 poşet krem şanti

1 bardak süt

15 çilek , 2 kivi

1 Paket hazır jöle

Yanlarını süslemekİçin :

4-5 kaşık antep fıstığı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Şeker iyice eridiğinde Süt, sıvı yağ ilave edilir çırpmaya devam edilir. Son olarak un kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi eklenip çırpılır. Yağlanmış ve un serpilmiş kalıbın içine dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Kek kabarıncaya kadar kapağı açılmaz. Pişince fırından çıkartılarak soğumaya bırakılır. Soğuyunca naylon bir ip yardımı ile 2-3 parçaya kesilir.

Kekimiz pişerken bizde diğer tarafta kremamızı hazırlayalım. Kremamızı hazırlamak için derin bir tencerede yumurta sarısı, un, süt , reçel ve şeker sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alınarak içerisine margarin ve vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan kremanın kıvamını daha güzel yapmak için 1 paket krema sertleştirici eklenerek mikserle 2-3 dakika çırpılır.

Krem şantimizde bir bardak soğuk sütle çırpılarak hazırlanıp soğuması için dolaba atılır.

3 parçaya ayrılan kekin katları sütle ıslatılarak içine hazırlanan kremadan konur ve kremanın üzerine muz ve çilekler yerleştirilir. İkinci katı üzerine yerleştirip aynı işlem uygulanır. En son üst katıda yerleştirilir . Üzerine hazırladığımız krem şantiyi pastanın her tarafını kapayacak şekilde düzenlenir. Meyveler ile isteğe göre süslenir. Pastamızın yan taraflarına dövülmüş fıstık serpilir .. En son olarakta jölemiz üzerindeki tarife göre hazırlanarak ılınınca her tarafını kaplayacak şekilde dökülür. Afiyet olsun.

MİSAFİR MASAM , RULO BÖREK ,ŞAKŞUKA, PÇDS-24

Aşağıda görmüş olduğunuz masa hazalın arkadaşları ve annelerinin geldiği gün yaptığım mamalar. Menüyü hazal belirledi tabikii. En çok sevdiği açma ve sigara böreği menünün olmazsa olmazlarıydı. "Anne benim arkadaşlarım geliyo lütfen benim sevdiğim pastaları yapalım " diye ısrar etti küçük hanım. Eeee bende hem küçüklere hemde büyüklere hitap edecek bir menü oluşturmaya çalıştım..

Revanimin azizliğine uğradım yanlız istediğim gibi kabarmadı . Benim kendi revani tarifimi yapmadım arkadaşım "hülya bu tarif çok güzel bide böyle dene " dedi senmisin deneyen hiç kabarmadı. Vee içindeki un oranı benimkinden fazla olduğu için şerbeti çok çekti ve çok yumoş oldu yani ben pek beğenmedim o yüzden de revaninin tarifini vermeyeceğim. İleriki günlerde kendi revani tarifimi eklerim canlar. Ama diğerleri süperdi . Hele patatesli rulo börek benim ilkyardım böreğimdir. Bu böreğin özelliği sarılıp dolaba atılması ve dondurucuda istediğiniz kadar kalması. Ani misafiriniz geldiğinde çıkarıp yarım saat çözülmesini bekleyip hemen fırınlayıp ikram edebilirsiniz.

O günkü menüde : Açma , sigara böreği, revani, patatesli rulo börek, şakşuka ve kısır vardı. Biz afiyetle yedik sizde deneyin sizde afiyetle yiyin..

Bu tarfilerimin tümünü söz verdiğim üzere P.D.Ç.S. Etkinliği 24'e ev sahipliği yapan sevgili Tuğba'ya gönderiyorum.Arkadaşıma tekrar teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum. Eveet şimdi gecelim tariflere ;

Açmaların tarifine ulaşmak için buraya tıklayın lütfen

PATATESLİ RULO BÖREK

Malzemeler :
6 Adet Yufka

Sosu İçin :
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı yoğurt
2 yumurta (1 sarısı üzerine)
1 çay bardağı su

İç Harcı İçin :
6 orta boy patates ( haşlanmış)
1 büyük soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 kalıp beyaz peynir
1 şeker kaşığı silme kimyon
tuz , karabiber,kırmızı biber

Önce böreğimizin iç harcını hazırlamak için soyulmuş patatesleri tuzlu suda haşlayalım . Daha sonra çatal yardımı ile iyice ezelim. Bir tavada ince doğradığımız soğanları zeytinyağında soteledikten sonra patateslerimizi ve baharatlarını ekleyelim ateşten aldıktan sonra ezilmiş beyaz peynirimizi de ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.

Yufkamızı tezgahımıza sererek üzerine zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve su ile hazırladığımız sostan sürelim. İkinci yufkamızıda sos sürdüğümüzyufkmızın üzerine serip tekrar sostan sürelim. Sos sürdüğümüz ikinci yufkamızın üzerine ise hazırladığımız patatesli harçın yarısını her tarafına gelecek şekilde serpelim. Üst üste koyup en üst kata harç koyduğumuz üç yufkayı rulo şeklinde saralım. Aynı işlemi diğer 3 yufamıza da uyguladıktan sonra böreklerimizi dolaba atalım.

2 rulo olan böreklerimizden 2 tepsi çıktığı için ben 1 tepsisni sarıp direk dondurucuya attım diğerini ertesi gün misafirlerime ikram edeceğim için dondurucuya atmayıp direk buzdolabında beklettim.
1 Gece dolapta beklettiğimiz rulo böreğimizi 1 parmak kalınlığında kesip tepsimize dizelim üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre çörekotu serperek 180 derece fırında yaklaşık yarım saat üzerleri kızarana kadar pişirelim . Sıcakken servis yapılması önerilir. Sıcakken bambaşka bir lezzeti oluyor.

Afiyet şeker olsun.

ŞAKŞUKA

Malzemeler:
3 Patates
3Patlıcan
2 Havuç
7-8 Sivri biber

Sosu İçin;
5 Domates
3-4 diş sarımsak,tuz
1 kaşık Salça
Kızartmak için sıvıyağ

Tüm sebzeler küp küp doğranarak kızdırılmış yağda sırayla patates , patlıcan ,havuç ve biberler kızartılır. Kızartmalarımız olurken bizde diğer tarafta Domateslerimizin kabuğunu soyarak rendeleyelim. ( sıcak suda 10-15 dakikada bekleterek kolayca soyulmasını sağlayın) Biraz yağda domatesleri güzelce pişirelim daha sonra sarımsağını tuzunu biberini ve salçasını koyarak biraz daha pişirilir.Hazırlamış olduğumuz sos kızarttığımız sebzelerin üzerine gezdirilerek servise sunulur ve Afiyetle yenir.

İKRAM BAHANE DOSTLUK ŞAHANE :))

Bugün sizlere kendi tariflerimi vermeyeceğim bu sefer bayramda biricik dostum nurdanıma yaptığım ziyaretten ve bize hazırladığı mamalardan bahsedeceğim. Mamalara geçmeden önce size nurdancımdan bahsedeyim biraz.

Hani size daha öncede bahsettiğim 5 yıl öncesine uzanan bir sanal dost meclisim vardıya işte nurdanımda o meclisin en kıdemli üyelerinden . Bakmayın siz sanal dediğime harbi dostluklardan bile daha iyi bizim dostluğumuz. Birimiz ağlasa hepimiz ağlarız, birimiz gülse hepimiz güleriz , birimizin bir sıkıntısı olsa anında yanında biter teselli veririz , çocuklarımızı beraberce büyüttük sayılır biz dost olduktan sonra kaç çocuk geldi dünyaya , o çocuklar çok şanslıydı çünkü doğum anını hevesle bekleyen bir sürü teyzesi vardı.Sevgili nurdanımın biricik kızı zümramızda o şanslı bebeklerden biri. Nurdancım epey sıkıntılı ve uzun geçen bir bekleyişin ardından kavuştu zümrasına. " hülyaaa bu çok küçük nasıl büyüyecek" dediği günler daha dün gibi. Ama bakın siz zümrama kocamaan olmuş büyümüşte bir yerlere sığamaz olmuş.

Canım nurdanım birde buradan teşekkür etmek istedim sana. Güzel yüreğine sağlık tatlım misafirperverliğine , sıcaklığına, samimiyetine ve herşeyden önemlisi dostluğuna çok teşekkürler canım. Zümramı ve senii kocaaman öpüyorum sayende çok gezel bir gün geçirdim. En kısa zamanda tekraralamak dileğiyle...

İşte karşınızda 3 silahşörler :) Hazal , zümra ve benim küçük prensesim ceydam

Vee sırada mamalarımız var nurdanın tariflerini yolladığı zaman hemen sizlerle paylaşacağım şimdilik resimlerle idare edeceğiz mecburen...

İlk sırayı en çok sevdiğim börek olan su böreğine vereyim dedim. Nurdancım bu böreği hazır su böreği yufkası ile yapmış kendisi söylemese farkedilmeyecek derecede güzel olmuştu. Tıpkı elde açma gibiydi. Kesinlikle tavsiye ederim sizde su böreğini seviyor fakat yufka açmak istemiyorsanız hazır su böreği yufkası alın bol tereyağıyla elde açmadan hiç bir farkı kalmıyor emin olabilirsiniz.

İşte tuzlu kurabiyelerimiz bebekler kemire kemire yedi bu kurabiyelerden görmeniz lazımdı.

Hazalcığımın en çok sevdiği un kurabiyesi. Nurdan teyzesinin içine doğmuş sanki.

Çikolata soslu pastamız

Elmalı Pastamız . En alt sırasında elmalar dizilmiş üzerine kek hamuru hazırlanıp pişirilmiş ve krem şanti ve damla çikolatalarla süslenip harika bir lezzet oluşturulmuş.

Ellerine sağlık nurdancım hepsi harikaydı...

KIRMIZI BİBER TURŞUSU , P.D.Ç.S.# 29

Hafta sonu arkadaşlarıma hazırladığım masam ... Nelermi vardı neler neleer ,

Kakao soslu kek
Pizza poğaça
Muhallebili kurabiye
Patatesli sucuklu milföy
Poğaça
Kısır
Kırmızı biber turşusu

Hepsinin tarifini sırayla yayınlayacağım.. Kurabiye ve keki şiddetle denemenizi tavsiyeme ediyorum ona göre... Ama onlardan önce size harika kırmızı biber turşumun tarifini vereceğim.. Hazır kırmızı biberin sezonu bitmemişken hemen yapabilmeniz için bende hemen yayınlıyorum tarifi...Hem meze hem salata olarak ikram edebileceğiniz çok güzel bir alternatif acı sevenler için ideal...

Ayrıca bu tarifimide yine P.D.Ç.S.E. 29 ev sahibeliği yapan sevgili Karabiber arkadaşıma gönderiyorum. Kolay gelsin tatlım.

KIRMIZI BİBER TURŞUSU

Malzemeler :

5 kg kırmızı biber
1/2 kg acı biber
1/2 kg yeşil sivri biber
2 demet maydanoz
500 lt elma sirkesi ( 1 küçük şişe)
1 kavanoz sıvıyağ (500 gr'lık)
Tuz
3 büyük bütün sarımsak

Önce tüm malzemeyi yıkayıp süzdürüyoruz biberlerimizin acılar hariç içlerini çıkartıp temizliyoruz.

Ardından kırmızı biberlerimizi ( kabuğunu soymadan) 3 parmak kalınlığında kesiyoruz , acı biberlerimizi de tohumlarını çıkarmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz yeşil biberleride aynı büyüklüklte kesiyoruz .

Maydanozlarımızıda çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyup bıçalka 2-3 kesiyoruz...

Tüm ön hazırlıklarımızı bitirdikten sonra büyükçe bir tencereye önce kırmızıbiberleri sirke ve yağımızıda döküp tencerenin kapağını kapatalım. 10 dakika pişirdikten sonra diğer biberlerimizi tuzumuzu ve sarımsağımızı ekleyelim ve kırmızı biberler yumuşayana kadar pişirelim. Ateşten almaya yakın maydanozlarımızı koyup altını kapatalım..

Sıcakken kavanozlarımıza doldurup ağzını sıkıca kapatalım. Sıkça kullanmadığımız bir odanın köşesine battaniye veya kalın birşey serip üzerine gazete kağıdı serelim ve kavanozlarımızı ağızları aşağıya gelecek şekilde battaniyenin üzerine yerleştirip üzerlerini battaniye ile kapatıp 2-3 gün süre ile burada bekletelim ki bozulmaya karşı mayalanmalarını sağlayalım.

Ertesi gün kavanozları kontrol edip kapakları atan varsa ( bende hiç olmadı ağızlarını sıkıca kapatırsanız atmaz.) açıp buzdolabına koyup tüketin.

Eğer atmamışlarsa mutfağınızda veya kilerinizde istediğinz yere koyup kışın istediğinizde tüketebilirsiniz.

BİRAZ ONDAN BİRAZ BUNDAN

• Herkese mutlu ve huzurlu bir hafta diliyorum..

• Bugün sizlere bir davet masamdan örnekler sunacağım. Masanın kurulu halini yine çekemedim ama mutfakta servise çıkmadan önce çektiğim fotolarla tarifleri aktarıcam sizlere..Ama önce resimler tarifler daha sonra sırasıyla gelecek.. Bugün içinde havuçlu soslu kekimin tarifini vereceğim ve ardından sırayla diğer tarifleri...Menümde neler mi vardı , buyrun hep beraber bakalım.

• Havuçlu soslu kek
• Nişasta kurabiyesi
• Pyenirli gül böreği
• Patates salatası
• Havuç salatası
• Kırmızı biber salatası

SICACIK BİR ORTAM ,MİMLER VE ÖDÜLLER

Herkeslere günaydınlar efendiiim. Güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum..

Ben güne çok iyi başladım blogu bir açtım ki 10 kişiden ödül mesajı gelmiş. Çok değerli arkadaşlarım , canlarım beni en sevilen blog ödülüne layık görmüşler hepsine ayrı ayrı kocaman teşekkür edip sevgilerimi gönderiyorum...Beni bu ödüle layık gören arkadaşlarımın hepsi bu ödüle fazlasıyla layık.Hepsinin gönlümde yeri ayrı...

Sevgili didemcim , sevgili Ümrancım , sevgili Alkım'cım , sevgili Birselcim , sevgili Gelinciğim , sevgili Nilüfercim , sevgili Asiyecim , sevgili Birgün Ablam ve sevgili Gülpınarı arkadaşıma tekrar çok teşekkür ediyorum.

Bu ödülü almanın kuralı 7 kişiye dağıtmakmış..Ama sanırım ödül herkese dağıtılmış bu yüzden bende dost listemdeki herkese gönderiyorum bu ödülü.. Hepiniz bu ödüle fazlasıyla layıksınız canlarım... Sevgiler kocamaaan hemde...

Sevgili Gülpınarı arkadaşım beni birde sobelemiş hemen sobesine de cevap vermek istiyorum çünkü sonraya kalınca unutuyorum .. Unutmadan hemen cevaplayayı

1- Yaptığın 4 iş

İşe gelmek , Eve gidip yemek yapmak ,Muhakkak bloğuma bakmak , çocuklarımla ilgilenmek

2- Defalarca izleyebileceğin 4 film

- Yeşil yol , Mumya, Babam ve oğlum , Gladyatör

3- İzlediğin 4 tv programı

Yaprak dökümü , Binbir gece ( çok tv izlemiyorum ) birde tartışma programları

4- En sevdiğin 4 yemek

Tüm patlıcan yemekleri , Her çeşit salata , Köfte ve börekler

5- Hemen şimdi olmak istediğiniz 4 yer

Evimde uyumak istiyorum hehehee :) sabah uykuma hiç doyamıyorum çünkü , Eşimle tatilde olmak isterdim tatil olsunda neresi olursa olsun..

6- Bir yağmur damlası olsan nereye düşmek isterdin

Küçük bir çocuğun yanağına, suya ihtiyaç duyan toprağa, Yamurda ıslanmayı sevenlere ,

7- vee mimlediğim 4 kişi

http://tatlikurabiyem.blogspot.com/

http://saniyesultan.blogspot.com/

http://elifsultan1.blogspot.com/

http://lemanice.blogspot.com/ arkadaşlarımı mimliyorum .. Kolay gelsin arkadaşlar..

Ödül ve mim olayını bitirdikten sonra sıra geldi mis gibi mamalara...

Bu ikramlıkları geçen hafta sonu bana gelen biricik dostum Nurdancım , annesi ve kızkardeşi için hazırladım. Çok güzel geçen kahkahaların havada uçuştuğu sıcacık ve mutlu bir gündü.. Nurdancıma buradan da bir kez daha teşekkür edip en kısa zamanda tekrarını diliyorum... Havalar ısınsın şöyle güzel bir piknikte yapıcaz inşallah...

Aaaah aaah akıl hep sonradan gelir ya başa ben telaştan yine masanın resmini çekmeyi unuttum her zaman ki gibi. Kaşıktı çataldı derken kendimizi masada buluverdik.. O yüzden size masanın bütün halini çekemedim ama servise sunmadan önce mutfak masasında birazcık fotolayabildim . Şimdilik resimlere bakın yarından sonra tariflerle karşınızda olacağım..

Kırmızı biber salatası , Kıymalı yalancı su böreği

Marmelatlı ay kurabiye

Kümpet pasta , Peynirli sarma poğaça



Prinç salatası


Ton balıklı patates salatası

REÇELLİ AY KURABİYE , P.D.Ç.S.# 36

• Masanın en beğeni toplayan ve bu beğenileri de fazlasıyla hak eden reçelli ay kurabiyemizde sıra. Tarifin aslı sevgili hatice'nin daha doğrusu arkadaşı zülbiye hanımın, her ikisine de buradan teşekkürlerimi sunuyorum. Bu harika kurabiyeyle tanışmama vesile oldukları için . Ben tarifi birazcık değiştirdim. Bence süper oldu ...

• Bu kurabiye en favori kurabiyelerim arasına girdi .O derece güzel yani muhakkak denenecekler listenize almanızı şiddetle tavsiye ederim.

• Deneyecek olanlara ufak bir tüyo muhakkak ikramdan 1 gece önce yapsınlar tam lezzeti ertesi gün daha da belirginleşiyor. Hafif yumuşayıp ağzıda un gibi dağılıyor.

REÇELLİ AY KURABİYE

Malzemeler

1 paket margarin ( yumuşamış)

1 yumurta

3 çay bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

İçine ve üzerine

Böğürtlen reçeli

Hindistan cevizi

• Tüm malzemelerle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.

• Hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve elde yuvarlatılıp hafif bastırılarak iki uçtan içe doğru bükülür ( ay şekli olması için) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri beyaz kalack şekilde pişirilir. ( Çabuk piştiği için dikkatli olmak lazım)

• Pişip soğuyan kurabiyelerimizin düz kısımlarına böğürtlen reçeli sürülerek iki kurabiye birbirine yapıştırılır.

• Bir tabakta 3-4 yemek kaşığı reçel su ile sulandırılır ve kurabiyeler bu reçelli suya batırılıp çıkartılır. Sonrada hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır. Bu şekilde hemen servis edilebilir ama benim önerim en az 5-6 saat bekletmektir. Kıvamı ve lezzeti anca oturuyor.

• Her iki halini de yediğim için ( hemen pişmiş ve ertesi güne kalmış ) söylüyorum 1 gece bekletin...

• Bu tarifimi P.D.Ç.S.E. 36'ya ev sahibeliği yapan sevgili Mutfaktelaşı arkadaşıma gönderiyorum
  

SÜHEYLACIMIN MASASI

• Hasta olmadan önceki Cumartesi sizlere daha öncede bahsettiğim ve güzel masasını yayınladığım çocukluk arkadaşım, sırdaşım can dostum süheylacığıma davetliydik.İki tane birbirinden yakışıklı oğluşu var süheylamın teyzesi yer onları. Benim kızlarla onun oğlanlar güzelce vakit geçirdiler ee bize de fırsatı değerlendirip sohbet etmek kaldı. Böylesine güzel bir masadan kalkmak epey zor oldu doğrusu .

• Süheylacığımın mamalarının tariflerini ilk fırsatta yayınlayacağım. Gül böreği ve kısır blogta var zaten yapılışları aynı. Blogta tarifi olmayanların tariflerini de en kısa zamanda alıp yayınlayacağım inşallah.. Şimdi sizi resimlerle başbaşa bırakıyorum.

• Masanın genel görünüşü
• Laz böreği
  
• Üzümlü kurabiye
  
  
• Tepside kumpir
  
  
• Kısır
  
  
• Pekmezli kabak ( Yöresel bir lezzet mayhoş ve hoş bir tatlı)
  
  
• Peynirli gül böreği
  
  
  

DAVET MASAM VE FOTOGRAFLARIN BAŞINA GELENLER

• Hafta sonu misafirlerim için hazırladığım ikramlıkların fotografları mahvoldu. Neden dediğinizi duyar gibiyim. Bizim küçük hanım pek meraklı mutfağa girmeye elini una bulamaya.. Benimle beraber turta yaparken dur bide fotograf çekeyim diye unlu eline makine alınca nasıl becerdiyse makinenin zum'una un bulaştırdı. Bende resimleri çekerken hiç farkında olmadım bulanıklığın ama resimler pc'ye aktarılınca sonucun ne denli vahim olduğunu gördüm malesef.

• İş işten geçmiş tüm fotograflar bulanık ve anlaşılmaz haldeydi. En insanflı olanların bir kaçını görmeniz için en alt kısma koydum.. Masada çektiğim sunum aşamalarındaki resimlerin hiç biri yok malasef. Bir dahaki sefere inşallah. Siz siz olun makinenizi ufaklıklara vermeyin , verirseniz de aman dikkat...!

• Eeee elde hiç resim kalmayınca misafirler gittikten sonra kalan pasta ve salatalarla küçük prosiyonlara koyup sizler için resimledim. Buna da şükür diyelim.

• Tarifler çok yakında gelecek...
  
• Vişneli elmalı tart
• Bugüne kadar yediğim ve yaptığım en güzel tart hamuru kıvamı süperdi ağızda un gibi dağılıverdi. Şiddetle ve şiddetle tavsiye edilir.
  
  

• Kırmızı biber salatam
• ( Stoklarım tükenmek üzere 25 kavanoz yapmştım 5 kavanoz kaldı)

• Hamsili Pilav ( tarif aşağıda)

• Beyaz lahana salatası

• Portakallı cevizli kek
• ( Birgül ablam (bülbülünyeri) yaparken aklıma sen geldin ceviz tutkundan dolayı )
  
• Tavuklu sandal böreğim
• Çok beğenildiler 20 adet börekten hiç kalmadığı için net bir resim çekemedim
  

• Kekin genel görünüşü yine resim bulanık.
  
• Masadan bir görünüş yine net değil.