ANTEPFISTIKLI HAMURLU PİLAV

http://denenecektarifler.blogspot.com/

BU TARİFİMDE SEVGILI DENENCEK TARIFLERE GIDIYOR::::::::::

 MERHABALAR...BELİM GAYET İYİ ÇOKK ŞÜKÜR...

BU PİLAVV ENFES OLDU..YİNE TAMAMEN UYDURMA ORTAYA ÇIKTI..İFTARA 1 SAAT KALA FISTIKLARI 4 MELEĞİM ELLERİYLE SOYDULAR:)))))))

SONRADA AFİYETLE YEDİLER..
GERÇİ RESİMLERDE ÇOK BELLİ DEĞİL.
RENGİ EPEYİ BİR SARI OLDU...BENİMKİLERDE GÖRÜNCE;
-  AAA ANNE SARI PİLAV OLMAZZ BU NE YAAA..DEDİLER:)))))))))))

Malzemeler

• 3 BARDAK PİRİNÇ


• 3 BARDAK KAYNAR SU


• 1.5 TK TUZ


• 1 BÜYÜK KASE TAĞ


• YARIM Ç.BARD SIVIYAĞ


• 250 GR KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ TAVUK


• 200 GR AYIKLANMIŞ ANTEĞ FISTIĞI


• 2 TUTAM SAFRAN


• 1TKAŞIĞI KARABİBER

ÜZERİNE MİLFÖY HAMURU:::::::::YALNIZ BENİM PERDE PİLAVI HAMURUMLA YAPMADIĞIMA PİŞMAN OLDUM...KOLAY OLSUN DİYE HAZIR HAMURLA YAPTIM..HİÇ EL HAMURUNUN YERİNİ TUTMADI...
İSTERSENİZ BUNU PERDE PİLAVI HAMURUYLA YAPIN..
BENİM BU PERDE PİLAVI HAMURUM KAÇÇÇ DENMEDEN SONRA OTURDU VE TAMAMEN GARANTI VERIYORUM COK MEMNUN KALICAKSINIZ:))))))

http://tatlczeynep.blogspot.com/2011/02/perde-pilavi.html

Hazırlanışı

• TAVUKLARI TYAĞ VE SIVIYAĞ İLE PİLAV TENCEREMİZDE KAVURALIM..İYİCE PİŞİNCE


• PİRİNCİMİZİDE  KAVURALIM .TEL TEL KAVRULDUĞUNDA


• İÇİNE FISTIKLARI  EKLEYELİM .


• AZ SUYUN İÇİNE SAFRANI KOYALIM ERİTELİM VE PİLAVIMIZA EKLEYELİM.


• TUZUNU VE SUYUNUDA İLAVE EDELİM .


• ALTI KISIK ŞEKİLDE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM .

ÜZERİNE  MİLFÖY HAMURUNDAN SPİRALLER YAPALIM.YUMURTA SARISI SÜRÜP PİŞİRELİM.

• AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNN

TAVUKLU ÖZLE PİLAV

günaydında görüp eve gelince denediğim etli pilavın--özel pilavın-
tavuklusunu denedim .
uydurdum:))))))))
biz bayıldık.çocuklar bile çok sevdiler.
tavsiye ederim hem şık duruyor hemde çok leziz:)))))))

2 BARDAK PİRİNCİ KAYNAR VE TUZLU SUDA 1 SAAT BEKELETELİM.
SIVIYAĞ OLAN TENCEREMİZE KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ 300 GR TAVUĞU ALALIM VE İYİCE KAVURALIM .ARDINDAN,
2 KR BİBERİ-KABUKLARI SOYULMUŞ-
VE 1 HAVUCU KOYALIM .RENKLERİNİ VERENE KADAR KAVURALIM.
İÇİNE PİRİNÇLERİMİZİDE İLAVE EDELİM.
PİRİNÇLER TANE TANE OLANA KADAR KAVURALIM.
1 BARDAK HAŞLANMIŞ NOHUTUDA İLAVE EDELİM .
2.5 BARDAK KAYNAR SU VE TUZUNUDA EKLEYELİM .
ALTI KISIK BİR ŞEKİLDE SUYUNU ÇEKTİRELİM .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNN

ENFES DOMATESLİ PİLAV

2 BARDAK PİRİNCİ KAYNAR VE TUZLU SUDA EN AZ 1 SAAT BEKLETLİM.
TENCEREMİZE 5 İRİ DOMATESİ RENDELEYELİM.SIVIYAĞ VE 1 BÜYÜK KASE TYAĞI EKLEYELİM DOMATESLER ÖLÜNCE PİRİNÇLERİ SÜZELİM VE EKLEYELİM .
PİRİNÇLER TANE TANE OLANA KADAR İYİCE KAVURALIM.
KAVRULAN PİRİNÇLERE 2 BARDAK KAYNAR SU VE TUZUDA İLAVE EDELİM .
ALTI KISIK OLARAK SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM .
İYİ PİLAVIN SIRRI BOL TYAĞ VE İYİCE KAVURMAKTIR.SONRASI ZATEN GELİYOR:)TANE TANE VE NEFİS BİR PİLAV...
BU ARADA BU PİLAV BENİM GÜZEL ANNEMİN ELİNDEN ÇIKMA:)
YANİ ATOMKARINCANIN ...
SENİ ÇOOK SEVİYORUM ATOM KARINCAM:)))
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNNNNNN

ETLİ HAVUÇLU PİLAV

HERKESE MERHABALAR....EN SEVDİĞİM GÜN OLAN PAZARTESİ....EN SEVDİĞİM TARİFLERDEN BİRİYLE DAHA KARŞINIZDAYIM:)))))))))))))))

BİZ ÇOK SIK YAPARIZ EVDE BU PİLAVI ÇOCUKLAR BÖYLE ETLİ KARIŞIK PİLAVLARDAN ÇOK HOŞLANIYORLAR......

 

 

 

GELELİM MALZEMELERE::::::::::::

2 BARDAK PİRİNCİ SICAK SUYLA ISLATALIM.


2 SAAT BEKLEDİKTEN SONRA;
TENCEREYE 200 GR TYAĞ,3 YKAŞ. SIVIYAĞ KOYALIM.

ERİYEN YAĞIMIZA:

-1  HAVUÇ(KABUĞU SOYULMUŞ VE DİLİMLENMİŞ)
-250 GR ÖNCEDEN DÜDÜKLÜDE PİŞEN ETİMİZ.
-2 BARDAK YIKANMIŞ VE İYİCE KURUMUŞ PİRİNCİMİZ.

PİRİNÇLER TANE TANE OLANA KADAR KAVURALIM.

ÜZERİNE 2.5 BARDAK KAYNAR SU EKLEYELİM(1 BARDAK ETSUYU+1.5 BARDAK NORMAL SU)

1.5 TATLI KAŞIĞI TUZ VE 1 ÇAYKAŞIĞI KARABİBERDE EKLEYİP,ALTI ENKISIKTA PİŞİRELİM........


AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNN:)))))))))))))))))

 

ETLİ BADEMLİ BULGUR PİLAVI

MERHABALAR:))))))))))))))))))))))

BEN EVDE SIKSIK DEĞİŞİK PİLAVLAR YAPARIM...BENİMKİLER BÖYLE DEĞİŞİK PİLAVLARA BAYILIRLAR...BNU SEFERDE BÖYLE BİR DENEME YAPTIM....

3 BARDAK BULGURU ISLATTIM.
DÜDÜKLÜDE 250 GR PARÇA ETİ  PİŞİRDİM.

TENCEREDE 200 GR TYAĞ VE 3 Y.KAŞ SIVI YAĞI ISITIP BULGURLARI VE 1 BARDAK BADEMİ İÇİNE ATTIM.
KAVRULAN HARCIMA 2 DOMATES RENDESİ,1 BARDAK BEZELYE
TUZ,KARABİBER VE ETLERİMİDE EKLEDİM.

KAYNAYAN SUYUMUDA PİLAVIMIN ÜZERİNİ KAPATACAK KADAR EKLEDİM.
ALTI KISIK OLARAK PİŞİRDİM......

OOOHHH YANINADA AYRAN:)))))))))))))

AFİYET OLSUN.............

KAT KAT PİLAV

3 SU BARDAĞI PİRİNÇ ISLATILIR EN AZ 1 SAAT BEKLETİLİR.
500 GR PARÇA ET PİŞİRİLİR VE HAFİF DİDİKLENİR.

1 SU BARDAĞI BEZELYE HAŞLANIR .

2 HAVUÇ RENDELENİR VE AZ YAĞDA KAVRULUR.

3 SU BARDAĞI PİRİNCİ T.YAĞ VE SIVIYAĞ OLAN TENCEREDE PİRİNÇLER TIKIRTIKIR OLANA KADAR KAVURURUZ.
KAVURMA İŞLEMİNE BAŞLARKEN TUZU İLAVE EDERSENİZ PİRİNÇLER KIRILMAZ
.KAVRULAN PİRİNÇLERE 4 SU BARDAĞI KAYNAR ET SUYU İLAVE EDİP ALTINI EN KISIĞA GETİRELİM.

KEK KALIBINA SIRASIYLA PARÇA ETLERİ BEZELYEYİ HAVUCU VE PİLAVI KOYALIM .TERS ÇEVİRİP SERVİS YAPALIM.

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNN

KEŞKEK

 

Hazırlama Zamanı 10 dakika

Pişirme Zamanı 60 dakika

Kaç Kişilik 8

Malzemeler

• 1 BARDAK BUĞDAY
• 300 GR KUŞBAŞI DANA ETİ
• 1 BÜYÜK KASE TYAĞ
• 5YK SIVIYAĞ

Hazırlanışı

• 1 GECE ÖNCESİNDEN BUĞDAYI HAŞLAYIN VE SUDA BIRAKIN.
•  
• SABAH :
• BUĞDAY
• TUZ
• K.BİBER
• ET
• 5YK SIVIYAĞ
• BERABERCE PİŞİRELİM .PİŞİRME İŞLEMİ EN AZ 1 SAAT DÜDÜKLÜ TENCEREDE OLMALI..
•  
• PİŞTİKTEN SONRA .ESASINDA TAHTA KAŞIKLA DÖVMEK GEREK AMA BENİM VAKTİM VE GÜCÜM BUNA MÜSAİT DEĞİL.
•  
• ------EE ÇOKTA SEVERİM KEŞKEKİ .HATTA ÜÇÜZLERİME HAMİLELİĞİMDE HEMEN HEMEN HER HAFTA KEŞKEK YERİM :)))))))))AHHH HEY GİDİ GÜNLER:)))))))))------
•  
• BEN BLENDRLA ARA ARA ÇIRPIYORUM .YANİ BİR VURUŞTA DEĞİLDE ÇALIŞTIRIP ÇEKİLYORUM .BU ŞEKİLDE HAVASINI KAYBETMEMİŞ ,TANELER EZİLMEMİŞ OLUYOR.
• ÜZERİNEDE TYAĞ ATIYORUM .KEŞKEKİM ISISIYLA ERİYOR..OFF
• AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

KAYINVALİDEMİN MEŞHUR PİLAVI

            3 BARDAK PİRİNÇ ISLATILIR.
TENCEREYE 1.5 KASE TYAĞ    3YK SIVIYAĞ KOYULUP PİRİNÇLER KAVRULUR.TANE TANE OLAN PİRİNÇLERE 3SU BARDAĞI KAYNAR  ETSUYU VE TUZ EKLENİP KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.

3 PATATES
1 HAVUÇ
KÜP KÜP DOĞRANIP KIZARTILIR


250 GR PARÇA ET DÜDÜKLÜDE PİŞİRLİR AZ DİDİKLENİR.

1 KASE BEZELYE HAŞLANIR.


VEE TÜM MALZEME KARIŞTIRILIP PİLAVIN ÜZERİNE ALINIR.
GERÇEKTEN HARİKA OLUYOR.HEM ÇOK BASİT HEM DE ÇOK LEZZETLİ.DONDURULMUŞ GARNİTÜRLÜ PİLAVDAN ÇOK FARKLI OLUYOR.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNN

KIYMALI LAZANYA

9 YAPRAK LAZANYA5 DAKİKA KAYNAR SUDA HAŞLANIR VE YAPIŞMAMASI SOĞUK SUYA KOYULUR.
İÇ HARÇ:
TAVADA 250 GR KIYMA
3YK SIVI YAĞ
1 SOĞAN
5 DİŞSARIMSAK
2 DOMATES
TUZ
KR BİBER İYİCE SOTELENİR.
BEŞAMEL SOS:
3 YK .UN 1 KASE TYAĞ İLE KAVRULUR İÇİNE 2.5 BARDAK SÜT VE 1 ÇİMDİK TUZ EKLENİP BEŞAMEL SOS HAZIRLANIR.
BORCAMA 3 YAPRAK LAZANYA KOYULUR ÜZERİNE BEŞAMEL SOS ÜZERİNE KIYMALI HARÇ.3 KAT BU ŞEKİLDE DEVAM EDER.EN ÜSTE KAŞAR RENDE KOYULUP .FIRINA VERİLİR.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNN 

ÖZEL PİLAV

                                                                                    
   

BU PİLAVI GÜNAYDIN ET LOKANTASINDA GÖRMÜŞTÜM .EVE GELİP HEMEN DENEDİM.BENİM FAVORİ PİLAVLARIMDANDIR.MİSAFİR İÇİN İDEAL OLUYOR.ASIL TARİFİNDE NOHUTTA VARDI.BEN KOYMUYORUM

3 BARDAK PİRİNÇ ISLATILIR
1 KR BİBER KABUKLARI SOYULARAK KÜP KÜP DOĞRANIR.
1 HAVUÇ RENDE OLUR
1 KASE BEZELYE
250 GR PARÇA ET PİŞİRİLİR ORTA KARAR DİDİKLENİR
TENCEREMİZE 1KASE TYAĞ 3 YK SIVI YAĞ İLE  PİRİNÇLERİ ALALIM İÇİNE KR BİBER VE HAVUÇLARIDA KOYUP KAVURALIM.İYİCE KAVRULDUKTAN SONRA İÇİNE ETLERİNİ BEZELYESİNİ TUZUNU VE KBİBERİNİ EKLEYELİM 3 BARDAKTA KAYNAR SUYUNU KOYUP ALTI KISIK BİR ŞEKİLDE PİŞİRELİM.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNN

BADEMLİ TAVUKLU PİLAV

PİLAV ÖLÇÜSÜ HEP AYNI 3 BARDAK PİRİNCE 3 BARDAK KAYNAR SU.
TUZSSUZ BADEM KULLANMAYILIYDIM EVDE YOKTU .TUZLU BADEMI KAYNAR SUDA BEKLETTIM HEM TUZU ÇIKTI HEM KABUKLARI KOLAYCACIK SOYULDU.
PİRİNÇLERİ EN AZ 1 SAAT SICAK TUZLU SUDA BEKLETELİM.
BADEMLERİ   SÜZÜLEN PİRİNÇLERİ  VE TUZUNUDA EKLEYİP  PİRİNÇLER TANETANE OLANA KADAR KAVURALIM.KAVRULDUKTAN SONRA AYRI BİR YERDE HAŞLAYIP DİDİKLEİĞİMİZ 2 TAVUK BUTUNUDA EKLEYELİM 3 BARDAK KAYNAR SUYUNUDA KATALIM ALTINI KISIP PİŞİRELİM.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN

YILDIZ PİLAV

      
         
BENİM MİNNOŞALRIMIN BAYILDIĞI BİR TARİFTİR.BANA AİTTİR.
1 KASE T.YAĞ VE 3YK SIVI YAĞ İLE 1 PAKET YILDIZ ŞEHRİYEYİ 1 BÜYÜK HAVUÇ RENDESİNİ  VE 1 BARDAK MISIRI KAVURUYORUZ .ŞEHRİYELER SERTLEŞİNCE ÜZERİNİ 1 PARMAK GEÇECEK KADAR KAYNAR SU İLAVE EDİYORUZ.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNN

TAVUKLU BULGUR PİLAVI

250 GR KUŞBAŞI TAVUK
2 BARDAK BULGUR .
3.5 BARDAK SU ÖLÇÜSÜDÜR.
TENCEREYE TAVUK ETLERİNİ VE 5 DİŞ SARIMSAĞI  ALALIM KAVURALIM PİŞTİKLERİNDE İÇİNE BULGURLARI EKLEYELİM TANE TANE OLANA KADAR KAVURALIM.İÇİNE 2 DOMATES RENDESİ 1T.KAŞ.SALÇA EKLENİR TUZ K.BİBER KOYULUP BİRAZ DAHA KAVRULUR.
3.5 BARDAK KAYNAR SU İLAVE EDİLİR.SUYU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR.

DOMATESLİ ŞEHRİYE PİLAVI

2 BARDAK ARPA ŞEHRİYE
3 DOMATES RENDESİ
3YK.SIVIYAĞ
1 KASE T.YAĞ İLE İYİCE KAVRULUR.KAVURURKEN İÇİNE TUZUNU ATIN ŞEHRİYELERİN KIRILMASINI ÖNLER.
ÜZERİNİ 1 PARMAK GEÇECEK KADAR KAYNAR SU EKLEYİN SUYUNU ÇEKTİRİN.
AFİYET OLSUN

ARPAŞEHRİYELİ PİLAV

3 BARDAK PİRİNÇ KAYNAR VE TUZLU SUDA 1 SAAT BEKLETİLİR.
TENCEREYE 1 KASE T.YAĞ 2YK. SIVI YAĞ KOYULUR VE 1 KAH.F.  ARPA ŞEHRİYE KAVRULUR.KAVRULAN ŞEHRİYELERE PİRİNÇ EKLENİR TUZUDA KOYULUP İYİCE KAVRULUR.İÇİNE 4 BARDAK KAYNAR SU İLAVE EDİLİP KISIK ATEŞTE PİLAV SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

FIRIN MAKARNA

1 PAKET MAKARNA PİŞİRİLİR.
AYRI BİR TENCEREDE 3 BARDAK SÜT
1KASE T.YAĞ
3 YK. SIVI YAĞ
3YK. UN İLE BİR BEŞAMEL SOS YAPILIR.
MAKARNANIN İÇİNE 2 KASE EZİNE PEYN. KOYULUR
SOSUN YARISI MAKARNA İLE KARIŞTIRILIR.KALANI KABIN ÜZERİNE DOKULUR .EN ÜSTE BOL KAŞAR RENDESİ İLE FIRINA VERİLİR.KAŞARLAR KIZARINCA TAMAMDIR.
AFİYET OLSUNNNNNNNNN

PERDE PİLAVI

     


3 BARDAK PİRİNÇ 1 SAAT SICAK SUDA BEKLEMELİ

BİR TAVAYA PİRİNÇLERİ, 1 PAKET ÇAMFISTIGINI ,YARIM PAKET KUŞ ÜZÜMÜNÜ ,1 PAKET TUZSSUZ FİLE BADEMİ, 1 ÇK.TUZ, BIRAZ K.BIBER, 1 TOP T.YAĞ VE ÖNCEDEN PİŞİRİLİP DİDİKLENMİŞ 300 GR TAVUĞU KOYALIM .

FISTIK VE BADEMİN RENGİ DÖNENE KADAR KAVURALIM.
PİRİNÇLER TIKIR TIKIR OLMALI.
ÜZERİNE 2 SUBARDAGI SU EKLEYİP KAPAĞINI KAPATIP KISIK ATEŞTE SUYUNU ÇEKTİRMELİYİZ.
ÇOK KURU OLMAMALI HAFİF ISLAK BİR PİLAV HARCI OLMALI .
PİRİNÇLERDE ÇOK PİŞMEMELİ ZATEN FIRINDADA  PİŞİCEKLER.



HAMUR İÇİN :
250 GR T.YAĞ
2 YUMURTA
2Y.KŞ. YOĞURT
2 BARDAK UN-uN DEĞİŞEBİLİR KALITESINE BAGLI.BAZEN 2 BARDAKTAN BİRAZ DAHA FAZLA KOYABILIYORUM.
1 KABARTMA TOZU
1 ÇIMDIK TUZ

TÜM MALZEME YOĞURULUR .
HAMUR İKİYE AYRILIR.
ÖLÇÜLER KLASİK BUYUK BOY YUVARLAK BORCAM İÇİNDİR.

BORCAMI YAĞLAYIP TUZSSUZ BADEMLERLE SÜSLEYELİM .HAMURU SÜSLENEN BADEMLERİN ÜZERİNE SERELİM.
HAMURUN ILK KISMINI ACIP BORCAMA YERLESTIRELIM UZERINE HARCIMIZI KOYALIM UZERİNEDE KALAN HAMURU KAPATALIM.
 180 DERECDE 40 DAK PİŞİRELİM

BENİM BORCAMDA YAPTIKLARIMIN GÖRÜNTÜSÜ YOK KALIPLA YAPTIKLARIMI KOYUYORUM..


AFİYET ŞİFA OLSUN

SÜSLÜ PİLAV

BU PİLAVI MUTLAKA DENEYİN DERİM:))))
2 BARDAK PİRİNÇİ KAYNAR VE TUZLU SUDA BEKLETİN.
TAVAMIZA  SIVIYAĞIMIZI ALALIM 250 GR KUŞBAŞI MİNİCİK DOĞRANMIŞ TAVUKLARIMIZI KAVURALIM.
PİŞMEYE YÜZTUTTUKLARINDA PİRİNÇLERİMİZİ VE BÜYÜK KASE İLE TYAĞIMIZI İLAVE EDELİM.
PİRİNÇLER TANE TANE KAVRULDUĞUNDA İÇİNE 2 BARDAK KAYNAR SU EKLEYELİM .
TUZUNUDA İLAVE EDELİM.
ALTI KISIK OLARAK PİŞİRELİM.
AYRI BİR YERDE 3 PATATESİ VE 2 HAVUCU YUVARLAK OLARAK SOYALIM VE KIZARTALIM.
PİŞEN PİLAVIMIZ DEMLENİNCE, KALIBIMIZA KIZARTTIĞIMIZ PATATESLERİ DİZELİM .
PİLAVIMIZI EKLEYELİM .TAM ORTA KISMINA KIZARILAN HAVUÇLARI KOYALIM.TEKRAR PİLAVLA KAPATALIM .
TERS ÇEVİRİP SERVİS YAPALIM.
GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ OLUYOR.
AFİYET ŞİFA OLSUN.............

BULGUR PILAVI TARIFI

Birkaç zamandır bir tembellik var üstümde sormayın.Her akşam arkadaşlarımın sitesini ziyaret etmeme rağmen kendim birşeyler yazamadım.Eeee hadi ama dedi bazı arkadaşlarım.Ben de biraz hareketlenme gereği hissettim.Bu arada çok ama çok güzel bir cumartesi geçirdim.Bizim liseli kızlarla toplantımız vardı liseli dediğime bakmayın hepimiz o yaşları geride bıraktık ama bir araya gelince aynen o havaya girip saatlerce hiç aralıksız konuşmamıza rağmen yine de konuşacaklarımızı bitiremiyoruz.Beykoz da çok güzel bir yerde 6 eski arkadaş deniz kenarında oturup tadına doyulmaz sohbet eşliğinde balıklarımızı yedik enfes manzarayı izledik ve konuştuk konuştuk konuştuk.Sizi çok seviyorum deli kızlarrrrrrrr.

Bu arada güzel bir bulgur pilavı tarifi vereyim asıl tarifler yolda 23 Nisan tatili ya Allahın izni ile voltranı oluşturacağız yine :)

Malzemeler

• 1 adet soğan



• 1-2 adet sivri biber



• biraz domates rendesi ya da salça ben küp doğranmış domates kullandım.



• Arzunuz ölçüsünde tereyağ



• 3 bardak bulgur



• tuz ve su

Yapılışı


Rendelediğiniz soğanı tencerede tereyağ eşliğinde biraz kavurduktan sonra biberleri ve domatesi ilave edin.Domates suyunu biraz çektikten sonra 5 bardak suyu ve tuzu koyup tencerenin kapağını kapatın.Bu arada ayıklayıp yıkadığınız bulguru kaynamakta olan suyun içine koyup karıştırın ve ağır ateşte pişirin.Demlenmesi için tencerenin ağzına bir kağıt havlu koyup kapağı kapatın.Misler gibi pilavınız hazır

BEZELYELI PILAV TARIFI VE LAHANA YEMEGI TARIFI

Blogum her ne kadar pasta-kek üzerine kurulu olsada, ara sıra yöresel yemeklerimizden eklemeyi de arzu ediyorum..Mesela;Yarmalı Lahana yemeğimiz tamamen yöresel bir yemektir..Fakat pilav-bezelye tabiiki değil..Pilavı eklememin sebebi ise,Lahana sevmeyenlere çeşit olsun diye..Hani göz zevki denilen bir şey var ya,işte ondan..!Şimdi aşağıda sizlere Lahana yemeğinin tarifini vereyim..

Domatesli pilav üzeri bezelye..

Lahanalarımız Trabzon'dan geldi..Körpecik,mis kokulu,tenecereye girdiğinde hemen pişen cinsinden hanii..)

Malzemeler
Karalahana
Barbunya fasulye
1 Kase mısır yarması
Soğan,perçik,tuz,salça,domates,pulbiber,yağ

Hazırlanışı
Lahanalar ince ince kesilip yıkanıp haşlanır..

Fasulyeleriniz kuru ise akşamdan suya konulup,ertesi gün haşlanır.

(Annecik yazın dondurucuya koymuş olduğu barbunya fasulyeleri kullanır genelde..)

Temiz bir tencereye yağ konulur,soğanı,domatesi,salçası eklenip hafif kavrulur.

İstenirse bir parça Perçik (koyunun kuyruğunun tuzlanmışı..özellikle bayramlarda hazırlanır,aksi halde kasaptan alınmaz bizim evimizde.)konulup karıştırılıp,lahanalar,fasulyeler eklenip,üzerine suyu ilave edilip kaynamaya bırakılır.
Kaynama esnasında perçik içersinden alınır.
Bir kase yarma,tuzu,pul biberi eklenip pişirilmeye devam edilir.


Afiyetler olsun!