KELEBEK PASTA

Bahar geldi ama niyeyse kendini pek hissetirmiyo güneş kendini göstersede havalar hala soğuk tam hastalık havası prensesim bugün mız mız ne istediğini bilmez bir halde herşeye ağlıyor 2 yaş sendromu bu olsa gerek :) bende yavaş yavaş bloguma yeni tarifler ekleme çabasındayım blogum olmadan önce takip ettiğim blogları bir bir eklemeye başladım yavaş yavaş öğreniyorum bu işi:):)

Vee ilk izleyicimde cesur yürek canberkin annesi apsuwa(selda) olmuş...

Dün tariflerime yorum yazan arkadaşlarımda oldu onlarada ayrıca teşekkürler ...

Gelelim bugünkü tarifimize kızımın 1.yaş pastası kelebek pasta bu pastada sizin hayal gücünüze kalmış benimki biraz aceleye gelmişti :)

MALZEMELER

• 4 yumurta
• 4 fincan şeker(türk kahvesi)
• 4 fincan un (türk kahvesi)
• 1 paket kabartma tozu
• 1paket vanilya

KREMASI

• 6 kaşık un
• 4 bardak süt(su bardağı)
• 125 gr margarin
• 1 bardak şeker(su bardağı)
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI

İlk önce pandispanyasını hazırlıyoruz bunun için şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.Daha sonra elenmiş un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Bu hamuru yağlanmış yuvarlak bir tepsiye döküp 175 derecede pişiriyoruz.

Kekin içinde hiç yağ yok isteyen biraz koyabilir ama ben koymadan yapıyorum.

Kreması için yağı tencereye koyuyoruz eriyince içine unu döküp karıştırıyoruz (unu kavurmuyoruz hafif döndürüyoruz )sonra sütü ekleyip muhallebi kıvamında pişiriyoruz en son vanilyayıda koyup ocağı kapatıyoruz. Mikserle güzelce çırpıyoruz kremamız hazır...

Soğuyan kekimizi önce enlemesine ortadan iki parçaya bölüyoruz (hazır pasta kekleri gibi )

sonra boylamasına tam ortadan ikiye bölüyoruz.

böldüğümüz parçaları yuvarlak kısımları bir birine değicek şekilde yerleştiriyoruz .

arasına kremasını sürüp üstünü ister pasta kreması ister krem şantiyle kaplayıp süslüyoruz.

BARBİE PASTA

İlk baktığımızda yapımı oldukça zor görünsede aslında çok kolay ve süslemesi çok zevkli tadıda bir okadar güzel bir pasta barbie pasta ...

bu pastayı kızımın 2. yaş doğum günü için yaptım aslında şeker hamuruyla kaplamayı düşünüyordum ama şeker hamuru çok tatlı olduğu için vazgeçtim süslemekte tercih size kalmış ister şeker hamuru kullanın isterseniz pasta kreması yada krem şanti...

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

KREMASI İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1paket vanilya
• mercimek tanesi kadar damla sakızı
• 50 gr margarin
• 1-2 adet muz
• keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.

yağ,kakao .un ve enson olarak kabartma tozu vanilyayı ekleyip güzelce çırpıyoruz.

yağlanmış yuvarlak bir tepsiye (çok büyük olmasın) hamuru döküyoruz

175 derecede pişiriyoruz.

kekimiz pişerken kremasını hazırlayabiliriz

muz ve margarin hariç tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz kaynamaya başlayınca margarini atıp içine karıştırmaya devam ediyoruz eğer topaklanırsa mikserle güzelce çırpıyoruz en son muz dilimlerini koyuyoruz içine ve soğumaya bırakıyoruz.

soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz.

derin bir kaseye dikkatlice yerleştiriyoruz.kasemizin kekimizi boyutlarında olmasına dikkat ediyoruz.

içine yaptığımız kremayı döküyoruz.

diğer kek parçasını üstüne kapak gibi kapatıyoruz.

üstüne ve kenarlarına 1 su bardağı sütü gezdiriyoruz.

buzdolabında 1 gece bekletiyoruz bu keki yoksa parçalanır kaseden çıkarken.

1 gece dolapta beklettiğimiz kekimizi düz bir tabağa ters çeviriyoruz kek kendi yavaş yavaş kaseden çıkıp tabağa düşüyo endişelenmeyin 15 dk gibi bekleme süresi olabilir .

daha detaylı yapılışını buraya tıklayarak arzumcumun blogundan bulabilirsiniz .

pastamızın süslemesi yine size kalmış ben krem şantiyle kapladım üstünede çilekli krem şantiyle süs yaptım .

bebeği pastanın üzerine oturtmak için bebeğin bacaklarını çıkartıp alt kısmını streç filmle kapladım hijyen bakımından :)

sonra yavaşça pastanın ortasına hafifçe bastırarak yerleştirdim .

bu pastayı yaparken arzumcumun blogundan çok faydalandım ozaman blogum olmadığı için yapılışını resimleyemedim bir dahaki sefere mutlaka resimleri daha iyi anlatım için ...

AFİYET OLSUN...

SİZDEN GELEN LEZZETLER VE MOZAİK PASTA ...

sizden gelen lezzetler başlığı altında yayınlayacağım ilk tarif annemin mozaik pastası ...

Bu pastayı annem geçen hafta gittiğimizde yapmıştı tatlı ve çikolata seven ben için güzel bir tarif:)

Hem çok kolay hemde bereketli bir pasta ...

MOZAİK PASTA

MALZEMELER

• 2 Paket petibör bisküvi
• 150 gr margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
• 1 su bardağı toz şeker

margarini eritip ılıtıyoruz .

içine toz şeker ,süt ve kakaoyu koyup güzelce karıştırıyoruz.

bu karışımın içine bisküvileri kırıp koyuyoruz portakal şekerlemesinide ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Karışımı streç film yada folyaya sarıp şekil veriyoruz.

buzlukta 3-4 saat bekletip servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN...

ÇİLEK SOSLU PARFE

Çilek zamanı şimdi mis kokulu çilekler tezgahlarda yerini aldı ama ne yazıkki çoğu hormonlu ALLAH yeni nesilin yardımcısı olsun. GDO, hormon, katkı maddeleri herşey suni çocuklarımızı nasıl bir gelecek bekliyor düşünmesi bile kötü ne yazıkki :(

Bir anne olarak neyi nerden alıp yedireceğimi şaşırmış durumdayım sizlerdede durum öyledir sanıyorum katkı maddelerini çocuklarımızın hayatına ne kadar az sokarsak o kadar iyi tabi hiç sokmamak mümkün değil malesef , yediğimiz ekmekten içtiğimiz suya kadar şüpheli çünkü:(((

Ben evde kendim yapabileceğim şeyleri dışardan almamaya çalışıyorum en azından bunun için çaba sarfediyorum ...

Bu konu uzar gider en iyisi ben çilek soslu parfenin tarifine geçiyim :) çilek sosu hazır değil tabiki :)))

Hem basit hemde çok lezzetli bir tarif resimdeki tabak yine çocuklar için hazırlandı :)) aklıma gelmişken bu tabak ( kaseside var ) benim bebekliğimden kalma annem saklamış bende kırılmazsa saklamayı düşünüyorum anlıyacağınız tam 32 senelikkkk:)))

• 1 poşet krem şanti
• 1 bardak süt
• 1 paket petibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

sosu için

• 500 gr çilek
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• su

1poşet krem şantiyi süt ile hazırlıyoruz.

İçine bisküvileri kırıyoruz.

İsteğe göre damla çikolata yada fındık parçalarını bu karışıma ekliyoruz.

Küçük kaselerimizin içine streç film koyup üzerine hazırladığımız karışımı döküyoruz sıkıca bastırıp kasenin şeklini almasını sağlıyoruz.

İster şekil verip ister kase ile birlikte buzluğa koyuyoruz 3-4 saat bekletiyoruz.

Sosu için çilekleri blendırla iyice eziyoruz bir tencereye alıyoruz içine şekeri ve yarım bardak su ilave ediyoruz .5 dk kısık ateşte pişiriyoruz.

Ayrı bir yerde nişastayı su ile eziyoruz hazırladığımız çilek sosunun içine yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz eğer kıvamı koyu olursa suyla açabiliriz.1 taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Dolaptan çıkardığımız parfelerimizin üzerine sosu döküyoruz .

Tekrar dolaba kaldırıyoruz birazda böyle beklediğimi sevise hazır .

Bu tarifi tek porsiyonluk yapabileceğiniz gibi bütün olarakta hazırlayabilirsiniz o zaman dilimleyip servis yaparsınız.

ÇİKOLATA SOSLU BİSKÜVİ PASTASI

Herkese hayırlı cumalar diliyorum...

Rabbim dualarımızı kabul etsin inşallah...

Bugün daha önce yayınlamış olduğum çilek soslu parfenin yapılışına benzeyen başka bir pasta tarifi vericeğim size buda çok kolay ve lezzetli bir pasta üstelik bu tarifle bir çok sunum yapabilirsiniz...

• 1 paket bebe bisküvisi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 adet muz
• yarım su bardağı damla çikolata

üzeri için

• 1 paket çikolata sosu
• süt

Krem şantiyi bir bardak süt ile hazırlıyoruz.

İçerisine bebe bisküvilerini kırıp muz dilimleri ve damla çikolatayla güzelce karıştırıyoruz.

Şekil vermek için istediğimiz bir kaseyi strec film ile kaplıyoruziçine bu karışımı döküp üzerini yine strec filmle kapatıyoruz .Buzlukta 3 -4 saat bekletip çıkartınca kaseyi ters çevirip başka bir kaba çıkartıyoruz üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.

NOT: Çikolata sosunu kendimiz evde hazırlamak istersek

2 bardak süt

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket kakao

yarım su bardağı şeker

Bütün malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.

SULTAN LOKUMU

Geçen gün  dudu ablanın kayınvalidesi ameliyat olmuş. Geçmiş olsun'a gittik.
Gitmişken  arkadaşım öznurla muhabbet etme fırsatını buldum.Otururken komşular hadi sultan lokumu yapalım  deyince paldır küldür bide bakmışız yapmışız :)

MALZEMELER;

8 yumurta
5 fincan un
5 fincan şeker
 kabartma tozu
vanilya
2 paket krem şanti ( ben yaparken kendim krema kullanacağım)
5 su bardağı süt

YAPILIŞI:
yumurta,şeker, un,kabartma  tozu ve vanilyayı karıştırıp 180 derecelik fırında pişirmeye bırakılır.
Diğer taraftan süt ile kremşantiyi yapıp kek pişinceye kadar buz dolabında bekleniyor.
Üzeri kızaran kek fırından alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyan kek dikdörtgen şeklinde kesilir.Kesilen keklerin her parçasını eninden tekrar kesilir(  kabaran kekleri inceltiyoruz).
Kesilen kekin üzerine  kremşantiyi sürüp ruloyapılır.Rulo yapılan kek önce süt'e daha sonra hindistan cevizine bulanıyor.
Bir gün buzdolabında bekledikten sonra rulo yapılan  kekleri ince ince kesip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

AYŞEGÜL'ÜN EVİNDEYİZ....

Apartmandaki komşularla tanışmak için bir başlandıç yaptık geçen hafta.Annemin önderliğinde ilk gidilecek yer 4. kat da oturan Ayşegül'ün eviydi.
Ayşegül  arada bize gelip, kahve içip muhabbet etmişliğimiz var.Evine gittiğimizde de çok güzel ağırladı bizi, herkez çok memnun kaldı.



AYŞEGÜL'ÜN MENÜSÜNDE;

Haşhaşlı,İrmikli pasta,

Fındıklı kurabiye,

Kuskus salatası,

Ispanaklı börek,

Paskalya çöreği

Peynirli poğaça.

Şuan sadece haşhaşlı pastanın tarifi olduğundan, bu tarifi yayınlayabiliyorum.
 

HAŞHAŞLI  İRMİKLİ PASTA

Malzemeler;

• 3 Yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı siyah haşhaş
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu

Şerbeti;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyiçe çırptıkdan sonra diğer malzemeleri karıştırıp (süt,sıvı yağ,irmik,siyah haşhaş, vanilya, kabartma tozu)  ısıtılmış fırında 75 derecede  pişiriyoruz.
Pişen kek soğumaya bırakılırken diğer tarafdan  krem şantiyi ve şerbet hazırlanıyor.
Kek'i ıslatabilmek için kek'in ve şerbetin ılık olması gerek.Kek ıslatıldıktan sonra krem şantiyi üzerine sürün, süslemek için damla çikolata veya ceviz ilave edebilirsiniz.


AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

PUF PASTA

Tarifini  bir arkadaşımdan aldığım  ve ilk defa denememde çok beğenilen puf pastanın dün akşam 2. denemesini aldım.
İlk yaptığımda teyzem benden rica etmişti cumartesi günü  misafirlari için yapmamı.
Yoruldum ama yine değdi.Son yaptığım gerçekten çok güzel oldu.

MALZEMELER;

• 4 Yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı soğuk demli çay
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5-3 su bardağı un
• Yarın paket kabartma tozu (Aldığım tarifte kabartma yoktu).

KREMASI;

• 1 Kg süt
• 3 fincan un (Bence krema için 3 fincay un çok geliyor.Ben 2 fincan un kullandım)
• 3 Fincan şeker (Şekeri de 2 fincan olarak kullandım)
• 1 paket damla sakızı
• Yarım paket sana yağı

YAPILIŞI;

Yumurta ve şekeri köpük haline gelinceye kadar çırptıkdan sonra,  demli soğuk çayı,yağı ve tarçını karıştırdıkdan sonra, unu, kabarma tozunu ekleyip 180 derede ısıtılmış fırında pişmesini bekliyoruz.
Kek pişdikten sonra,su bardağı ile halkalar halinde kesip  iyice soğumaya bırakıp kremasını yapmaya başlıyoruz.
Kekten arta kalan kek parçalarını rondodan çekip,bir kaseye alıyoruz.

Krema yapılışı;
aldığım tarifta önce yağ eritip daha sonrasında unu kavurup süt ilave ediliyordu.Benim dün yaptığımda  un,şeker ve unu kaynayıncaya kadar tencerede karıştırdım.Kaynayan kremaya önce damla sakızını daha sonra yarım paket sana yağını ekleyip ,ocağın altını kapadım. Bu krema daha güzel oldu.

Kremayı 10 dk mikrse çırpıyoruz.
Halka halinde kesilen kek parçalarının üzerine 1 çorba kaşığı kremayı  ekleyip, üzerine rondodan çekilen kek kırıntılarınıda  ekliyoruz.

ISPANAKLI PUF KEK

Ben kimim?

Ben aslında şanslı hemde çok şanslı biriyim...

Tam on üç yaşında bir delikanlının ve küçük bir prensesin annesiyim...

Ben dünyanın en iyi kalpli birinin hayat arkadaşıyım...

Herşeyimi paylaştığım bir annem var .Şu anda hayatta  olmasada, evlatları için herşeyin iyisini isteyen fakat evlatları tarafından hiç anlaşılmamış (belki artık anlamışlardır)ama benim yüreğimde kocaman bir yeri olan babam var.

Başımı sokucak bir evim sıcak bir tas çorbam var ...

Mutluyum, huzurluyum ,sağlıklıyım çok şükür 

Daha ne istenirki bu hayattan ?

Oğlumun doğduğu gün dün gibi aklımda hala ilk kucağıma aldığımda gözlerime bakışı ...

Ne kadar çabuk geçiyor zaman...

İlk göz ağrım derler ya benimde ilk göz ağrım oğlum anneliği ilk onda tattım.Onunla çocuk oldum güldüm ağladım.

Daha dün beraber oyunlar oynuyorduk. 

şimdi koca bir delikanlı ...

Bizi şimdiye kadar hiç üzmedi kırmadı .

 Rabbim hepimizin evladını hayırlı evlatlar eylesin inşallah ...

Blogumdaki değişikliği farketmiştirsiniz heralde bu değişiklik bana oğlumun hediyesi benimde ona hediyem bu minik ıspanaklı puflar tabi birde fenerbahçe formalı doğum günü pastası :) pastanın tarifini daha sonra vereceğim...

Ispanaklı puf kek  için gerekli malzemeler

kek için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ince çekilmiş ıspanak
• 2 su bardağı un (miktar kıvamına göre değişiyor)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

kreması için

• 4 su bardağı süt 
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta 
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı

• Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar güzelce çırpılır.
• Sıvı yağ ve temizlenmiş robotton geçirilmiş ıspanaklar ilave edilip tekrar çırpılır.
• Sırasıyla un ,kabartma tozu ve vanilya ilave edilir karıştırılır.
• Yağladığımız yuvarlak tepsiye (borcamın en büyük boyu bu hamur için uygun) hamuru yayıp 180 derecede pişirilir.
•  margarin hariç  krema için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye alınır.Karıştıra karıştıra pişirilir.Kremanın kaynamasına yakın margarini ilave edlir.Biraz ılınınca 10 dk kadar mikserle çırpılır.
• Hazırladığımız kekten bir su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar elde ediyoruz.Bu parçaları kremaya buluyoruz.Kekin kenarlarından artan parçaları elimizle ufalayıp üzerlerine serpitiriyoruz.
• Kremanın kıvamı koyu olursa biraz sütle açabiliriz.Yada bu krema yerine hazır krema veya puding kullanabiliriz.

afiyet olsun...

FORMA PASTA

Bir kaç posttan beri oğlumun doğum günü pastasından bahsediyorum .Pastayı soran arkadaşlar oldu. İşte oğulcuğuma doğum günü için hazırladığım forma pasta :)


Bu benim ikinci şeker hamurlu pasta deneyimim şeker hamurlarını marsmolowdan kendim hazırladım geçen seferki gibi .Valla ne yalan söyliyim şeker hamurunla pasta yapmak eğlenceli olduğu kadar zor bu işle uğraşan arkadaşları tebrik etmek lazım aldıkları parayı hakediyolar doğrusu:) Pastanın  çok ince detayları var tabi ama ben profesyonelce hazırlamadığım için malzeme yetersizliğinden anca bu kadar yapabildim.Olsun oğlum çok beğendi onun beğenmesi benim için yeterli zaten:) 
Malesef o gün yine makinamın azizliğine uğradım düzgün bir fotoğraf çekemedim .Çektiklerim içinde en iyisi bu oldu.
Şeker hamurlu pastalar görüntü olarak göze hitap etsede tad olarak çok ağır oluyor incecik bir dilim bile insanı tıkıyor.Yani benim düşüncem öyle tabi herkesin damak tadı farklı olduğu için aynı düşünceye sahip olmayanlarda olabilir.Ben kremayı tercih ederim şahsen.Pastanın keki her zamanki pasta kekimden arada kakaolu krema ve  damla çikolata var.


FORMA PASTA için gerekli malzemeler


kek için

• 4 yumurta
• 4 fincan şeker(türk kahvesi fincanı)
• 4fincan un(türk kahvesi fincanı)
• 1paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• keki ıslatmak için yarım su bardağısüt

krema için

• 1 paket hazır pasta kreması 
• damla çikolata
• süt

süslemek için 

• şeker hamuru
• gıda boyası

Hazırlanışı

• Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
• Un elenir sırasıyla kabartma tozu vanilya ve su ilave edilir.
•  Yağlanmış orta boy bir tepside 180 derecede pişirilir.
• Ilınınca ortadan ikiye kesilir ve forma şekli verilir.
• Arasına tarife göre hazırladığımız pasta kreması sürülür ve damla çikolata ilave edilir.
• Üzerinede ince bir kat krema sürülür.
• Şeker hamuruyla istediğimiz şekilde kaplanır.
• Ben beyaz şeker hamuruna sarı ve lacivert gıda boyası katıp istediğim renkleri elde ettim.
• Şeker hamurunu kendiniz hazırlamak isterseniz detaylı anlatımı burda ben birebir uyguladım sonuç mükemmel tavsiye ederim .İsterseniz hazırlarıda var onlarıda kullanabilirsiniz.

YALANCI TRAMİSU(kedi dili bisküvi ile)

Geçtiğimiz günlerde Mergülcüğüm benden kedi dili bisküvi ile hazırlanan bir tarif istemişti.Aslında bir hafta kadar oldu bu pastayı hazırladığım ama netteki sorun yüzünden yayınlamak bugüne kısmet oldu.Hemde bir taşla iki kuş vururum misali sevgili Serapın düzenlediği Yalancı yemekler etkinliğinide aradan çıkarmış oldum:) ))
Yalancı tramisum evdeki herkes tarafından tam not aldı .Üzerine kakao yerine çikolata sosuda kullanabilirsiniz öylede muhteşem oluyor.Mergülcüğüm inşallah geç kalmamışımdır tarif için:)
Blog arkadaşlarımdan yine güzel bir  ödül geldi ....
Çilekli mutfak blogunun sahibi sevgili Nesrin ve sevgili sarkaç benimle one lovely blog ödülünü paylaşmışlar burdan onlarada sevgilerimi gönderiyorum benide 
unutmadığınız için çok teşekkürler...

YALANCI TRAMİSU için gerekli malzemeler

• 18 adet kedi dili bisküvi
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• 1 adet muz
• 1 tekli paket üçü bir arada kahve
• 1 su bardağı su

üzeri için

• 2 yemek kaşığı kakao 
• çikolata parçaları ve hindistan cevizi

Hazırlanışı

• Sütümüzü bir tencereye alıp ocağın altını yakıyoruz.
• un ,nişasta, şeker  ve vanilyayı ekleyip çırpma teli ile karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
• Kaynamasına yakın margarinimizi ilave ediyoruz.
• Çırpma teli ile karıştırdıysak topak olmayacaktır muhallebide eğer olmuşsada mikserle 2-3 dk çırpıyoruz.
• Derin bir kasede su ile kahveyi karıştırıyoruz.
• Baton kek kalıbına (istediğiniz başka bir kalıpda olur) strech film kaplıyoruz.
• Alt tabana ince bir tabaka muhallebi yayıyoruz.
• Üzerine kahveli su ile ıslattığımız kedi dili bisküvileri bir kat olucak şekilde diziyoruz.
• Üzerine bir kat muhallebi yayıp  bir kat ince doğradığımız muz dilimlerini yerleştiriyoruz.
• Tekrar kedi dili bisküvi koyup bu yöntemle üç kat oluşturuyoruz.En üst kat muhallebi olucak.
• Strech film ile kapatıp buzdolabında en az 3 saat bekletiyoruz.Bir gece beklerse daha iyi olur.
• Kalıbımızı bir tabağa ters çevirip üzerindeki strech filmi çıkartıyoruz.
• Üzerine küçük çay süzgeci yardımıyla kakao serpip çikolata parçaları ve hindistan ceviziyle süslüyoruz.

Bu pasta için ben slikon baton kek kalıbı kullandım siz istediğiniz bir kalıpta yapabilirsiniz.Özellikle kare borcamda yaparsanız strech film döşemeye hiç gerek yok.Ara katlarına muz yerine farklı meyve ve çikolata kullanılabilir.Yada sade muhallebi olabilir.Önemli olan evdeki malzemeyi değerlendirmek.
Beğenip deneyenlere şimdiden afiyet olsun diyorum .
sevgilerimle...

KOZALAK TATLISI

Gönüller duada birleşince cumalar güzelleşir.

Dualarda buluşmak ümidi ile hayırlı cumalar...

Kozalak tatlısını uzun zamandır denemek istiyordum .Bir çok yemek blogunda farklı şekillerde uygulanmış ben evdeki malzemelerimle aklıma en çok yatan tarifi uyguladım her zamanki gibi ...


Yapımı gerçekten çok kolay şekil vermeside zevkli bir tarif.İlk yaptığım zaman tadına baktığımda kimse beğenmeyecek diye düşünmüştüm, açıkçası pişman oldum yaptığıma tabi her işin olduğu gibi onunda bir püf noktası varmış .Dolapta 1-2 saat bekledikten sonra sonuç muhteşemdi .Çocuklara çikolata yerine yedirebileceğimiz  bir alternatif .Eşimdende tam not aldıktan sonra bir dahaki sefere nasıl yapsam diye düşünmeye başladım bile:)) Bu tarifle neler yapılır neler ...
Mesela ben buğday gevreğinle yaptım mısır gevreği ve pirinç patlağınlada yapılabiliyor.Hatta bir dahaki sefere gevrekleri hafif rondodan geçireceğim .Öyle daha güzel olabileceğini düşünüyorum.


Malzemeleri birleştirip şekil verme aşamasında Minenin blogundan ,tarif için Zelihanın blogundan faydalandım .
Ama en kısa zamanda Minenin tarifinide denemek istiyorum .Orjinal tarifleri görmek isterseniz Mine ve Zelihanın bloguna bir uğrayın derim.




KOZALAK TATLISI
gerekli malzemeler(7 adet için)

• 2 adet ülker metro çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı bal
• yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 2 su bardağı buğday gevreği(kakaolu)
• üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı

• Çikolataları elimizle bir kaç parçaya bölüp büyükçe bir tencere yada tavaya alıyoruz.
• Çok kısık ateşte içine tereyağınıda koyuparada karıştırarak eritiyoruz.
• Çikolatalar tamamen erimeden içine gevrekleride koyup ocağın altını kapatıyoruz.
• Balı ve cevizide ilave edip tüm malzemeleri güzelce harmanlıyoruz.
• Limon sıkıcağının tersini çevirip içine hazırladığımız malzemeyi koyup iyice bastırıyoruz.Ters çevirip bir tabağa alıyoruz.Böylece şekli kozalağa benziyor .
• Buzdolabında 1-2 saat bekletip arzuya göre  üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun...










TATLI BLOGGER ÖDÜLÜM....                                                      





Sevgili Zeliha(umut sepeti) bu güzel  ödülü bir çok blogcu arkadaşıyla paylaşmış bende onlardan biriyim burdan Zelihaya çok teşekkür ediyorum hatırlanmak güzel şey:))
Bende bu ödülü tüm izleyenlerime gönderiyorum .
Sevgilerimle...

MOZAİK PASTA

Cumartesi günü işyerinden  biraz erken çıkmıştım. Alışveriş yapayım, nişanlım için pasta yapayım ağzımızın tadıyla yiyelim oturalım diye düşündüm.Yaptım, ettim akşam yedik ve bitti :)

O gün o kadar çok yoruldumki Allahtan tatlı olarak yaptığım mozaik pasta çok fazla uğraştırmadı beni.Çoçukluğumdan beri çok çok çok severek yediği bu pastayı büyük dilimler yemek için kaseye bastım :)Bence bu şekliylede çok güzel oldu.

ISPANAKLI MUZLU RULO PASTA ve Adsızdan gelen yoruma cevabım:)

Mutlu günler:))))

Dün adsızdan gelen bir yorum aldım .Aslında adsız diye hitap etmek istemiyorum ama kim olduğunu yazmamış mecburen adsız diyorum .Yorumunda sizden gelen lezzetler bölümündeki ıspanaklı kek tarifinin benim olmadığı yazıyordu.Evet yanılmıyordu tarif benim değil, sizden gelenler bölümünde yayınlanan tarifler zaten benim değil  posttada belirttiğim gibi .Bu tarifi bir arkadaşım aracılığıyla aldım fotoğrafların üzerinde herhangi bir isim yada blog vs... adı yazmadığı için yayınlamakta bir mahsur görmedim.Ne yazıkki fotoğraflar ve tarif bire bir başka bir siteden kopyalanmış .Bana yapılmasını istemediğim bir şeyi bir başkasına asla yapmam hemen tarifi yayından kaldırdım.Samimiyetle belirtiyorum ki tarifin aylardır blogumda olması ve bir başka siteden kopyalanmış olması adına üzüntü duyuyorum.Bundan sonra Sizden gelen lezzetler adlı bölümde tarif yayınlarken çok daha dikkatli davranacağım.Blogumdan kaldırdığım tarifin asıl sahibi burada ondanda benim dışımda gelişen bu olay için özür diliyorum.

Sevgili adsız ,

Yorumunu google hesabını açarak yapsaydın keşke:).Böyle bir hatayı başka bir blog arkadaşımda görsem ben kendi adıma daha nazik bir dille uyarırdım.Ama seni kırmayıp dün ıspanaklı kek yaptım hemde pasta :) Bu kadar tarifi yapan ben bir ıspanaklı kekmi yapamayacağım hatta bir tarifim zaten yayında.Bir dahaki sefere yorum bırakırken  bölümün adına dikkat edersen sevinirim.Ayrıca sadece tarifi değil postta yazanlarıda okursan iyi olur.Yinede uyardığın için çok teşekkür ederim .Sayende hem blogumdaki bir yanlışı düzelltim hemde nefis bir pasta yedik:)))

Neyse dünkü moral bozukluğundan sonra Sevgili Emelin bloguna girdiğimde karşılaştığım sürpriz beni mutlu etti .

Emelin blogunu birbirinden güzel tablolarını görmek isterseniz Düşlerimin Rengi Emelciğim nezaketin için çok teşekkürler...

Gelelim nefismi nefis hem göze hem damağa hitap eden ıspanaklı  muzlu rulo pastamıza...

ISPANAKLI RULO PASTA 
Malzemeler


Kek için 

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 kahve fincanı süt(türk kahvesi)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

 Arasına

• 1 paket muzlu puding 
• 3 su bardağı süt
• 2  adet muz

Üzeri için

• 1 poşet krem şanti
• 1 bardak süt

 Hazırlanışı

• Ispanaklar ayıklanır yıkanır .
• Bir kahve fincanı süt ile birlikte rondodan geçirilip püre haline getirilir.
• Yumurtalar mikser yardımıyla köpük olana kadar çırpılır.
• İçerisine bir bardak toz şeker ilave edilir şeker eriyinceye dek çırpılır.
• Sırasıyla sıvı yağ, ıspanak püresi elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpılır.
• Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen yada kare bir fırın tepsisine hamur yayılır.
• 200 derecede 20 dk pişirilir.(pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir)
• Pişen kekimiz yağlı kağıt çıkarılmadan sıcakken rulo şeklinde sarılır.Böylece keki rulo yaparken daha kolay şekil alır.
• Bir paket muzlu puding üç bardak sütle pişirilir.
• Bir poşet krem şanti bir bardak soğuk sütle hazırlanır .
• Kekimizin kenarları düzgün bir şekilde kesilerek düzeltilir.Kenarlarından çıkanlar rondodan geçirilir.
• Yağlı kagıtla rulo yaptığımız keki dikkatli şekilde açarız.Üzerine ılınan muzlu pudingi güzelce yayarız.Tam ortaya gelicek şekilde muzu dilimlemeden kekin boyuna göre yerleştiririz.(ben 1.5 muz kullandım)
• Dikkatli şekilde rulo biçiminde sararız.
• Üzerini hazırladığımız krem şantiyle kaplarız.Rondadan geçirdiğimiz kek kırıntılarını serpip muz dilimleriyle süsleriz.
• En az 3-4 saat buzdolabında bekletip servis ederiz.

Afiyet olsun...

AĞLAYAN PASTA

Herkeze hayırlı cumalar diliyorum;
Ben cuma günlerini çok seviyorum,oldum olasıda sevmişimdir.Çünkü ertesi günü tatil gibi oluyor,gerçi biz cumartesi günleri çalıyoruz, hatta çok yoğun oluyorum ama yine de erken çıkabiliyoruz. Bu bile güzel :)
Bu sıra hep tatlılardan gidiyorum ,aslında yayınlanmayı bekleyen bir sürü yemek tariflerim var.Kısmetse onları da en yakın zamanda sizlerle paylaşacağım.

Tarifi Sofra dergisine ,yapımı  Ablam'a ait olan bir pasta sunuyorum.

MALZEMELER;

• 4 adet yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 1 su bardağı  süt

Üzeri için;

• 1 paket toz kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kakao Sosu;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı tozşeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı un

Süslemek için;

• Hindistan cevizi

YAPILIŞI;
Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpın.Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla azar azar unu ilave ederek karıştırın.Orta büyüklükte  yuvarlak ve yağlanmış kalıba yayın.Önceden ısıtılmış,170 derecelik fırında 30-35 dk pişirin.Soğuduktan sonra üzerine 1 su bardağı sütü gezdirin.Başka bir kapta kremşantipi yapıp, pişen kekin üzerine yayın.Kakao sos için ise su,şeker kakao ve unu tencereye alın.Devamlı karıştırıp soğutun.Pişen kakao sosunu kremşantinin üzerine yayın ve üzerine hindistan cevizini serpin,1-2 saat dolapta bekletip, servis edebilirsiniz.


Afiyetler olsun....

EKLER PASTA

İKEA KÖFTESİ Mİ? 
Evde yapılan herşey bana daha güzel gelir .Nedense dışarıda yemek yemekten pek hoşlanmam dışarıdan pasta kurabiye vs... almayıda pek sevmem kendim yapmayı tercih ederim .Çocuklarada bu alışkanlığı kazandırmaya çalışsamda bazen  bunu başaramadığım zamanlar oluyor.Özellikle alışveriş merkezlerinde çocuklara cazip gelen o kadar çok yiyecek var ki ister istemez  kurallar bozuluyor.


Geçtiğimiz gün hadi dedik ikeaya gidelim gittik gitmesinede çocuklar evden çıkarken yemek yemedikleri için karınları acıktı.İkeanında bilenler bilir köftesi pek meşhur özellikle köfte yemeye gidenler var oraya.Hadi bizde tadına bakalım dedik aman bakmaz olaydık .Millet onu köfte diye yiyiyor ya ona şaşırdım .Ya köftenin tadını bilmiyorlar yada onu gerçekten köfte sanıyorlar.Oğlum bile anne senin köften bundan çok çok güzel diye iltifatlarda bulundu( kendisi dışarıda yemeyi severde)bin pişman oldum keşke fırından bir simit alıp yedirseydim çocuklara dedim kendi kendime.Köftenin yanında birde brownileri vardı ki onu anlatmaya gerek bile duymuyorum browni diye yediriyolar millete:)))))


Ama kimse benimle aynı fikirde değil belliki herkes elinde tepsisi gayet iştahlı bir şekilde yemeklerini yiyiyor.Allah Allah bendemi bir tuhaflık var acaba yoksa insanlarmı ağzının tadını bilmiyor.Yada dışarıda yemeye alışmış millet ne olsa yiyiyor şaşırdım kaldım.
Bundan sonra ikeaya gitmeden önce kesinlikle yemek yenicek:)))Alışveriş derseniz tamam gerçekten kendimi kaybediyorum özellikle mutfak eşyaları ilgimi çekiyor peçeteler muffin kağıtları vs... sepete en çok atılanlar.


Sadece köftesi işe yaramaz:))) ben hiç beğenmedim çocuklarda aynı fikirde benimle.(yaşasın:))Tabi sevenlerede saygım sonsuz damak tadı meselesi:)


Bu kadar köfte muhabbeti olunca şimdi bir köfte tarifi olsa iyi olurdu dimi, lakin sırada evde yapılması zor gelip  yerine dışarıdan almayı tercih ettiğimiz ekler pasta var.( övünmek gibi olmasın ben bunuda evde yapanlardanım:)))


                                                                        EKLER PASTA

Malzemeler
Hamuru için

• 200 gr margarin
• 1 su bardağı +3 yemek kaşığı un(silme)
• 1 su bardağı +1/4 su bardağı su
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Kreması için

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket toz krem şanti + süt 

Üzeri için

• Bitter çikolata veya çikolata sosu

                                                                    

                                                          HAZIRLANIŞI


1.Su,şeker ve tuz bir tencereye alınıp su kaynamaya başlayınca margarin ilave edilir erimeye bırakılır.






2.Margarin eriyince un ilave edilir kısık ateşte 10 dk kavrulur ve soğumaya bırakılır.(Ateşin çok kısık olmasına dikkat etmeliyiz ki kavururken rengi dönmesin.)




3.Soğuyan hamura yumurtalar teker teker ilave edilir her yumurta ilave edişimizde güzelce çırpıp hamura yedirmeliyiz daha sonra diğer yumurtayı kırmalıyız.




4.Yumurtaları hamura ilave ettikten sonra kıvamı çok önemli buna göre yumurta sayısını azaltabiliriz yada çoğaltabiliriz.Ama genelde orta büyüklükte 4 yumurta tam geliyor.




5.Hamur ne sulu ne çok koyu bir hamur olucak.Sıkma torbasına yada temiz bir buzdolabı poşetine doldurup ucunu makasla kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye birer parmak büyüklüğünde hamurlar sıkıyoruz.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz kapağını kesinlikle açmadan 30 dkda pişiyor.

Hamurlarımız pişerken bizde kremasını hazırlıyoruz.Süt,un,şeker pişirilerek bir muhallebi hazırlanıp soğumaya bırakılır.Kremşanti üzerindeki tarife göre hazırlanır.Soğuyan muhallabiyle krem şanti mikser yardımıyla çırpılarak birbirine iyice yedirilir.Böylece iç kremamız hazırlanmış olur.Kremayı hazır dolgu kremasıda kullanabiliriz yada kakaolu yapabiliriz.
Soğuyan hamurlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz yalnız tamamen birbirinden ayırmadan yapıyoruz bu işlemi.İçine hazırladığımız kremayı dolduruyoruz.Üzerine çikolataları benmari usulü eritip sürüyoruz. Yada daha mantıklısı hazır çikolata sosu yapıp döküyoruz.Ben bu sefer bitter çikolatayı eritip yaptım onunda farklı bir tadı oldu fakat çikolata sosu daha çok yakışıyor.Tercih sizin.

Ekler pastamızı dolapta bir gece bekletirseniz daha güzel oluyor hiç olmazsa 2 saat bekletmekte fayda var.
*Eklerler pişerken fırının kapağını kesinlikle açmayalım açarsak hamur çöker bu çok önemli.Pişip pişmediğini fırın camından kontrol edelim.
Denemek isteyenlere şimdiden kolay gelsin .Biraz uğraştırıcı ama değiyor :)))


Önümüzdeki günlerde size çok basit bir tarifle profiterol sunacağım inşALLAH.


Sevgili balpare blogunda Sevgiliye özel yemekler etkinliğinin startını verdi.Çok güzel bir etkinlik olacağı şimdiden belli :)Heyecanla bekliyorum tüm tarifleri.


Ayrıca tatlı faliyet pişir-yorumla-kazan devam ediyor ben böreğimi yaptım bile:)


Sevgilerimle...