YALANCI TAVUK GÖGSÜ

Sütlü tatlı seviyorsanız çok kolay ve lezzetli bir tatlı yalancı tavuk gögsü 15 dk içinde yapılabilen bir tatlı bu helede geceden yaparsanız sabaha daha lezzetli oluyor:):)

ben bu tabağı çocuklarım için hazırladım sizde değişik sunumlar yapabilirsiniz ...

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 2 bardak toz şeker (1 bardakta olabilir az tatlı seviyorsanız)
• 1 paket vanilya
• 125 gr margarin
• tarçın

tenceremize margarini koyup eritiyoruz margarin eridikten sonra bir bardak unu döküyoruz şöyle bir döndürüp hemen sütü döküyoruz ardından şekeri koyup karıştıra karıştıra en son vanilyayıda ekleyip kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.

biraz ılınınca mikserle 10-15 dk çırpıyoruz.

borcama yayıp soğuyunca üzerine tarçın serpiyoruz.

kare kare dilimleyip servis ediyoruz fakat ben çocukların hoşuna gider diye yıldız kalıbıyla kestim .

AFİYET OLSUN...

SÜTLAÇ

Yavaş yavaş bloggeri çözüyorum sanırım header yapmaya bile kalkıştım baksanıza:) bir önceki mutfak temalı headerımı sevgili anne kazdan almıştım onun anlatımlarıyla verdiği bağlantılarla bayağı bir yol katettim sağolsun anne kaz bu işe yeni başlayanlar için sitesinde bir kaç konuya yer vermiş.Header hazırlama çok zevkli bir işmiş masaüstüm resimlerle dolu yeni headerler için :)

Hergün değişik bir sayfa başlığıyla çıkabilirim karşınıza :))))

Kırmızı çiçekli headerım nasıl olmuş yorumlarınızı bekliyorum ...

Ve gelelim bugünkü tarifimize

Bu aralar pek sütlü tatlı yapmadığımı farkettim en basitinden bir sütlaç yaptım işte tarifi...

• 1lt süt
• 1.5 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su(pirinçleri pişirmek için)
• tarçın

4 bardak suyumuzu ve pirinçleri bir tencereye koyup prinçler iyice yumuşayana dek pişiriyoruz.

Tencereye sütümüzü ekleyip (soğuk olucak) kaynatıyoruz.

Bir kasede pirinç ununu 1 bardak su ile eziyoruz.İçine kaynamakta olan sütten 1 kepçe alıp yavaş yavaş karıştırıp ılınmasını sağlıyoruz.

Pirinç unlu karışımımızı yavaş yavaş tencereye döküyoruz topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.

En son 3 bardak şekeri ilave edip edip 1 -2 taşım kaynatıp soğumasını bekliyoruz.

Soğuyan sütlacımızı kaselere alıp üzerini tarçın ile süsleyip servis yapıyoruz.

Ben çilekte kullandım isteyen değişik meyvelerle süsleyebilir .
Afiyet olsun...

Ev yapımı supangle...

Küçüklüğümden beri çok severim supangleyi helede üzerine dondurma oldumu değmeyin keyfime ama bir türlü pastanede yediğim lezzeti evde yakalayamamıştım denediğim tariflerde geçenlerde nette bu tarifi buldum (tarif defteri.com ) denemeye değer dedim ve sonuç mükemmel tamda pastanede yediklerimin aynısı supangle seviyorsanız mutlaka birde bu tarifle deneyin pişman olmayacaksınız.

Ben bu tariften sonra başka tarif denemem artık :)))

SUPANGLE

• 1.5 lt süt
• 3 silme yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı şeker
• yarım su bardağı kakao
• 100gr margarin
• 160 gr bitter çikolata

Süt un ve şekeri ve kakaoyu tencereye alıp güzelce karıştırarak pişiriyoruz.

Pişen supanglenin içine margarin ve bitter çikolatayı koyup eriyene kadar karıştırıyoruz.

Soğumaya bıraktığımız supangleyi arada karıştırıyoruz ılınınca altına kakaolu kek parçaları yerleştirdiğimiz kaselere boşaltıyoruz .

Ben hazır kakaolu kek parçaları koydum kaselerin altına sütle ıslattım .

Bitter çikolatayı ülkerin 40 grlık 4 paketini kullandım aslında 3 pakette olabilir çikolata tadı bayağı bir yoğundu.

Yarım su bardağı kakao 50 grlık kakao paketlerine eş değer

Bu tarifle 6 büyük kase çıktı.

Kıvamına gelince bana göre iyi eşime göre yoğundu damak tadına kalmış :)

Etimek tatlısı...

Etimek tatlısını çok uzun seneler önce bir tanıdığımda yemiştim hatta altındaki etimekleri revani tarzı bir kek hamuru sanmıştım :) şimdilerde çay saatlerinde ve iftar sofralarında sıkça yaptığım bir tarif ...

malzemeleri

muhallebisi için

• yarım su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 1 paket vanilya

tabanı için

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

üzeri için

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

2 su bardağı toz şekeri tencereye alıp kısık ateşte hiç su koymadan rengi karamel olana kadar kavuruyoruz üzerine 2 su bardağı su ilave edip hızlıca karıştırıyoruz( bu karıştırma sırasında çok dikkatli olmalıyız şeker ve su çok sıçrıyor etrafa ) şeker eriyince altını kapatıyoruz.

Etimeklerimizi dikdörtgen veya kare bir borcama diziyoruz üzerine hazırladığımız şerbeti gezdirip hepsinin ıslanmasını sağlıyoruz.Bir kenarda 10 dk kadar dinlendiriyoruz.

Muhallebisi için süt, un ve şekeri güzelce karıştırıp pişiriyoruz ocaktan indiriceğimize yakın vanilyasını ekliyoruz.Kıvamı biraz yoğun oluyor.

Hazırladığımız muhallebiyide etimeklerin üzerine döküyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.

En son olarak 1 bardak sütle hazırladığımız şantimizide soğuyan muhallebinin üzerine yayıyoruz bir gece dolapta bekletiyoruz ertesi günü servise hazır .

Limonlu irmik tatlısı

Yeni bir eğitim öğretim yılı başladı bugün çocuklarımız için yine zorlu bir dönemece girdiler Allah yardımcıları olsun dersane ve okul arasında mekik dokuyacak bir çok çocuk onlara bu yolda başarılar diliyorum .Oğlum bu sene 7. sınıf oldu daha dün gibi okula başlaması zaman hızla akıp geçiyor:)

Hafta sonu annem bu güzel tatlıyı yapmış bizler için tadı muhteşemdi bence aslında hepimizin bildiği bir tatlı ama içindeki limon aroması değişik bir tat vermiş işte tarifi...

malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı

• süt,şeker ve irmik bir tencereye alınır ve ocağa koyulur.
• topak olmaması için devamlı karıştırılır kaynamasına yakın içine yarım limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edilir.
• kaynamaya başlayınca içine 1 kaşık margarin ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
• ıslattığımız borcama tencerede biraz ılınan irmik tatlısı dökülür.
• spatula yardımıyla üzeri düzeltilir soğuması için buzdolabında bekletilir.
• servis ederken üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpilir(arzuya göre)

Vişneli İrmik Tatlısı

Selamlar  bütün blogerr arkadaşlarım,ziyaretçilerim,Dostlarım,
Sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir hafta geçirirsiniz İnşalllaaaahhhh;

Perşembe Günü  Ablam ile beraber yapmış olduğumuz çok hafif ve nefis bir tatlı sunacağım sizlere.

"Senin rejim ne alemde de tatlı yiyorsun" diyenler vardır :) "Rejim süper gidiyor.Bu tatlıdan da çok çok azıcık yedim :( "diyorum :)



MALZEMELER;

• 1 Lt süt
• 8 çorba kaşığı irmik
• 8 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 500 gr vişne

ÜZERİ İÇİN;

• 1Paket vişneli jöle
• 2,5 Su bardağı kaynar su
• 2,5 su bardağı soğuk su

YAPILIŞI;

Süt ve tozşekeri bir tencereye alıp ateşe oturtun.Süt ısınınca irmiğiekleyin.Sürekli karşıtırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.Koyulaşınca vanilyayı ekleyin.Karıştırıp ocaktan alın.2-3 dk karıştırarak soğutun.Karışımın yarısını kelepçeli kalıba yayın ve üzerine vişnelerin yarısını dizin.Kalan irmikli karışımı kalıba dökün.Kalan vişneler ile süsleyin.Bu arada  kaynar su ile vişneli jöle eriyinceye kadar karıştırın.Daha sonra soğuk suyu da ekleyip, vişnelerin üzerine dökün.Jöleni donması için 1 gece buzdolabında bekletiniz.

Soğuyan tatlıdan dilimler halinda kesip, serviz edebilirsiniz

Afiyetler Olsun...



!!!Sütlaç!!!!

Herkeze sevgiler , selamlar , İyi haftalar diliyorum.
Sütlü tatlı olarak ne olursa olsun, pek bi severim,nedense hafif ve güzel olurlar hep.
Köyden mis gibi süt gelmişken, bunu değerlendirmek farz olmuştu artık :)

Bu sefer sunum olarak güzel duracağını düşündüğümüzden dondurma kaplarında servis etmeyi daha uygun bulduk.
Bence çok hoş oldu...

Sütlaç'a  bir dilimde vanilyalı dondurma eklendiğinde nefis üzeri bir şey oluyor.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler;

• 2 kg Süt
• 1  kase haşlanmış pirinç
• 1 kase toz şeker
• 1 pk vanilya

Yapılışı;

• Sütü pişiriyoruz.Kaynamaya bırakıyoruz
• Diğer tarafta pirinçleri haşlıyoruz.
• Haşlanan pirinçleri, kaynayan süt'e ekleyip,Süt koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
• Koyulaşan sütlaç'a şekerini ekleyip,şekerler eriyince de vailyayı ekleyip, ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.

Afiyetler Olsun...

Sevgilerimle;

HAYTALI

Bu haftaya Tatlı yiyip tatlı konuşalım değil mi? Ee hadi buyrun o zaman...

Tarif ve yapım: Sevgili Nur'a aittir.

Hayatlının bir özelliği de Gül suyunu bol miktarda kullanılmasıdır.

Ben bu Haytalı'yı çok sevdim.Umarım sizlerde yapıp,yer ve seversiniz :)

MALZEMELER;

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 125 gr nişasta
• 25 gr şeker-1/2 su bardağı su

Şerbet için;

• Yarım şişe gül suyu (bol olacak)
• 1 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Nokta kadar  pembe gıda boyası

Üzeri için;

• Algida vanilyalı dondurma

YAPILIŞI;

1. Yarım su bardağının içinde nişastayı erit.
2. 5 su bardağı sütü tencereye koy ve içine şekeri ilave et.Üzerine nişastalı suyu ilave edip,orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştır(sürekli karıştılması gerek).
3. Topaklaşmamasına izin vermememiz gerekiyor.Eğerki topaklaşırsa blendırdan geçirin.
4. Pişen muhallebiyi, ıslatılan borcama döküyoruz.Ilıyınca buzdolabında soğutacağız.
5. Diğer taraftan şerbeti için, şeker eriyinceye kadar karıştır.En son gül suyu  ve pembe gıda boyası ilave edilir.Soğuyan muhallebi küp küp kesilir,üzerine dondormalar eklenip en üste şerbeti eklenip,servis edilir.

Afiyetler Olsun...

Sultan Lokumu

Bazı tarifler var ki aynı malzemeyle hatta aynı yöntemle bir kaç çeşit tatlı,yemek vs...çıkabiliyor ortaya bugünkü tarifimizde işte öyle tariflerden.Bu tarif için kullandığım muhallebi ölçüleriyle en az 5-6 çeşit tatlı yapabiliyorum.Hepsininde lezzeti birbirinden çok farklı oluyor.

Eminim sizlerde benim gibi bir çok tarif uyguluyodursunuz bu tarz muhallebilerle.Tarifi okuyunca ne demek istediğimi daha iyi anlıyacaksınız:)Fakat bugünkü tarifimiz sultanlara layık bir tarif:)))))))

                                                                                         SULTAN LOKUMU

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 paket kakao(küçük paket)
• 1 paket vanilya 
• hindistan cevizi
• 1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı

Sütümüzden bir su bardağı ayrıp tencereye alıyoruz.Ayırdığımız bir bardak sütle şantimizi çırpıp  buz dolabına kaldırıyoruz soğuması için.

Un ,şeker  ve kakaoyuda süte  ilave edip orta ateşte bir çırpma teli yardımıyla karıştıra karıştıra pişiriyoruz.En son içerisine vanilya ve margarini ilave edip güzelce çırpıyoruz.Hiç pütür kalmasın.

Eğer çırpma teli kulanırsanız karıştırırken zaten pütür olmuyor.Olduda pütürlü olursa mikserle 2 dk çırpmanız yeterli.Muhallebimizi arada karıştırarak ılıtıyoruz.

Büyük boy dikdörtgen borcama ya da dikdörtgen fırın tepsimize bolca hindistan cevizi döküyoruz(.Tepsinin tabanı  hiç gözükmüyecek şekil)Üzerine hazırladığımız ılık muhallebimizi dikkatlice döküyoruz.Muhallebimiz soğuyunca üzerine hazırladığımız şantimizi ince bir tabaka halinde sürüyoruz.Üzerini strech filmle kaplayıp buzdolabında en az 5-6 saat dinlendiriyoruz.

Tatlıyı dolaptan çıkardıktan sonra küçük dikdörtgenler halinde dilimleyip spatula yardımıyla  dikkatlice kaldırıp rulo şeklinde sarıyoruz.

Tatlımız servise hazır...

MEYVE SOSLU İRMİK TATLISI

Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar...
Ramazandı bayramdı derken burayı  ve blog arkadaşlarımı biraz ihmal ettim biliyorum.Asıl suçlu ise bu kurabiyeler desem:)))inanırmısınız?
Bahane arama dediğinizi duyar gibiyim:)
Evet tüm bunlar aslında birer bahane malesef:(
Nedense yazmaya ara verince bir daha nereden başlasam diye düşünüyor insan yazıp siliyor sonra yazarım diye erteliyorum.Ama bugün kesin kararlıyım  artık bloguma daha fazla vakit ayıracağım  tabi blogcanlarımada:)hee bide size Meyve soslu irmik tatlısının tarifini vericeğim bugün:)

Malzemeler
.1 litre süt
.1 su bardağı toz şeker
.1 su bardağı irmik
.2 adet limon rendesi(arzuya göre)
.1 paket meyveli sos
Hazırlanışı
Süt ,şeker ve irmik bir  tencereye alınır orta ateşte karıştıra karıştıra pişirilir.Arzuya göre içerisine limon kabuğu rendesini koyuyoruz.
İlk sıcaklığı çıkınca  ıslattığımız cam bir tepsiye dökülür.Soğumaya bırakılır.
1 paket hazır meyveli sos üzerinde ki tarife göre hazırlanır.Ya da burda ki tarifteki çilekli sos herhangi bir meyve ile yapılır.
Soğuyan irmikli tatlının üzerine dökülür.
3-4 saat dolapta bekletilir.
Dilimlenerek servis ediebilir ya da benim gibi kalpli kalıpla kesebilirsiniz.
Afiyet olsun...

Elmalı Kup

Şu sıralar hep tatlılardan gidiyoruz,eee ne yapalım tatlı yiyip, tatlı konuşalım değil mi?
Fakat çok yakında  tatlı yerine Süper lezzetlerde ana yemek tariflerim olacak :)

Bu güzel tatlıyı, sıkı takipçisi olduğum Sevgili Melda'dan aldım.

Tarifte ufak değişiklikler yaptım, gayet güzel oldu.Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

Elma Harcı için;

• 4 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1tatlı kşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ (yaklaşık 100 gram)
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 1 lt süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1adet damla sakızı

YAPILIŞI

• Elmalar kabukları soyulup küçük  parçalar halinde doğranır.
•  Bir tavada elmalara limon suyu ve şeker ilave edilerek pişirilir.
• Piştikten sonra içine tarçın ve ceviz ilave edilerek soğumaya bırakılır.
• Elmalı harç soğuduktan sonra kaselere 1'er kaşık elma harcını paylaştırıyoruz.
• Ayrı bir tencerede muhallebi için olan malzemelerden tereyağ eritilir. Un da tereyağa eklenip kavrulur.
• Daha sonra içine süt, şeker ilave edilip kaynayana kadar ocakta karıştırılır.En son damla sakızı eklenir.
•  Muhallebi soğumadan kaselere paylaştırılır. Tatlının üzeri ceviz ve tarçınla süslenerek soğuk olarak servis edilir.

DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ

''İki dua vardır ki , reddedilmez;O dua edenlerle Allah arasında bir perde yoktur.Biri,zulüm gören kişinin duası öbürü de müminin kardeşine gıyabında ettiği dua''

Dualarda unutulmamak dileğiyle Hayırlı Cumalar...

Hep diyoruz ya nerde o eski lezzetler diye işte sütlaç içinde aynı şeyi düşünüyorum yine.Pastörize sütlerle hazırladığımız sütlaçlarla taze inek sütüyle hazırlanmış sütlaçların farkını çocuklarımız anlamayacak bile.Ben kendi çocuklarım adına yazıyorum tabi bunları, aranızda mutlaka hala günlük inek sütü bulanlar vardır.Malesef ben bulamıyorum bulduğumada güvenip alamıyorum yarı su yarı süt şeklinde oluyor genelde:( malesef günümüzde insanoğlu herşeye olduğu gibi sütede hile karıştırır oldu.Annemin pişirdiği mis gibi sütlaçların tadı olmasada pişirdiklerimde, bunu pişirebildiğime yiyebildiğimize binlerce kez şükrediyorum Rabbime bulamayan insanları düşündükçe...İş bu noktaya gelince bazen yemek blogu yazmak bile anlamsız geliyor oda ayrı bir konu :( 

Tarifte damla sakızlı sütlaç dediğime aldanıp tarifi alengirli bir tarif olarak algılamayın sakın.Bildiğiniz sütlaç bu, sadece içinde damla sakızlı vanilya var.Arşivimde tarifi olması adına ekliyorum yine bunu, elbet birilerinin işine yarar...

                                              DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 2 yemek kaşığı pirinç unu (tepeleme)
• 1 poşet dr oetker damla sakızlı vanilin yada bir iki parça damla sakızı
• üzeri için tarçın

Hazırlanışı;
Prinçleri yıkayıp üç  bardak su ile bir tencerede nişastalı suyunu salana kadar pişirin.
Üzerine sütü ekleyin karıştırın kaynamasını bekleyin.
Prinç ununu  bir kasede tencereden aldığımız sütle ezin kaynayan sütün içine yavaş yavaş dökün bu esnada bir elinizlede sürekli karıştırınki topak olmasın.
Beş dakika kadar bu şekilde kaynadıktan sonra şekeri ve damla sakızı aromalı vanilini ekleyin bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın .
Ilınınca kaselere paylaştırıp üzerine tarçın serpip servis edin.
Afiyet olsun...

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

 Çilek mevsimi geçmeden yeni reçeteler arayışı içine girdim yine...Bu sefer ki tarifim çilek soslu muhallebi oldu.Görüntüsüyle cezbeden çilek soslu muhallebi lezzetiylede damakları şenlendiren cinsten:)hafif,lezzetli ve çok pratik tam bir yaz tatlısı...aynı tarifi değişik meyvelerlede denemeyi düşünüyorum bakalım sonuç nasıl olacak...

 ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

• 1 lt süt 
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu(35 gr)
• 1 paket vanilya 

Çilek sosu için;

• 500 gr çilek
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)

üzeri için hindistan cevizi
İsteğe göre kasenin dibine kek ve ya kedi dili
Hazırlanışı;
Çilekler güzelce yıkanır suyu süzülüdükten sonra rondada püre haline getirilir.Küçük bir tencerede toz şeker ve nişastayla şekerler eriyip biraz kıvam alana kadar pişirilir.
Muhallebi için süt ,şeker ve pirinç unu bir tencereye alınır.Orta ateşte karıştıra karıştıra pişirilir.Üzeri göz göz olunca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Çilek sosumuz ve muhallebimiz ılınınca ,
küçük parçalara ayırdığımız kekimizi çilekli sosa batırıp kasenin dibine yerleştiriyoruz.Üzerine çilekli sos onun üzerine muhallebi tekrar üzerine çilekli sos döküyoruz.Üzerini hindistan cevizi ve çilekle süslüyoruz.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra çilekli soslu muhallebimiz servise hazır.

Benden notlar; Kaselerin dibine yerleştirdiğim kek parçaları yerine bebe bisküvisi,kedi dili koyabilirsiniz.Yada hiç bir şey koymadanda yapabilirsiniz.Ben artan pandispanya parçalarımı değerlendirmek adına koydum:)
Bu malzemeden resimde ki kaselerden toplam 8 adet çıkıyor.Kişi sayısına göre malzemeyi ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun...

Bisküvili Pasta...

Benim çok severek yapıp yediğim bir pastadır. Hamileliğim  boyunca çok fazla tatlı yiyen birisi olmadığımdan geçenlerde canım çekmişti.Kalkıp yaptım :)

Genelde herkez bu pastayı  kakaolu yapar. Bende sürekli bu şekilde yapmayı daha çok tercih ediyorum nedense.
Daha çok hoşuma gidiyor. Benden tavsiye Bayram da yaklaşıyorken sizlerde yapıp sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz.

Herkezlere sevdiklerinizle geçireceğiniz şeker tadında bir bayram geçirmenizi diliyorum.


O zaman buyrun tarifimize geçelim :)


MALZEMELER;

• 1 Paket petübör bisküvi
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 pk Hazır Çikolata sosu
• Dövülmüş ceviz
• Tercihe göre damla çikolata.

YAPILIŞI;

• Dikdörtgen bir cam tepsiye sığdığı kadar petübörleri dizelim.
• Süt, nişasta, un ve şekeri koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
• Pişen muhallebiyi, tepsiye dizilen petübörlerin üzeri kaplanacak kadar döküyoruz.
• Aynı işlemi bir kez daha yapıp, Pastanın üzerini çikolata sosu ve dövülmüş ceviz ile kaplayabilirsiniz.
• Tercihe bağlı olarak, çikolata sos yerine  ceviz üstü damla çikolata ilede süsleyebilirsiniz.

Afiyetler Olsun...

ÇİLEKLİ KEDİ DİLİ PASTA

Çilek mevsimi geldi çattı...artık bol bol pasta yapma zamanıdır:)bu sefer kedi dili bisküvi ile yaptığım pastanın üzerini çileklerle süsledim. Normalde  içinede  çilek koymam lazımdı ama  aceleden unutmuşum:)Siz koydum kabul edin artık:)


ÇİLEKLİ KEDİ DİLİ PASTA

• 1 Paket kedi dili bisküvi
• 1 kg süt(bir çay bardağı ayırıyoruz )
• 4 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 125 gr teremyağ
• çilek

Hazırlanışı;

Süt,un,şeker,vanilya bir tencereye alınır kısık ateşte  sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir.Kaynamaya başlayınca 125 gr teremyağ ilave edilip ocaktan alınır.Muhallebimiz soğurken bizde pastamızın tabanını hazırlayalım.Kedi dili bisküvilerimizi kelepçeli kalıbımızın yüksekliğinde kırıyoruz Ayırdığımız süt ile ıslatıp  kalıbın yan duvarına ve tabanına  sıra sıra diziyoruz.Soğuyan muhallebimizi bir kat döşüyoruz üzerine kırdığımız kedi dilinden kalan parçaları döşüyoruz.Bir kat daha muhallebi  döşeyip  minik minik doğradığımız çilekleri ilave ediyoruz.Kalan muhallebiyi çileklerin üzerine döküyoruz.Pastamız soğuduktan sonra üzerine çilekleri diziyoruz.Ben kalan boşluklara frambuazlı prinç patlağı doldurdum siz evde ki malzemelerden yararlanıp çikolata vs...pastayı süsleyebilirsiniz.Bir gece dolapta beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz.Dimleyip servis ediyoruz.
Bu pastayı değişik meyvelerlede hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Puding ( EV YAPIMI)

Bu sene çileklerin çok bi tadı yoktu sanki! Yoksa bana mı öyle denk geldi bilemiyorum.Geçen haftalarda Altınoluk semalarındaydık, amaaaan oranın bir çilekleri var  hem büyük hem güzel kokulu hemde nefislerdi.Tatildeyken bol bol tükettim :) yola çıkmadan da puding yapıp ev sahiplerine bıraktım ki iftarda yesinler diye :)

Puding yapma fikrini ilk defa  Aylinde  görmüştüm.Çokta hoşuma gitti açıkcası.Aklıma düştü ya anında yaptım ve çevreden çokta güzel yorumlar geldi. Kısacası ben bu puding'e bayıldım.Çilek bulabilenler olurmu bilemiyorum ama bulursanız da mutlaka deneyin derim.

Tarif için teşekkürler Aylinim :)

Ev Yapımı Çilekli Puding

3 su bardağı süt

250 gram çilek

6 çorba kaşığı şeker

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 su bardağı süt ile çilekleri blenderden geçirip koyu bir çilekli süt elde edelim.Tencereye 2 su bardağı süt,çilekli süt,şeker,nişasta ve unu ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Ocaktan indirmeye yakın vanilyayı ekleyip kuplara boşaltalım.

Afiyetler olsunnn...

FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ
Malzemeler;
1 lt süt
1 kahve fincanı pirinç(türk kahvesi fincanı)
1 su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı(silme)buğday nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
 tuz
Hazırlanışı;
Pirinçler 2 su bardağı su ve bir çimdik tuz  ile iyice haşlanır.
Süt ,şeker ve haşladığımız pirinç genişçe bir tencereye alınır.Karıştıra karıştıra kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir kapta nişasta  ve vanilya çok az süt ya da su ile karıştırılarak inceltilir.
Kaynayan süte yavaş yavaş bir yandan karıştırarak nişastalı karışım eklenir.
Sütlacınız sulu olacaktır merak etmeyin fırınada girince koyulaşıyor.
Hazırladığımız sütlaçtan bir kase ayrılır.Kalan kısmı fırına ısıya dayanıklı kaplara bölüştürülür.
Yumurta sarısını iyice çırpıp ayırdığımız sütlaçla karıştıralım.
Hazırladığımız kaselerde ki sütlaçların üzerine kaşık yardımıyla paylaştıralım.Bu yumurtalı karışımı hazırlamamızın nedeni fırında sütlacın üzerinin daha iyi kızarması.
Fırını  200 dereceye ayarlayalım.Fırın tepsisine kaseleri dizip yarısına gelecek şekilde su koyalım.
Bu şekilde fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
*************************************************************
Benden notlar;
Ben toprak kap kullandım bu malzemeden tam 6 kase çıktı.
İlk pişirdiğimizde sütlacın sulu olması sizi aldatmasın fırına girince epey koyulaşıyor.Ben koyu severeim diyorsanız nişasta ya da pirinç oranını arttırabilirsiniz.
Fırında üst ızgara bölümünü çalıştırdım yaklaşık 20 dkda kızardı.
Afiyet olsun...

LABNE PEYNİRLİ İRMİK TATLISI

Bu seneki tatilimizde evin ahçısı bendim.Bu nedenle o kadar çok tarif denedim ki  aklımda olupta bir türlü yapamadığım irmikli tatlımı ise yoğun gayretlerim sonunda  dün akşam yapabildim.
Güzel bir o kadarda lezzetli bir tatlı oldu.
Valla benden söylemesi, sizden yapması :)
Yapıp afiyetle yeyin :)

MALZEMELER;

1 Lt Süt

1/2 paket Labne Peyniri ( Ben Sütaş kullandım)

1 Su Bardağı Toz Şeker

8 Çorba kaşığı İrmik

1 Paket Vanilya

YAPILIŞI;
Süt, İrmik ve şekeri katılaşıncaya kadar pişiriyoruz.Ocağın altını yapadıktan sonra vanilyasını ekleyiyoruz.Ilıyan irmiğe  yarım paket labneyi ekleyip, silikon kalıplara yada cam bir kalıbı önce ıslatıp sonra irmik tatlımızı döküyoruz.


Afiyetler Olsun...

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç!

Köyden taze taze gelen inek sütü ne yapmak içindir ? 
Tabii ki sütlaç yapılması içindir :)
Bizim evde genelde, gelen inek sütüyle ya yoğurt yapılır yada sütlaç yapıp tüketilir.

Gelen yoğun istek üzerine bu sefer fırın sütlaç yapıldı Efendim.
Hatta Ayvalık kurabiyesi yaparım hevesiyle aldığım damla sakızlarını da gözüm görünce, çıkardım attım sütlacın içine.

Sonuç olarak damla sakızlı fırın sütlaç çok sevildi bizim evde :)

MALZEMELER;

• 2 Kilo süt
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı Haşlanmış Pirinç
• 1 Pk Damla sakızı ( damla sakızlı falım da kullanılabilir)

YAPILIŞI;

1. Pirinçleri üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlıyoruz.
2. Sütü bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
3. Kaynayan süte şekeri ekleyip, 10 dk sonra haşlanan piriçleri ekliyoruz.
4. Biraz sulu olacak şekilde kıvamını buluncaya kadar pirişiyoruz.Son aşamada süt'e damla sakızı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
5. Sıcakken sütlacı fırın kaplarına paylaştırıyoruz.
6. Fırın tepsisinin tabanına su koyup, fırın kaplarını tepsiye diziyoruz.
7. 170 Derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.

Afiyetler Olsun...


 

Çikolatalı Puding

Evde puding yapma fikrini pek bi sevdim ben.Bu tarifte eşim tarafından çok sevildi.

Yapmak isteyenler için tarifim şu şekildedir. :)



MALZEMELER;

• 4,5 Su Bardağı Süt
• 3 Yemek kaşığı Un
• 1 Yumurta
• 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 Yemek kaşığı Kakao
• 1 Yemek kaşığı Nesguik
• 60 gr Bitter Çikolata
• 1/2 Su Bardağı Şeker

YAPILIŞI;

1. Öncelikle Kuru malzemeleri bir tencerede( yumurta da dahil) birleştiriyoruz.
2. Daha sonra sütümüzü yavaş yavaş kuru malzemelere döküp, karıştırıyoruz.
3. Puding  kııvamını aldıktan sonra bitter çikolatasını ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
4. 5 Dk pudingi mikser yardımı çırpıp, servis kaplarına paylaştırıyoruz.

Afiyetler Olsun...